الاتجاه الخاص لتعاونية دافوسا فو دا

تقدم شركة دافوسا فو دا التعاونية منتجات التوفو البارد للمستهلكين

تخرج من قسم تكنولوجيا الأغذية بجامعة الزراعة والغابات وجامعة هوي وعمل في صناعة الأغذية في اليابان، لذلك عند عودته إلى مسقط رأسه فو دا، كان السيد فو فان تو (من مواليد عام 1993) وبعض الأصدقاء يعتزمون إنشاء تعاونية لإنتاج منتجات غذائية نظيفة مثل: التوفو، التوفو، زيت الفول السوداني...؛ حيث تحظى منتجات التوفو البارد بشعبية كبيرة في السوق.

ومع ذلك، في المراحل الأولية من الاقتراب من السوق، واجهت المنتجات التي تنتجها جمعية دافوسا فو دا التعاونية العديد من الصعوبات. ومن بين هذه الصعوبات، بحسب السيد فو فان تو، أن هذه المنتجات نظيفة ولا تحتوي على إضافات أو مواد حافظة، وبالتالي فإن مدة صلاحيتها قصيرة. علاوة على ذلك، ولأنه منتج جديد، لا يعرف المستهلكون الكثير عنه، لذا للوصول إلى العملاء، يتعين على أعضاء التعاونية "التجول" للترويج لمنتجاتهم في محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة والمطابخ الصناعية ومطابخ المدارس، وما إلى ذلك. وبفضل مثابرتهم على شعار إنتاج طعام نظيف، غزت المنتجات التي تنتجها التعاونية المطابخ الكبيرة تدريجيًا. في الوقت الحالي، تقوم التعاونية بعصر ما يزيد عن 2 قنطار من فول الصويا يوميًا في المتوسط. لا يتم الاستثمار في الآلات الحديثة فحسب، بل يتم أيضًا ضمان عملية إنتاج المنتجات بشكل صارم من قبل التعاونية من مراحل النقع، وغسل الفاصوليا، والطحن، وفصل البقايا، والطهي...

بالإضافة إلى المنتج الرئيسي المتمثل في إنتاج التوفو النظيف، تعمل التعاونية حاليًا على تعزيز إنتاج زيت الفول السوداني من المواد الخام المحلية باستخدام الآلات الحديثة، باتباع عملية التقشير والطحن والتبخير والضغط واستخراج الزيت والتعبئة ووضع العلامات ... كل ذلك يلبي معايير النظافة والسلامة الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، تستخدم التعاونية أيضًا نفايات إنتاج فول الصويا، والتوفو، وزيت الفول السوداني... لبيعها لمزارعي الماشية والمحاصيل لزيادة دخل التعاونية.

وقال السيد تران نون جياو، من مجموعة دوك لام ترونغ السكنية، في بلدة فو دا، وهو عضو في التعاونية: عائلتي مزارعة، وتزرع بشكل أساسي الأرز والفول السوداني، ولكن الدخل غير مستقر أيضًا لأنها تعتمد على التجار وغالبًا ما يكون الحصاد جيدًا ولكن الأسعار منخفضة، والسعر جيد ولكن الحصاد سيئ. منذ انضمامي للتعاونية، أصبحت المنتجات الزراعية لعائلتي والعديد من الأعضاء والمزارعين الآخرين يتم شراؤها من قبل التعاونية بأسعار مستقرة. وبفضل ذلك، لم أعد أنا وأعضاء التعاونيات الآخرين بحاجة إلى القلق بشأن إنتاج المنتجات الزراعية.

بالإضافة إلى إنتاج المنتجات المذكورة أعلاه، تقدم شركة دافوسا فو دا التعاونية أيضًا خدمات متعددة الصناعات مثل: أنشطة خدمة ما بعد الحصاد؛ الشحن؛ معالجة وحفظ الفواكه والخضروات؛ طحن وإنتاج الدقيق الجاف... وبفضل ذلك، تمكنت التعاونية من خلق فرص عمل مستقرة لـ 7 عمال محليين، بمتوسط ​​دخل يبلغ 6 ملايين دونج/شخص/شهر وعشرات العمال الآخرين بدوام جزئي وموسمي.

قال السيد نجوين فان هونغ، نائب الرئيس الدائم لاتحاد التعاونيات في مدينة هوي، إن تعاونية دافوسا فو دا هي واحدة من التعاونيات الشابة في المدينة. ومن خلال اختيار المنتجات الزراعية المحلية لإنتاج منتجات نظيفة، نجحت التعاونية تدريجيا في ترسيخ علامتها التجارية في السوق. بفضل فريق من الموظفين الشباب المدربين تدريباً جيداً، فقد تمكنوا من تعزيز القدرة على تطبيق العلوم والتكنولوجيا وتكنولوجيا المعلومات في أنشطة الإنتاج والأعمال التجارية وحققوا نجاحات أولية. وهذا أيضًا هو الاتجاه والنموذج الذي يشجع الاتحاد التعاوني على تطويره.

المقال والصور: ثاو في

المصدر: https://huengaynay.vn/kinh-te/nong-nghiep-nong-thon/huong-di-rieng-cua-htx-dafusa-phu-da-152799.html