في كثير من الأحيان يأكل السائحون اليابانيون طبقًا واحدًا في هانوي، قائلين إنهم يفضلونه على حساء الفو والبان بو.

باباكين (من مواليد 1989) هو منشئ محتوى ياباني، يعيش في هانوي منذ أكثر من عامين.

على قناته الشخصية على يوتيوب والتي يتابعها مئات الآلاف من المتابعين، يشارك باباكين بانتظام مقاطع فيديو حول تجاربه في السفر والطهي في هانوي وبعض المقاطعات الفيتنامية التي أتيحت له الفرصة لزيارتها.

في مقطع فيديو تم نشره مؤخرًا، أخذ باباكين طفليه كاي وميشان إلى متجره المفضل لبيع المعكرونة السمكية في شارع هونغ فوك (منطقة با دينه).

أخذ باباكين طفليه إلى مطعمه المفضل للاستمتاع بمعكرونة السمك.

وقال إن حساء المعكرونة بالسمك هو أحد أطباقه المفضلة في هانوي، ومناسب جدًا للاستمتاع به في الأيام الباردة.

أعرف هذا المطعم منذ عامين. تناولته مرةً ووجدته لذيذًا جدًا لدرجة أنني أتردد عليه كثيرًا منذ ذلك الحين. اليوم، أحضرت كاي وميشان إلى هنا لأنني أردت أن يستمتعا بهذا الطبق اللذيذ من نودلز السمك، كما قال.

وكشف الأب الياباني أيضًا أنه أحضر ثلاثة من مواطنيه إلى هذا المطعم وكانوا جميعًا راضين عن طعم حساء المعكرونة بالسمك هنا.

في المطعم، طلب وعاءين من حساء المعكرونة بالسمك العادي لسمكتين ووعاء واحد من حساء المعكرونة بالسمك الخاص. عندما تم تقديم الطبق الساخن، استمر باباكين في الصراخ بأن حساء المعكرونة بالسمك هنا كان لذيذًا جدًا.

تناول كاي ووالده حساء نودلز السمك عدة مرات في مطعم قريب من منزلهما، وفي نها ترانج أيضًا. يتميز حساء نودلز السمك بخصائص فريدة ومختلفة، حسب المنطقة.

"أنا أيضًا أحب حساء المعكرونة بالسمك في نها ترانج، ولكن حتى الآن، لا يزال حساء المعكرونة بالسمك في هانوي هو الأفضل"، شارك باباكين رأيه الشخصي.

شوربة نودلز السمك الخاصة تقدم مع العديد من المكونات، مرق حلو وشفاف

وكشف الضيف الياباني أن طبق المعكرونة السمكية الخاص يحتوي على أطباق جانبية كاملة وجذابة. بالإضافة إلى الأسماك المقلية المقرمشة، هناك أيضًا كعكات السمك، وأمعاء السمك، وبيض السمك، مع الخضروات المبيضة الموسمية مثل الكرفس وأذن الفيل.

كما أعجبه أيضًا الطعم الحلو والغني للمرق.

في أول مرة تناولت فيها الطعام هنا، فوجئت جدًا، وكأنني لم أفهم سبب لذة حساء نودلز السمك. ليس الكبار فقط، بل حتى الأطفال مثل كاي وميشان يعشقون طعم هذا الطبق من النودلز.

"ربما يكون حساء المعكرونة بالسمك هو طبق المعكرونة الذي أحبه أكثر من حساء الفو وحساء المعكرونة باللحم البقري"، كما أعرب الضيف الياباني.

تناول الضيف الياباني معكرونة السمك وأبدى إعجابه بمذاقها اللذيذ.

في رأيي الشخصي، يعتقد باباكين أن الفو لذيذ ولكنني لا أرغب دائمًا في تناوله. حساء المعكرونة السمكية له طعم خفيف جدًا، لذا من السهل تناوله والاستمتاع به في أي وقت.

وعلى وجه الخصوص، على الرغم من أن معظم المكونات المستخدمة في صنع الشعيرية مصنوعة من الأسماك، إلا أنه لا توجد رائحة سمكية فيها.

عند الحديث عن حساء نودلز السمك، قد يعتقد الكثيرون أن لهذا الطبق رائحة سمكية. لكن هنا، حساء نودلز السمك خالٍ تمامًا من أي رائحة سمكية. يُطهى المرق على نار هادئة من عظام السمك، ولكنه عطري وله طعم حلو طبيعي.

وقال الأب البالغ من العمر 36 عامًا أيضًا إنه جرب تناول المعكرونة السمكية في العديد من الأماكن مثل هانوي، وهاي فونج ، ونها ترانج. حتى عندما كان في هانوي، عندما لم يكن يعرف ماذا يأكل، توقف عند متجر المعكرونة السمكية هذا لتناول وجبة.

يعد حساء المعكرونة السمكية أحد الأطباق الأكثر شعبية في هانوي. الصورة: نجوين ثو ثوي

وفي حديثه مع مراسل "فيتنام نت" ، قال ممثل متجر المعكرونة السمكية الذي زاره باباكين وأبناؤه الثلاثة، إنه لطهي المعكرونة السمكية اللذيذة، يجب على المتجر طلب الأسماك الطازجة كل يوم في الصباح الباكر.

بالإضافة إلى الأسماك المقلية المقرمشة، يحتوي المطعم أيضًا على أمعاء الأسماك وبيض السمك المتبل والمعالج وفقًا لوصفة خاصة بحيث تكون لحم السمك مقرمشًا من الخارج ولينًا من الداخل، وأمعاء السمك مقرمشة وعطرية، وبيض السمك لذيذ وغير جاف جدًا.

ويضم المطعم أيضًا طبق رأس السمك الشهير، والذي يعتبر "علامة تجارية" يرغب كل من يزوره في تناوله.

يعد طبق رأس السمك الغريب من الأطباق المفضلة لدى رواد هانوي. الصورة: ماي ​​آنه

يتم طهي مرق حساء المعكرونة السمكية في المطعم من لحم الخنزير وعظام السمك، مع إضافة عصير التفاح والأناناس لخلق طعم حلو وحامض طبيعي.

يتراوح سعر كل وجبة من حساء المعكرونة بالسمك هنا بين 40 ألف إلى 50 ألف دونج، ويبلغ سعر الطبق الخاص 55 ألف دونج.

الصورة: باباكين - الحياة العائلية في فيتنام

أثار سائح فيتنامى يحمل فتاة صغيرة فوق آلاف الدرجات الحجرية إلى غرفة الطوارئ ضجة في الصين. عندما رأى السائح الفيتنامي وجه الفتاة الشاحب، وهي تمسك بطنها وتصرخ باستمرار من الألم، لم يفكر كثيرًا، وحملها بسرعة على ظهره، وتجاوز الدرجات الحجرية ليأخذها إلى غرفة الطوارئ.

[إعلان 2]

المصدر: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-an-thuong-xuyen-1-mon-o-ha-noi-noi-thich-hon-pho-va-bun-bo-2376037.html