ملاحظة المحرر:

يسافر عدد متزايد من الفيتناميين ويدرسون ويعيشون ويعملون في الخارج، وبالتالي يختبرون أشياء مثيرة للاهتمام في الحياة، مثل الرقص مع الثعابين السامة مع القرويين في أفريقيا، وتذوق حساء الفو الفيتنامي في باكستان بنكهة فريدة من نوعها...

تقدم صحيفة فيتنام نت للقراء سلسلة من المقالات بعنوان " تجارب الشعب الفيتنامي في الخارج " حول مجموعة المشاعر التي يشعر بها الشعب الفيتنامي عندما يزورون وجهات أحلامهم، و"يجربون" أشياء جديدة، ويتركون انطباعات لا تُنسى.

pagpag1.jpg
يعيش الناس في هذا الحي الفقير مع القمامة.

عند وصولهما إلى أحد الأحياء الفقيرة في وسط مانيلا، عاصمة الفلبين، في الساعة السابعة صباحًا، شهد السيد لي خا جياب وزوجته بأم أعينهما أجواء العمل والمعيشة التي يعيشها العمال هناك.

اسم هذا الحي الفقير يعني "الناس الذين يعيشون مع القمامة". وتقع منازلهم وأكواخهم بجوار أكوام كبيرة من القمامة التي يتم جمعها كل يوم.

منذ الصباح الباكر، كانت رائحة القمامة قوية. من الكبار إلى الأطفال، يشارك الجميع في عملية فرز النفايات، والبحث واختيار الأشياء التي لا يزال من الممكن استخدامها أو بيعها.

pagpag0.jpg
شعر اليوتيوبر لي خا جياب وزوجته بتعاطف كبير عندما لاحظا الحياة في أحد الأحياء الفقيرة في وسط مانيلا بالفلبين.

وبينما كان يسير على طول الطريق الرئيسي في الحي الفقير، رأى جياب أطفالاً ينامون بجوار أكوام من القمامة، وأناساً يستحمون في وسط الشارع لأن منازلهم كانت ضيقة للغاية. براز الكلاب هو مشهد شائع في الشوارع.

يعيش في هذا الحي الفقير حوالي 12 ألف شخص. وقالت السيدة ثاو، زوجة السيد جياب، إنهم زاروا العديد من الأماكن، بما في ذلك الأحياء الفقيرة القذرة في الهند. لكن في هذه المنطقة، أرى أن الناس أكثر فقرًا بكثير. كما أن الصرف الصحي سيء للغاية.

وعلى وجه الخصوص، هنا، رأى السيد جياب والسيدة ثاو العديد من الأشخاص الذين يضطرون إلى تناول الطعام الذي تم التقاطه من مكب القمامة.

pagpag4.jpg
قامت السيدة العجوز بجمع بقايا الطعام من أكياس القمامة لتصنع منها باغباغ.

يُطلق على هذا الطبق اسم "باغباغ"، وهو مصنوع من قطع الدجاج المهملة من مطاعم الوجبات السريعة في مانيلا. يقول السكان المحليون أن طبق pagpag ظهر عندما ظهر الطعام السريع في الفلبين.

بعد الانتهاء من وجبتهم، يقوم الزبائن برمي الدجاج المتبقي في سلة المهملات، جنبًا إلى جنب مع المناديل والعظام وما إلى ذلك. يتم إلقاء هذه الأكياس من القمامة في سلة المهملات من قبل الموظفين، ثم يتم جمعها في مكبات النفايات جنبًا إلى جنب مع عدد لا يحصى من أنواع النفايات الأخرى.

عندما يتم إلقاء القمامة في هذا الحي الفقير، يقوم الناس بالبحث في كل كيس قمامة للعثور على قطع الدجاج المتبقية. إذا كانوا محظوظين، فسوف يلتقطون قطع دجاج سليمة تمامًا، وإذا لم يكونوا كذلك، فسوف يجدون قطع دجاج نصف مأكولة وعظامًا قضمت معظم اللحم.

إنهم يقومون بهذا العمل بأيديهم العارية، محاطين بالذباب. جعلت هذه الصورة الزوجين الفيتناميين على موقع يوتيوب يشعران بالأسف تجاه الناس هنا.

ويتم بعد ذلك بيع أكياس اللحوم والعظام إلى المطاعم المتخصصة في الباغباغ بحوالي 23000 دونج/وعاء. يقوم المالك بتقسيمها إلى نوعين - النوع الأول لذيذ، ويحتوي على الكثير من اللحم في قطع الدجاج، والنوع الآخر عبارة عن قطع صغيرة وعظمية.

بعد غسل قطع الدجاج وغليها، يقوم المالك بمعالجتها وتحويلها إلى نسخة لذيذة أخرى.

pagpag5.jpg
دلاء الدجاج التي تم التقاطها من مكب النفايات، محاطة بالذباب

يتم عادة قلي النوع الجيد لمدة 40 دقيقة تقريبًا. أما الأطعمة الأقل لذة فسيتم قليها مع الكثير من التوابل لتغطية الرائحة الكريهة. كما هو موضح، يتم تتبيل طبق الدجاج المقلي بالملح وصلصة الصويا والخل ومحسن النكهة ومسحوق التوابل والفلفل الحار والبصل.

وقالت صاحبة المتجر إنها تقوم بتحضير هذا الطبق كل يوم لبيعه ولكن الكمية ليست كبيرة، حيث يتم بيعه بالكامل بحلول الظهر. يتعين على العديد من الأشخاص الحضور مبكرًا والوقوف في الطوابير للشراء. تبلغ تكلفة كل كيس من الباغباغ ما بين 12 إلى 13000 دونج فيتنامي فقط.

وقالت إحدى المقيمات إنها تستطيع تناول الباغباغ كل يوم، وهو الطبق المفضل لدى الناس هنا. كما أنهم لم يشعروا أبدًا بألم في المعدة عند تناول هذا الطبق.

pagpag10.jpg
يتم قلي قطع الدجاج من الدرجة الثانية مع الكثير من التوابل وبيعها بمبلغ 12-13 ألف دونج/كيس.

واعترف السيد جياب أنه بعد الطهي، تصبح رائحة الطعام طيبة للغاية لدرجة أن لا أحد يستطيع أن يقول إنه طعام تم التقاطه من القمامة. كما قام بتجربة قطعة من الدجاج المقلي بكل جرأة وأكد أن الدجاج لذيذ جدًا.

بعد أن رأى الحياة الصعبة التي يعيشها الناس هنا، قرر شراء 4 أوعية من الباغباغ من المالك ليعطيها للجميع.

مع أن كل هدية لا تساوي شيئًا، إلا أننا نرى الناس سعداء جدًا بتلقي الهدايا. قطعة طعام عند الجوع تساوي علبة كاملة عند الشبع.

يصطف الناس لشراء الباغباغ. كما جرب السيد لي خا جياب (الصورة على أقصى اليسار) أيضًا طبق pagpag واعترف أنه بعد المعالجة، أصبح الدجاج لذيذًا جدًا.
سياح فيتناميون يتوجهون إلى السوق في ثاني أكبر حي فقير في أفريقيا: اكتشفوا أشياء غير متوقعة

سياح فيتناميون يتوجهون إلى السوق في ثاني أكبر حي فقير في أفريقيا: اكتشفوا أشياء غير متوقعة

في هذا الحي الفقير الثاني في أفريقيا، يبيع الناس الحصى ليأكلوها. سعر كل حجر يجعل العملاء الفيتناميين مذهولين.
من حي فقير إلى قرية قوس قزح تجذب ملايين السياح

من حي فقير إلى قرية قوس قزح تجذب ملايين السياح

من حي فقير رث، أصبحت قرية بيلانجي وجهة جذابة للسياح الدوليين بعد إعادة طلائها بألوان زاهية مثل البرتقالي والأحمر والأصفر والأزرق والأرجواني... الآن، أصبحت القرية القديمة المتهالكة قرية "قوس قزح"، مما جلب العديد من التغييرات للناس هنا.
قضاء العمر لشراء شقة تشبه الأحياء الفقيرة في الصين

قضاء العمر لشراء شقة تشبه الأحياء الفقيرة في الصين

أمضى وانغ شو دونغ وتشو زونغزين خمس سنوات في انتظار استكمال بناء شقتهما في مقاطعة شنشي. ولم يكن أمام الزوجين اللذين يبلغان من العمر 60 عامًا أي خيار آخر.