تم بناء "تقرير سوق الأغذية والمشروبات في فيتنام 2024" (المشار إليه فيما يلي باسم "التقرير") من خلال البحث في 4005 مقهى و4453 مطعمًا على مستوى البلاد. وفي الوقت نفسه، تم دمج التقرير أيضًا مع العديد من مصادر البيانات الثانوية من وحدات أبحاث السوق ذات السمعة الطيبة، إلى جانب مقابلات معمقة مع ما يقرب من 100 خبير وقادة شركات الأغذية والمشروبات في فيتنام.
تتصدر الأطباق التي تحتوي على مكونات الماتشا قائمة أكثر اتجاهات الطعام والشراب شعبية في عام 2024.
قال السيد فو ثانه هونغ، المدير العام لشركة iPOS.vn المساهمة: "شهد عام 2024 تقلبات كبيرة في سوق الأغذية والمشروبات في فيتنام. ورغم الصعوبات الشائعة، كارتفاع أسعار المواد الخام، إلا أن إيرادات القطاع سجلت نموًا، وإن تأثرت الأرباح. ومع ذلك، لا تزال السوق تشهد مؤشرات مشجعة، حيث يبلغ إنفاق رواد المطاعم مستوى جيدًا. يُعد تقرير سوق الأغذية لعام 2024 في فيتنام أحد الأنشطة السنوية، حيث يوفر معلومات قيّمة تساعد الشركات والأفراد المهتمين بقطاع الأغذية والمشروبات على تكوين رؤية أكثر موضوعية للسوق".
قال السيد لي كوانغ لونغ، ممثل شركة نستله بروفيشنال: "يتميز سوق الأغذية والمشروبات في فيتنام بإمكانياته الواعدة، ولكنه يواجه تحديات عديدة. هذا العام، تفخر نستله بروفيشنال وتشرفت بمرافقة iPOS.vn في إعداد تقرير سوق أعمال الأغذية في فيتنام لعام ٢٠٢٤. بهدف تقديم آخر المستجدات في السوق، والتغيرات في احتياجات المستهلكين وأذواقهم، نأمل أن يدعم هذا التقرير وحدات الأعمال في قطاع الأغذية والمشروبات في فيتنام على التطور".
وفقًا لتقرير سوق الأعمال الغذائية في فيتنام، من المتوقع أن يصل عدد متاجر الأغذية والمشروبات في فيتنام بحلول نهاية عام 2024 إلى 323010 متجرًا، بزيادة قدرها 1.8٪ عن نفس الفترة من العام الماضي. ورغم الصعوبات التي تواجه الاستهلاك، فإن إيرادات صناعة الأغذية والمشروبات في فيتنام في عام 2024 ستصل إلى حوالي 688.8 تريليون دونج، بزيادة قدرها 16.6% مقارنة بعام 2023.
وعلى الرغم من ارتفاع إيرادات الصناعة الإجمالية، وفقًا لمسح شمل 4005 وحدة من وحدات الأغذية والمشروبات على مستوى البلاد، إلا أن 25.5% فقط من الشركات سجلت إيرادات مستقرة مقارنة بالفترة نفسها من عام 2023، وحققت 14.7% نموًا. تحت ضغط ارتفاع أسعار المواد الخام، تخطط ما يصل إلى 49.2% من شركات الأغذية والمشروبات لزيادة الأسعار في عام 2025 للتعامل مع ضغوط التكلفة.
وبناء على نتائج البحث التي أجريت على ما يقرب من 4500 من رواد المطاعم، أظهر التقرير أن إنفاق الناس لم ينخفض، لكنهم سيعطون الأولوية للخيارات ذات الجودة الجيدة وبأسعار معقولة. وبناء على ذلك، أصبح اتجاه تناول الطعام خارج المنزل في عطلات نهاية الأسبوع شائعًا جدًا، وخاصة المجموعات العرضية والمنتظمة التي تمثل ما يقرب من 70%. على عكس الاتجاه السائد بعد عامين من الوباء، فإن 52.3% من الشعب الفيتنامي الآن يعطون الأولوية لإنفاق أقل من 35000 دونج لكل مشروب، مما يدل على اتجاه لتحسين الميزانية عند التسوق. ومع ذلك، فإن عادة استهلاك المشروبات خارج المنزل سوف تنمو بقوة مقارنة بعام 2023، مع زيادة نسبة شاربي المشروبات الكحولية بانتظام (3-4 مرات في الأسبوع) بشكل كبير من 17.4٪ (2023) إلى 32.8٪ (2024).
وعلى الرغم من مواجهة العديد من التحديات، فمن المتوقع أن يستمر قطاع الأغذية والمشروبات في فيتنام في النمو بنسبة 9.6% في عام 2025، بما يتماشى مع الاتجاه العام للسوق، ولكن بمعدل أقل من عام 2024.
المصدر: https://baotintuc.vn/doanh-nghiep-san-pham-dich-vu/iposvn-va-nestle-professional-cong-bo-bao-cao-thi-truong-kinh-doanh-am-thuc-tai-viet-nam-nam-2024-20250319113445655.htm
تعليق (0)