بالإضافة إلى تعلم طهي وجبات عائلية بسيطة، يتم تدريب الأطفال أيضاً على مهارات مثل الاهتمام بالوجبات العائلية، ومساعدة بعضهم البعض، والمشاركة في الحياة.
في أوائل يوليو 2024، اختتمت دورة الطبخ في مركز خدمات توظيف النساء 8/3 في هاي دونغ دورتها الأخيرة. وسط فرحة المشاركات، تلقى المعلمون في المركز العديد من رسائل الشكر من أولياء الأمور.
وقالت السيدة نغوين ثانه تشونغ، رئيسة الإدارة في المركز: "في السنوات الأخيرة، وإدراكاً لاحتياجات الآباء، قمنا نحن والعديد من المنظمات والجمعيات في مقاطعة هاي دونغ بتنظيم فصول صيفية مناسبة للأطفال من مختلف الأعمار (من 7 إلى 17 عاماً)، بمحتوى متنوع مثل: الموسيقى الصوتية، والرسم، والرقص، والشطرنج، وتنس الطاولة، وكرة القدم، وكرة السلة، وفنون الدفاع عن النفس، والطبخ، وما إلى ذلك".
تضمّ كل دورة من دورات الطبخ ما يقارب 20 إلى 24 طالبًا، برسوم دراسية تبلغ 1.2 مليون دونغ فيتنامي لكل طالب. وتستمر كل دورة 8 جلسات، يتعلم خلالها الطلاب طهي ما بين 16 إلى 18 طبقًا بسيطًا مناسبًا لوجبات العائلة.
"نعلم الأطفال كيفية تقطيع الخضار وتجهيزها وتقشيرها وتتبيلها قبل الطهي. وبعد الانتهاء من الطبق، سيستمتعون بتناوله مع أصدقائهم، وهي وجبة قاموا بإعدادها بأنفسهم"، هذا ما قالته السيدة تشونغ.
في الواقع، يُعرب العديد من أولياء الأمور الذين يُسجلون أطفالهم في دورات الطبخ بالمركز عن أملهم في أن يتعلم أطفالهم مهارات الطهي الأساسية من المدربين. فعلى سبيل المثال، في الدرس الأول، يتلقى الأطفال إرشادات حول كيفية استخدام السكاكين، وتقطيع الخضراوات وتجهيزها، وإعداد لفائف السوشي، ودجاج بصلصة فطر الشيتاكي، وغيرها.
تم توجيه الأطفال في ممارسة كيفية طهي وجبات عائلية بسيطة.
خلال دروس الطبخ، تتاح للطلاب فرصة الإبداع في تحضير أطباق عائلية بسيطة، ويتعلمون كيفية تقديم الطعام بطريقة جذابة. وقبل نهاية الحصة، يرشدهم المعلمون إلى كيفية غسل الأطباق، وتنظيف المطبخ، وترتيب الأدوات في غرفة التدريب.
للعام الرابع على التوالي، ينظم مركز خدمات التوظيف 8/3 التابع لجمعية هاي دونغ النسائية دورات طهي خلال العطلة الصيفية للمراهقين في المحافظة. وما يميز هذه الدورات هو أنها تجذب ليس فقط الفتيات، بل الفتيان أيضاً. ففي إحدى العائلات التي لديها ولدان، قام الوالدان بتسجيل كليهما في دورة الطهي.
"منذ بداية شهر يونيو، قمنا بتنظيم ثلاث دورات في الطبخ. ونخطط لعقد ما بين أربع إلى خمس دورات في الطبخ هذا الصيف. فإلى جانب تعلم طهي وجبات عائلية بسيطة، يكتسب الأطفال أيضاً مهارات في إعداد وجبات الطعام العائلية، ومساعدة بعضهم البعض، والمشاركة في الحياة"، هذا ما قالته السيدة نغوين ثانه تشونغ، رئيسة قسم الإدارة في المركز.
وبحسب السيدة تشونغ، فإنه بالإضافة إلى دروس الطبخ، يمكن للآباء خلال هذه العطلة الصيفية أيضاً تسجيل أطفالهم في "الفصل الدراسي العسكري" الذي ينظمه اتحاد شباب مقاطعة هاي دونغ أو تعلم الرياضة في صالة هاي دونغ الرياضية.
"أي دورة صيفية ممتعة، لكن على الآباء اختيار الدورات التي تناسب أعمار أطفالهم واهتماماتهم، مما يساعدهم على قضاء صيف مفيد وهادف"، هذا ما قالته السيدة تشونغ.
تعليق (0)