داستن شيفيرير (من جنوب كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية) هو أحد أشهر مدوني السفر الأجانب، ويملك قناة شخصية على اليوتيوب تضم أكثر من 790 ألف متابع. يعيش في فيتنام منذ 9 سنوات ويشارك بانتظام مقاطع فيديو حول الحياة والسفر والمأكولات في جميع المناطق من الشمال إلى الجنوب.
سافر داستن شيفيرير بالدراجة من فيتنام إلى تايلاند ولاوس عندما كان في أوائل العشرينات من عمره. بعد تلك الرحلة التجريبية، قرر المجيء إلى فيتنام للتطوع وبقي هناك منذ عام 2014 حتى الآن.
وعلق الرجل الأمريكي بأن فيتنام هي وجهة ذات مزايا عديدة لجذب السياح، من المطبخ والثقافة الإنسانية إلى المناظر الطبيعية. ولذلك فهو يسعى دائمًا إلى "المساهمة في تعزيز صورة الشريط الساحلي على شكل حرف S" من خلال الفيديوهات التي ينشرها على صفحته الشخصية.
لا يكتفي داستن شيفيري بتجربة السفر والاستكشاف بنفسه فحسب، بل ينشر شغفه بالسفر والاستكشاف أيضًا بين أقاربه وأصدقائه، على الرغم من أنهم يعيشون في أماكن تبعد عن بعضها البعض بأكثر من 13000 كيلومتر.
ومؤخرًا، دعا المدون الشاب والديه من الولايات المتحدة لزيارة فيتنام وقضى الكثير من الوقت في اصطحابهما للزيارة وتجربة الثقافة والمأكولات والحياة في هذه الأرض التي على شكل حرف S والتي كان مرتبطًا بها لأكثر من 9 سنوات.
ومن المعروف أنه خلال الأسابيع الثلاثة التي قضاها داستن في فيتنام، اصطحبه ابنهما إلى العديد من الأماكن، حيث استمتعا بالأطباق اللذيذة والتخصصات الشهيرة من جميع المحافظات من الجنوب إلى الشمال.
وفي مدينة هوشي منه حيث يعيش داستن، لديهم أيضًا الفرصة لتجربة العديد من أطعمة الشوارع، بأسعار معقولة ولكن بنفس القدر من النكهات اللذيذة. أحد الأطباق التي أثارت إعجاب الضيفين الأمريكيين بشكل خاص كان بان شيو.
للاستمتاع بهذا الطبق، أخذ داستن والديه إلى مطعم بان شيو الواقع في زقاق صغير في شارع دينه كونغ ترانج، المنطقة 1، بالقرب من كنيسة تان دينه. لقد كان هذا عنوانًا مألوفًا لتناول الطعام بالنسبة للسكان المحليين والسياح الأجانب لسنوات عديدة.
كشف داستن أنه يحب الفطائر الفيتنامية كثيرًا وقد تناولها عدة مرات، لكن هذه كانت المرة الأولى التي يستمتع فيها والديه بتناولها. ولذلك، فإنهم يشعرون بالحماس ويتطلعون إلى لحظة تذوق هذه الكعكة الريفية الشهيرة.
أثناء الانتظار، يمكن للضيوف الغربيين أيضًا مراقبة عملية صنع بان شيو من قبل العمال ذوي الخبرة، الذين يصنعون الفطائر باستمرار بحركات حاسمة واحترافية. في المطبخ، تكون قوالب الفطائر دائمًا مشتعلة، مليئة بالمكونات اللازمة لإنتاج دفعات من الفطائر المقرمشة اللذيذة.
لتلبية الاحتياجات والأذواق المتنوعة لمجموعة واسعة من رواد المطعم، يقدم هذا المطعم أيضًا العديد من أنواع البان شيو المختلفة. منها، سعر بان زيو العادي 110,000 دونج/وجبة، وسعر بان زيو الخاص 180,000 دونج (يحتوي على لحم الخنزير والروبيان الكبير والبيض)، وسعر بان زيو النباتي 90,000 دونج.
في المطعم، طلب داستن بانكسيو عادي وبانكسيو خاص، يكفي لثلاثة أشخاص للاستمتاع به حتى الشبع. كما قام بتعريف والديه بالخضراوات والأعشاب النيئة لتناولها مع البان شيو مثل الخردل والخس والنعناع والريحان وما إلى ذلك، وأرشدهم إلى كيفية تناول الطعام بشكل صحيح مثل الشعب الفيتنامي.
أولاً، خذ ورقة ملفوف كبيرة وضعها على الخارج، ثم رتب الأعشاب المفضلة لديك وقطعة صغيرة من بان شيو في الأعلى وقم بلفها. عند الاستمتاع بالطعام، يغمس المتناولون لفائف الربيع في صلصة السمك الحلوة والحامضة، مع إضافة المخللات للمساعدة في تقليل الشعور بالامتلاء.
يمتزج الطعم المنعش للخضروات الخضراء مع الطعم الغني والدهني للبان شيو وقليل من الحلاوة والحامض من صلصة الغمس، مما يجعل كل من يستمتع به يصرخ باستمرار بمدى لذته.
قالت والدة داستن: "كانت اللفافة تجمع نكهات متعددة، فرغبت بإضافة المزيد. كانت لذيذة حقًا".
كما أعرب والد داستن عن سعادته بمذاق البان شيو، الذي أتيحت لهم الفرصة للاستمتاع به لأول مرة أثناء السفر في فيتنام. واصل الضيفان الغربيان تناول الطعام وشعرا ببطء بنضارة تلك الكعكة الريفية.
وفي نهاية الوجبة، بدا كل أفراد العائلة راضين وأشادوا بالطعام اللذيذ. كما قاموا بتقييم نكهة البان شيو الخاصة بأنها أكثر إثارة للإعجاب لأنها تحتوي على الجمبري وشرائح لحم الخنزير والبيض.
بالإضافة إلى بان شيو، دعا داستن والديه في هذا المطعم أيضًا لتجربة المشروبات المصنوعة من الليمون مثل عصير فاكهة العاطفة، وعصير الليمون المملح، وعصير الليمون الطازج. يعترف المدون الأمريكي بأنه "مدمن على عصير الليمون ويشربه كثيرًا أثناء القيادة". وفي هذه الأثناء، تفاجأ والداه أيضًا بالمشروب الغريب الذي استمتعا به لأول مرة.
"إنه مالح قليلاً، ثم يتحول إلى حلو. إنه فريد من نوعه حقًا. لا أعتقد أنك ستجد شيئًا مثله في أمريكا"، قال والد داستن.
ومن المعروف أنه خلال سفرهما في فيتنام، اصطحب والدا داستن أيضًا ابنهما للاستمتاع بالعديد من التخصصات الشهيرة الأخرى مثل الفو والأرز المكسور والخبز المقلي ونودلز كوانج وشعرية هانوي مع لفائف الربيع وما إلى ذلك أو لتذوق الأطباق التي تجعل الأجانب حذرين مثل البالوت والدوريان.
فان داو
[إعلان 2]
مصدر
![[صورة] رئيس الوزراء فام مينه تشينه يرأس مؤتمرا حول مكافحة التهريب والغش التجاري والسلع المقلدة](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/5/14/6cd67667e99e4248b7d4f587fd21e37c)
تعليق (0)