ومن بين الأطباق الهانووية التي استمتع بها في دا نانغ، صنف الزائر الغربي حساء المعكرونة بالسلطعون باعتباره "أفضل وجبة إفطار"، يليه الأرز اللزج ولفائف الأرز.
انتقل إيفان إيل (من الولايات المتحدة) إلى فيتنام ليعيش هناك لأكثر من عام. غالبًا ما يشارك على قناته الشخصية على YouTube مقاطع فيديو لتجارب الطهي في بعض الأماكن التي زارها مثل مدينة هوشي منه، وهانوي، ودا نانغ،...
في الفيديو المنشور حديثًا، يقدم إيفان 3 أطباق نموذجية من مطبخ هانوي والتي أتيحت له الفرصة للاستمتاع بها في دا نانغ منذ فترة ليست طويلة، بما في ذلك: بان كوون، وشوي شيو، وبون ريو كوا.
"اليوم، سأجرب 3 أطباق على طراز هانوي والتي أعتبرها أفضل وجبات الإفطار"، قال إيفان.
كان الطبق الأول الذي اقترح الضيف الغربي الاستمتاع به هو بان كوون. وعلق قائلاً إن هذا الطبق لذيذ للغاية وسعره في متناول الجميع، حوالي 15 ألف إلى 20 ألف دونج/الوجبة.
قال أحد السائحين الأميركيين: "يعتبر بان كوون أحد أطباقي المفضلة على الإطلاق".
في رأيه، تتنوع لفائف الأرز الفيتنامية، من حشوة لحم أذن الخشب إلى حشوة عجة البيض المسلوق... تقدم مع نقانق القرفة أو اللحم المشوي والبصل المقلي وصلصة الغمس الخاصة.
"لفائف الأرز رقيقة وناعمة وخفيفة جدًا على المعدة. أستطيع أن أتناول 5 أو 6 أطباق مثل هذه في وقت واحد. إذا تناولت بان كوون بمفرده، فلن تتذوق أي شيء آخر غير دقيق الأرز المطهو على البخار، ولكن إذا تناولته مع اللحم المفروم وفطر الأذن الخشبية والنقانق، فسيكون لذيذًا وغنيًا،" شارك إيفان.
 |  |
الطبق التالي على طراز هانوي والذي يجده الضيوف الغربيون لذيذًا للاستمتاع به في وجبة الإفطار هو الأرز اللزج مع الفاصوليا الخضراء.
في أحد الأكشاك على الرصيف، طلب طبق أرز لزج مختلط بقيمة 35 ألف دونج، بما في ذلك مكونات مثل الفاصوليا الخضراء المبشورة، ولحم الخنزير المبشور، والنقانق المطهوة على البخار، والنقانق الصينية، والبيض المنقوع في صلصة الصويا، والبصل المقلي...
يقوم السياح الذكور بتقييم هذا الطبق على أنه مناسب تمامًا حيث تعتمد الأسعار على المكونات والكمية التي يريدها المتناول.
من حيث المظهر، علق إيفان أن طبق الأرز اللزج المختلط جذاب للغاية، "يبدو في الأساس مثل بوفيه معلب بسعر شائع".
من حيث الطعم، يشعر أن الأرز اللزج طري ومضغي، ويتناسب جيدًا مع الأطباق اللذيذة. بالإضافة إلى ذلك، أضاف المطعم بعض المكونات الفريدة مثل الصلصة الحلوة والحارة، والبيض المنقوع في صلصة الصويا، وما إلى ذلك لخلق نكهات متنوعة، ومناسبة لتفضيلات وأذواق السكان المحليين.
"هذا الطبق رائع بالنسبة لي. يحتوي على مزيج مثالي من الأرز اللزج الناعم، وفاصوليا المونج المقطعة ناعماً، ولحم الخنزير المملح المقطع، والبصل المقلي المقرمش العطري. "كانت هذه وجبة إفطار رائعة"، قال إيفان.
Bun rieu cua هو الطبق الأخير الذي صنفه أحد الضيوف الغربيين بأنه "أفضل وجبة إفطار في هانوي" واقترح على رواد المطعم تجربتها.
استمتع بتناول طبق من حساء المعكرونة السلطعون المختلط مقابل 45000 دونج، مع مكونات مثل لحم البقر، وحساء السلطعون، والتوفو المقلي، ولحم الخنزير، وكعكة السمك.
"المرق لذيذ"، صرخ إيفان بعد أن تذوقه.
يقول السياح الأمريكيون أن كعكة بون ريو لها نكهة فريدة من المرق، لذلك ليس كل السياح الأجانب يحبونها.
ومع ذلك، فهو في رأيه الشخصي يجد هذا الطبق للإفطار مغذيًا ومتنوعًا في النكهة بفضل المزيج المتناغم من المكونات المختلفة.
"من الصعب وصف النكهة المتطورة لحساء المعكرونة السلطعون في هانوي. وأضاف "هذه بالفعل أفضل وجبة إفطار لأنها يمكن أن تعطيك طاقة كافية للعمل لعدة ساعات".
الصورة: @NoodleheadEats
[إعلان 2]
المصدر: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-3-mon-an-sang-noi-tieng-ha-noi-nuc-no-khen-mon-thu-3-2353218.html
تعليق (0)