لا يزال النظام البيئي السياحي يواجه تحديات.

من "اللاعبين الكبار" إلى "اللاعبين الصغار"، يغلقون أبوابهم واحداً تلو الآخر.

في الأيام الأخيرة، أعرب العديد من عشاق القهوة في مدينة هو تشي منه عن أسفهم لإغلاق مقهى "فينديلي" الواقع عند زاوية شارع كونغ ترونغ كوك تي (مقابل بحيرة كون روا). كان "فينديلي"، بموقعه المتميز ومساحته الواسعة ومنطقة جلوسه الخارجية الرحبة ذات التهوية الجيدة، ملتقىً مألوفاً لموظفي المكاتب، وغالباً ما كان يكتظ بالزبائن. وقد أكدت العلامة التجارية على موقعها الإلكتروني الرسمي أنها ستنتقل إلى موقع جديد ابتداءً من 23 مايو، بعد ما يقرب من عامين من العمل في الموقع الحالي.

في السابق، أغلقت مقاهي فين ديلي أبوابها تباعاً عند تقاطع شارعي نغوين دو ودونغ خوي، المطلة مباشرة على كاتدرائية نوتردام، وعند دوار فو دونغ، مما أثار قلق الكثيرين بشأن استمرارية سلسلة المقاهي التابعة لشركة نوفا للأغذية والمشروبات (مجموعة نوفا). وعلى غرار فين ديلي، أعلن مقهى سايغون كاسا أيضاً عن إغلاقه في موقعه الكائن في 7 شارع فام نغوك ثاتش، اعتباراً من 23 مايو.

Hệ sinh thái du lịch vẫn chưa hết khó - Ảnh 1. — مقهى فين ديلي بالقرب من بحيرة تيرتل يغلق أبوابه بعد انتقاله إلى موقع جديد.

في تصريح لصحيفة "ثانه نين" صباح يوم 21 يونيو، أكد ممثل عن مجموعة "نوفا" أن شركة سنغافورية استحوذت على شركة "نوفا للمأكولات والمشروبات"، المتخصصة في تقديم خدمات الطعام والشراب في مشاريع المجموعة. ويعمل الطرفان حاليًا على وضع اللمسات الأخيرة على إجراءات الصفقة. وتدير "نوفا للمأكولات والمشروبات" حاليًا 46 فرعًا (معظمها في مدينة هو تشي منه) تحت 18 علامة تجارية شهيرة، منها "سايغون كاسا"، و"مارينا كلوب"، و"ذا دوم داينينج آند درينكس"، و"دايناستي هاوس"، و"فينديلي"، و"موجو بوتيك كوفي"، و"كارباتشيو"، و"شري ريستورانت آند لاونج"، و"تيب"، و"جامبو سي فود"، و"كريستال جايد بالاس"، و"غلوريا جينز كوفيز"، و"سوشي تاي"، وغيرها. وأشار مصدر إلى أنه بعد الاستحواذ، ستتولى شركة "إن هوسبيتاليتي" إدارة وتشغيل "نوفا للمأكولات والمشروبات"، ومن المتوقع تغيير اسمها إلى "إن داينينج". على الرغم من أن مجموعة نوفا أكدت قبل الصفقة أن سلسلة متاجر ومنتجات نوفا للأطعمة والمشروبات تعمل بشكل مستقر وأن بيع نوفا للأطعمة والمشروبات كان جزءًا من خطة إعادة هيكلة أعمال المجموعة الشاملة، وليس بسبب نقص العملاء، إلا أنه لا يمكن إنكار أن قطاع المطاعم وخدمات الطعام في مدينة هو تشي منه لا يزال يواجه العديد من الصعوبات.

بعد إغلاق مقهى فين ديلي عند تقاطع شارع نغوين دو وشارع دونغ خوي، أعلن مقهى ميلور كوفي المجاور له إغلاقه نهائياً في مدينة هو تشي منه لزبائنه الأوفياء. ميلور كوفي سلسلة مقاهي صينية شهيرة متخصصة في القهوة، تأسست عام ٢٠١١، ولها أكثر من ٥٠ فرعاً حول العالم . افتتح أول فرع لها في فيتنام في شارع لي دوان (مدينة هو تشي منه) عام ٢٠١٩.

لا تقتصر المشكلة على انسحاب علامات القهوة التجارية الكبرى من المنافسة، بل يواجه العديد من أصحاب المقاهي الصغيرة ذات الإيجارات المنخفضة احتمال بيع أعمالهم. نشر تي تي مؤخرًا إعلانًا على صفحته الشخصية على فيسبوك يبحث فيه عن مشترٍ لمقهاه الذي تبلغ مساحته حوالي 100 ^{متر مربع} في منطقة تان بينه مقابل 135 مليون دونغ فيتنامي. وأوضح أن السبب الرئيسي للبيع، إلى جانب التزاماته العائلية التي تمنعه من إدارة العمل، هو الانخفاض الحاد في الأرباح.

"حاولتُ تجاوز تداعيات الجائحة، متمنيًا تعافيًا سريعًا، ولكن على الرغم من عودة النشاط الاقتصادي إلى طبيعته منذ أكثر من عام، إلا أن العمل لا يزال صعبًا للغاية. لا يزال الزبائن المعتادون يأتون لتناول القهوة يوميًا، لكنهم لم يعودوا يدعون أصدقاءهم للتجمع كما في السابق. أو أن بعض الأشخاص الذين اعتادوا التوقف يوميًا لشراء فنجان قهوة أو كوب عصير أصبحوا الآن عاطلين عن العمل، ويشترون قهوتهم بأنفسهم بدلًا من القدوم. بشكل عام، الوضع صعب، وأنا أسلك مسارًا مختلفًا، لذا سأبيعه لشخص آخر لديه المزيد من الوقت للاستثمار والتركيز على العمل"، هذا ما قاله السيد ت.

حتى الحانات تعاني من وضع سيء.

مع التراجع الاقتصادي، قلّص الكثيرون إنفاقهم على الطعام والشراب بشكل شبه كامل، حتى أنهم بدأوا بتوفير المال لشراء القهوة، مما أدى إلى معاناة العديد من المطاعم والمقاهي. يقول السيد هـ. مينه، صاحب مطعم للمأكولات البحرية في مقاطعة بينه تشان: "بهذا المعدل، سأضطر على الأرجح للعودة إلى مسقط رأسي، حاملاً جاموسي أولاً ومحراثي خلفه، لأنني لم أعد أستطيع الصمود؛ أنا على وشك الإفلاس". ويضيف السيد مينه أن العديد من الشركات تخفض الرواتب والمكافآت، مما يؤدي إلى انخفاض دخل العمال، وبالتالي يقلل الناس من إنفاقهم على الطعام والشراب. علاوة على ذلك، فإن اللوائح الأكثر صرامة بموجب المرسوم رقم 100 تعني أن لا أحد يجرؤ على الخروج لتناول الطعام والشراب بعد الآن. وقد شهد مطعم السيد مينه انخفاضًا بنسبة 50% في عدد الزبائن.

"مطعمي يبيع بأسعار زهيدة للغاية، لكن لا يوجد زبائن الآن. بضعة أطباق من الحلزون، وبضع زجاجات من البيرة، وطبق من لحم الخنزير المشوي لا تكلف سوى 200,000 إلى 300,000 دونغ، لكن الناس الآن يشربون في منازلهم فقط، ولا يملكون حتى بضع مئات الآلاف من الدونغ. وفي الوقت نفسه، تتشدد القوانين في كل مكان. ليس فقط المرسوم رقم 100، بل أيضاً السلامة من الحرائق، واللوائح البيئية، ونظافة وسلامة الأغذية... كل شيء يصعب التعامل معه"، هكذا عبّر عن أسفه.

يقع مطعم ثانه دان للحوم الماعز في المنطقة الأولى - وسط المدينة - ولا يزال يستقبل تدفقًا مستمرًا من السياح، مما يعوض انخفاض عدد الزبائن الدائمين. مع ذلك، يواجه ثانه دان تحديًا أكبر من هـ. مينه فيما يتعلق بالإيجار المرتفع. قبل الجائحة، لم يكن الإيجار الشهري البالغ 45 مليون دونغ فيتنامي يمثل مشكلة كبيرة، وكان مطعمه يحقق أرباحًا مستمرة. لكن منذ بدء الجائحة، ارتفع الإيجار إلى 50 مليون دونغ فيتنامي شهريًا، بينما انخفض عدد الزبائن بشكل ملحوظ، وقلّت الطلبات، وتراجعت الإيرادات، مما أدى إلى عدم كفاية الدخل لتغطية النفقات، وبالتالي تكبّد خسائر متواصلة.

من وجهة نظر سياحية، صرّح السيد نغوين هوو ين، المدير العام لشركة سايغون تورست للسياحة، بأن أداء قطاع السياحة قد استقر تدريجياً. ومع دخول موسم الذروة الصيفي، لا يزال الإقبال على السياحة الداخلية في مختلف الوجهات جيداً، كما يشهد قطاع الفنادق والمطاعم انتعاشاً ملحوظاً. ومع ذلك، لا تزال ظاهرة مواجهة سلاسل الفنادق والمطاعم والمقاهي صعوبات بسبب نقص الزبائن شائعة في مدينة هو تشي منه، نظراً لأنها ليست مركزاً سياحياً صيفياً رئيسياً. فالناس يقللون من إنفاقهم، ويتناولون الطعام في المطاعم بشكل أقل، ويقضون أوقاتاً رومانسية أقل. في الوقت نفسه، لا يتوافد السياح بأعداد كبيرة على مدينة هو تشي منه؛ بل أصبحت المدينة سوقاً تصدّر السياح إلى وجهات أخرى. يُعدّ الصيف موسم الذروة للسياحة الداخلية، لكنه لا يشهد إقبالاً كبيراً على مدينة هو تشي منه. أما السياح الدوليون، فقد بدأ موسمهم السياحي المنخفض، حيث يصلون على الأقل ابتداءً من شهر سبتمبر، مما يجعل البنية التحتية والخدمات السياحية لا تزال تواجه تحديات.

"على المدى البعيد، تحتاج مدينة هو تشي منه إلى التحول إلى مركز سياحي يجذب الزوار من جميع أنحاء العالم. ولتحقيق ذلك، يجب على المدينة تطوير مجمعات ترفيهية كبيرة وجذابة. فالسياح المتجهون إلى دا نانغ لديهم با نا هيل، والذين يتجهون إلى فو كوك لديهم يونايتد سنتر... أما مدينة هو تشي منه فلا تملك سوى دام سين وسوي تيان، لذا لا يمكنها التخلص من كونها مجرد نقطة عبور. لو كان لدينا يونيفرسال ستوديوز أو ديزني لاند، أو قمنا بتطوير مجمعات ترفيهية كبيرة، لكان نظام المطاعم والفنادق أقل صعوبة في فصل الصيف"، هذا ما صرح به السيد نغوين هوو ين.

رابط المصدر