انتقل كيمازاي (كوري يعيش في تايلاند منذ 20 عامًا) للعمل في دا نانغ على المدى الطويل اعتبارًا من رأس السنة القمرية الجديدة 2024. وخلال فترة إقامته هنا، اغتنم الفرصة أيضًا لتجربة المأكولات والثقافة المحلية.
وعلق كيمازاي قائلاً إن مدينة دا نانغ مكان صالح للعيش فيه لأن تكلفة المعيشة فيه معقولة وهناك العديد من الأطباق اللذيذة. ومن بين هذه الأطباق، يعتبر الفو أحد أطباقه المفضلة. حتى أنه تناول الفو فقط لمدة يومين متتاليين، محاولاً تجربة أربع نسخ مختلفة منه.
"لمدة يومين، كنت آكل الفو فقط. "هناك أنواع عديدة من حساء الفو، ولكنني أفضّل اختيار المطاعم المحلية الشهيرة"، حسبما قال الضيف الكوري.
في اليوم الأول، جرب كيمازاي نوعين من مشروب الفو من نفس العلامة التجارية الشهيرة ولكن في موقعين مختلفين في دا نانغ. في وجبته الأولى، زار المطعم الموجود في شارع Ho Nghi (منطقة Son Tra) وطلب حساء المعكرونة باللحم البقري الكوري.
وفقًا للوصف الموجود على قائمة المطعم، فإن طبق الفو هذا "يقدم للمتناولين تجربة طهي جديدة، وهو عبارة عن تبلور لثقافتين طهيتين عريقتين، كوريا وفيتنام".
علق السائح الذكر أن مرق الفو كان سميكًا وحارًا، وأن الأحشاء تم تحضيرها بعناية حتى لا يكون لها رائحة سمكية. "حار حتى بدون توابل. تعتبر معكرونة الفو طرية، ممتلئة الجسم ولكنها دهنية بعض الشيء.
 |  |
وفقًا لكيمازاي، فإن الفو هنا أكثر تكلفة من المطاعم العادية الأخرى. يتراوح سعر حساء المعكرونة باللحم البقري ما بين 80,000 - 120,000 دونج/الوجبة (حسب حجم الحصة).
"لكن الأمر يستحق ذلك، حيث أن الجودة جيدة ويقدمون الكثير من لحم البقر"، كما قال كيمازاي.
وفي اليوم التالي، توجه الضيف إلى المنشأة الثانية الواقعة في شارع باستور (منطقة هاي تشاو). هنا، طلب طبق ضلع الفو الحار الخاص لأن هذا الطبق محبوب لدى الكوريين، ويبلغ سعره 149000 دونج.
بعد الاستمتاع بطبق الفو بأكمله، اعترفت كيمازاي بأنها كانت "ممتلئة" بسبب الأضلاع الكبيرة والكمية الكاملة من معكرونة الفو. حسب رأيه، المرق هنا سميك أيضًا وله نكهة مشابهة جدًا لحساء المعكرونة باللحم البقري.
في اليوم الثاني، تناول كيمازاي الغداء في مطعم فو الشهير في شارع لي تو ترونغ (منطقة هاي تشاو) وطلب طبق فو نادر مقابل 55000 دونج، بالإضافة إلى لفائف الربيع بالجمبري ولحم الخنزير مقابل 230000 دونج.
 |  |
لقد انبهر كثيرًا بالخدمة السريعة والمتميزة التي يقدمها المطعم. يتم تحضير الطعام بسرعة. يمكن للمتناولين الاستمتاع بشاي الياسمين أو الكيمتشي حسب تفضيلاتهم.
"المرق هنا واضح ولذيذ، ويبدو نظيفًا جدًا. ومع ذلك، وفقا لذوقي الشخصي، وجدت أنها بلا طعم إلى حد ما، لذلك أضفت القليل من التوابل لجعلها أكثر ثراءً. ولكن هذا هو نوع الفو الذي أوصي بتناوله عند القدوم إلى دا نانغ،" شاركت كيمازاي مشاعرها.
كما أعرب عن تقديره لطعم لفائف الربيع بالجمبري ولحم الخنزير ذات القشرة المقرمشة والحشوة الكاملة واللذيذة وصلصة الغمس اللذيذة.
واعترف الضيف الكوري أيضًا أنه حاول تناول الكثير من الطعام لكنه لم يتمكن من إنهاء الطعام الذي طلبه. "كان وعاء الفو ممتلئًا تمامًا، لذا كنت ممتلئًا للغاية. على الرغم من أن كلا الطبقين كانا لذيذين، إلا أنني أكلت قدر استطاعتي، ولكن لم أتمكن من تناول المزيد"، كما قال.
لتناول العشاء، واصل كيمازاي البحث عن مطعم فو في شارع نجو كوين (منطقة سون ترا). يقع المطعم على الطريق الرئيسي مباشرة. طلب طبقًا من حساء الفو النادر، بسعر 45 ألف دونج، مع بعض الخضروات مثل براعم الفاصوليا والكزبرة والنعناع.
ولأنه استمتع بالفو الفيتنامي عدة مرات وتعلم كيفية تناوله من السكان المحليين، أضاف هذا الضيف أيضًا الخضروات وبعض التوابل مثل خل الثوم وصلصة الفلفل الحار وما إلى ذلك لجعل الطبق أكثر جاذبية.
"كان طعم المرق مشابهًا تمامًا لحساء الفو الذي تناولته على الغداء. ومع ذلك، غالبًا ما يتم إضافة أوراق الكزبرة إلى حساء الفو هنا،" علق كيمازاي.
قال كيمازاي إنه جرب في يومين 4 أنواع مختلفة من حساء الفو المصنوع من لحم البقر.
وعلق قائلاً إن الأنواع الأربعة لذيذة، لكن كل نسخة لها نكهتها الفريدة. حتى أن كل نوع يباع بأسعار مختلفة، من المعقول إلى الغالي.
"إذا كان علي أن أتناول أحد أطباق الفو تلك مرة أخرى الآن، فلا يزال بإمكاني تناولها"، كما عبر العميل مازحا.
الصورة: كيمازاي لايف
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://vietnamnet.vn/khach-han-an-4-loai-pho-bo-trong-2-ngay-o-da-nang-hai-huoc-noi-mot-cau-2324978.html
تعليق (0)