في كثير من الأحيان يأكل السائحون اليابانيون طبقًا واحدًا في هانوي، قائلين إنهم يفضلونه على حساء الفو والبان بو.

باباكين (من مواليد 1989) هو منشئ محتوى ياباني، يعيش في هانوي منذ أكثر من عامين.

على قناته الشخصية على يوتيوب والتي يتابعها مئات الآلاف من المتابعين، يشارك باباكين بانتظام مقاطع فيديو حول تجاربه في السفر والطهي في هانوي وبعض المقاطعات الفيتنامية التي أتيحت له الفرصة لزيارتها.

في مقطع فيديو نُشر مؤخرًا، أخذ باباكين طفليه كاي وميشان إلى متجره المفضل لبيع المعكرونة السمكية في شارع هونغ فوك (منطقة با دينه).

أخذ باباكين طفليه إلى مطعمه المفضل للاستمتاع بمعكرونة السمك.

وقال إن حساء المعكرونة السمكية هو أحد أطباق هانوي المفضلة لديه، ومناسب جدًا للاستمتاع به في الأيام الباردة.

"لقد عرفت هذا المتجر الذي يبيع معكرونة السمك منذ عامين. لقد تناولت الطعام هناك مرة واحدة ووجدته لذيذًا جدًا لدرجة أنني أصبحت أزور المطعم كثيرًا منذ ذلك الحين. "اليوم، أحضرت كاي وميشان إلى هنا لأنني أردت أن يستمتعا بحساء المعكرونة السمكية اللذيذ"، كما قال.

وكشف الأب الياباني أيضًا أنه أحضر ثلاثة من مواطنيه إلى هذا المطعم وكانوا جميعًا راضين عن طعم حساء المعكرونة السمكية هنا.

في المطعم، طلب وعاءين من حساء المعكرونة السمكية العادي لسمكتين ووعاء واحد من حساء المعكرونة السمكية الخاص. عندما تم تقديم الطبق الساخن، ظل باباكين يصرخ بأن حساء المعكرونة السمكية هنا لذيذ للغاية.

"تناول كاي ووالده حساء المعكرونة السمكية عدة مرات في مطعم بالقرب من المنزل وأيضًا في نها ترانج. اعتمادًا على المنطقة، يتمتع حساء المعكرونة السمكية بميزات فريدة ومختلفة.

"أنا أيضًا أحب حساء المعكرونة بالسمك في نها ترانج، ولكن حتى الآن، حساء المعكرونة بالسمك في هانوي لا يزال الأفضل"، شارك باباكين رأيه الشخصي.

شوربة نودلز السمك الخاصة تقدم مع العديد من المكونات والمرق الحلو والشفاف

وكشف الضيف الياباني أن طبق المعكرونة السمكية الخاص يحتوي على أطباق جانبية كاملة وجذابة. بالإضافة إلى الأسماك المقلية المقرمشة، هناك أيضًا كعكات السمك، وأمعاء السمك، وبيض السمك، مع الخضروات الموسمية المسلوقة مثل الكرفس وأذن الفيل.

كما أعجبه أيضًا النكهة الحلوة والغنية للمرق.

"عندما تناولت الطعام هنا لأول مرة، شعرت بمفاجأة كبيرة، وكأنني لم أفهم لماذا كان حساء المعكرونة السمكية لذيذًا جدًا. ليس الكبار فقط هم من يحبون طعم طبق المعكرونة هذا، بل أيضًا الأطفال مثل كاي وميشان.

"ربما يكون حساء المعكرونة بالأسماك هو طبق المعكرونة الذي أحبه أكثر من حساء الفو وحساء المعكرونة باللحم البقري"، كما عبر الضيف الياباني.

أكل الضيف الياباني معكرونة السمك وقال كم كانت لذيذة.

في رأيي الشخصي، يعتقد باباكين أن حساء الفو لذيذ، لكنني لا أرغب في تناوله دائمًا. حساء المعكرونة السمكية له طعم خفيف جدًا، لذلك من السهل تناوله والاستمتاع به في أي وقت.

وعلى وجه الخصوص، على الرغم من أن معظم المكونات المستخدمة في صنع الشعيرية مصنوعة من الأسماك، إلا أنه لا توجد رائحة سمكية.

"عندما يتعلق الأمر بمعكرونة السمك، يعتقد الكثير من الناس أن هذا الطبق له رائحة السمك. لكن هنا، لا تحتوي معكرونة السمك على أي طعم سمكي على الإطلاق. وأضاف أن "المرق يُطهى على نار هادئة من عظام السمك، لكنه عطري وله طعم حلو طبيعي".

وأضاف الأب البالغ من العمر 36 عامًا أنه جرب أيضًا حساء المعكرونة السمكية في العديد من الأماكن مثل هانوي، وهايفونج، ونها ترانج. حتى عندما كان في هانوي، عندما لم يكن يعرف ماذا يأكل، توقف عند متجر المعكرونة السمكية هذا لتناول وجبة.

يعد حساء السمك والمعكرونة أحد الأطباق الأكثر شعبية في هانوي. الصورة: نجوين ثو ثوي

وفي حديثه لمراسل "فيتنام نت" ، قال ممثل متجر المعكرونة السمكية الذي زاره باباكين وأبناؤه الثلاثة، إنه لطهي معكرونة السمك اللذيذة، يجب على المتجر طلب الأسماك الطازجة كل يوم في الصباح الباكر.

بالإضافة إلى الأسماك المقلية المقرمشة، يحتوي المطعم أيضًا على أمعاء الأسماك وبيض الأسماك المتبلة والمعالجة وفق وصفة خاصة بحيث تكون لحم السمك مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل، وأمعاء السمك مقرمشة وذات رائحة عطرية، وبيض السمك لذيذ وغير جاف جدًا.

ويضم المطعم أيضًا طبق رأس السمك الشهير، والذي يعتبر "علامة تجارية" يرغب كل من يزوره في تناوله.

يعد طبق رأس السمك الغريب من الأطباق المفضلة لدى عشاق الطعام في هانوي. الصورة: ماي ​​آنه

يتم طهي مرق حساء المعكرونة السمكية في المطعم من لحم الخنزير وعظام السمك، مع إضافة عصير التفاح والأناناس لإضفاء طعم حلو وحامض طبيعي.

يتراوح سعر كل وجبة من حساء المعكرونة السمكية هنا بين 40 ألفًا إلى 50 ألف دونج، ويبلغ سعر الطبق الخاص 55 ألف دونج.

الصورة: باباكين - الحياة العائلية في فيتنام

أثار سائح فيتنامي يحمل فتاة صغيرة فوق آلاف الدرجات الحجرية إلى غرفة الطوارئ ضجة في الصين. فعندما رأى السائح الفيتنامي وجه الفتاة الشاحب، وهي تمسك ببطنها وتصرخ من الألم باستمرار، لم يفكر كثيرًا، بل حملها بسرعة على ظهره، فوق الدرجات الحجرية ليأخذها إلى غرفة الطوارئ.

[إعلان رقم 2]

المصدر: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-an-thuong-xuyen-1-mon-o-ha-noi-noi-thich-hon-pho-va-bun-bo-2376037.html