من "الشركات الكبيرة" إلى "الشركات الصغيرة" التي تغلق أبوابها واحدة تلو الأخرى
في الأيام الأخيرة، رأى العديد من محبي القهوة في مدينة هوشي منه بكل أسف مقهى PhinDeli في زاوية شارع Cong Truong Quoc Te (مقابل بحيرة Turtle Lake) مغلقًا. يقع في موقع مميز بمساحة كبيرة، وتم تصميم المكان بحيث يحتوي على منطقة جلوس خارجية واسعة وجيدة التهوية، لذلك يعد PhinDeli مكان لقاء مألوف لموظفي المكاتب، وغالبًا ما يكون مزدحمًا. وأكدت العلامة التجارية عبر موقعها الرسمي أنها ستنتقل إلى موقع عمل جديد اعتبارًا من 23 مايو، بعد ما يقرب من عامين من العمل هناك.
في السابق، اضطرت متاجر PhinDeli في تقاطع Nguyen Du - Dong Khoi مع إطلالة مباشرة على كاتدرائية نوتردام وفي دوار Phu Dong إلى تسليم مبانيها، مما دفع العديد من الأشخاص إلى التعبير عن قلقهم بشأن "جدوى" سلسلة المقاهي التابعة لشركة Nova F&B (NovaGroup). وفي نفس المجموعة، اتبعت علامة Saigon Casa Cafe أيضًا علامة PhinDeli في الإعلان عن انتقالها بعيدًا عن المبنى الواقع في 7 Pham Ngoc Thach Street اعتبارًا من 23 مايو.
تم إغلاق مقهى PhinDeli في Turtle Lake بعد نقل المبنى.
وفي حديثه مع ثانه نين في صباح يوم 21 يونيو، أكد ممثل مجموعة نوفا أن شركة نوفا للأغذية والمأكولات، المتخصصة في تقديم الخدمات الطهوية في المشاريع التي طورتها مجموعة نوفا، قد استحوذت عليها شركة سنغافورية، وأن الجانبين يستكملان الإجراءات النهائية للصفقة. يضم نظام Nova F&B 46 متجراً قيد التشغيل (خاصة في مدينة هوشي منه) مع 18 علامة تجارية مشهورة مثل: Saigon Casa، Marina Club، The Dome Dining & Drinks، Dynasty House، PhinDeli، Mojo Boutique Coffee، Carpaccio، Shri Restaurant & Lounge، Tib، JUMBO Seafood، Crystal Jade Palace، Gloria Jean's Coffees، Sushi Tei... وقال مصدر إنه بعد الاستحواذ عليها من قبل المالك السنغافوري، سيتم إدارة وتشغيل Nova F&B بواسطة IN Hospitality ومن المتوقع إعادة تسميتها إلى IN Dining. وعلى الرغم من أن مجموعة نوفا أكدت قبل الاتفاق أن سلسلة متاجر ومنتجات نوفا اف اند بي تعمل بشكل مستقر للغاية وأن إعادة بيع نوفا اف اند بي كانت جزءًا من الخطة الشاملة للمجموعة لإعادة هيكلة عملياتها التجارية، وليس بسبب "نقص العملاء"، فمن غير الممكن إنكار أن الوضع التشغيلي للمطاعم وخدمات الأغذية في مدينة هوشي منه لا يزال يواجه العديد من الصعوبات.
بعد إغلاق مقهى PhinDeli عند تقاطع Nguyen Du - Dong Khoi، أرسل مقهى Mellower Coffee المجاور أيضًا إشعارًا إلى عملائه المخلصين بأنه سيغلق بشكل دائم في مدينة هوشي منه. وهي سلسلة قهوة متخصصة شهيرة في الصين، تأسست في عام 2011، ولديها أكثر من 50 متجرًا حول العالم، وافتتحت أول متجر لها في فيتنام في شارع Le Duan (مدينة هو تشي منه) في عام 2019.
لا تنسحب العلامات التجارية الكبرى للقهوة من السباق فحسب، بل يواجه العديد من أصحاب المتاجر الصغيرة ذات تكاليف الإيجار المنخفضة للغاية أيضًا عتبة تغيير الملكية. بعد أن نشر للتو على صفحته الشخصية على Facebook مقالاً يبحث فيه عن شخص لنقل مقهى بشكل عاجل في منطقة تان بينه بمساحة تقترب من 100 متر مربع مقابل 135 مليون دونج، قال السيد TT إنه بالإضافة إلى السبب في أن عائلته مشغولة بالعمل ولا تستطيع الإدارة، فإن السبب الرئيسي لنقل المتجر هو أن الأرباح انخفضت بشكل حاد.
"أحاول تجاوز الوباء، على أمل التعافي قريبًا، ولكن على الرغم من عودة جميع الأنشطة الاقتصادية إلى طبيعتها منذ أكثر من عام، إلا أن العمل لا يزال صعبًا للغاية. لا يزال العملاء المنتظمون يأتون لشرب القهوة كل يوم، لكنهم لم يعودوا يدعون الأصدقاء للتجمع كثيرًا كما كان من قبل. أو هناك أشخاص اعتادوا أن يأتوا لشراء كوب من القهوة أو كوب من العصير كل يوم قبل الذهاب إلى العمل، لكنهم الآن عاطلون عن العمل وفي المنزل، لذلك يشترون القهوة لشربها بأنفسهم، ولا داعي للحضور. بشكل عام، الأمر صعب، لكن لدي اتجاه مختلف، لذلك أنقله إلى شخص آخر لديه المزيد من الوقت للاستثمار والعناية به،" شارك السيد ت.
الحانة بائسة أيضاً
الوضع الاقتصادي صعب، قبل توفير المال على القهوة، كان العديد من الناس قد قللوا بشكل شبه كامل من "الأكل والشرب"، لذلك تواجه العديد من المطاعم ومحلات الأكل أوقاتًا صعبة بشكل متزايد. "بهذا المعدل، ربما يتعين علي العودة إلى مسقط رأسي، حيث يذهب الجاموس أولاً ثم يتبعه المحراث، وإلا فلن أتمكن من البقاء على قيد الحياة وسأفلس قريبًا"، هكذا أعرب السيد إتش مينه، صاحب مطعم للمأكولات البحرية في منطقة بينه تشانه، عن أسفه. وبحسب السيد مينه، فإن العديد من الشركات تعمل الآن على خفض الرواتب والمكافآت، كما يتناقص دخل العمال، وبالتالي فإن الناس يحدون أيضًا من إنفاقهم على الطعام والشراب. وبالإضافة إلى ذلك، ومع تشديد الإدارة وفقاً للمرسوم رقم 100، لم يعد أحد يجرؤ على الخروج لشرب الخمر. انخفض عدد الزبائن في مطعم السيد مينه بنسبة 50%.
"يبيع متجري بأسعار رخيصة للغاية، ولكن الآن لا يوجد زبائن. بضعة أطباق من القواقع، وبضعة زجاجات من البيرة، وحتى طبق من لحم الخنزير المشوي لا يتجاوز سعره 200 ألف إلى 300 ألف دونج، ولكنهم الآن يبقون في منازلهم ويشربون، ولا يحصلون حتى على بضع مئات الآلاف. وفي الوقت نفسه، فإن جميع اللوائح صارمة. ليس فقط المرسوم رقم 100 ولكن أيضًا الوقاية من الحرائق والبيئة ونظافة الغذاء والسلامة... كل شيء صعب"، كما أعرب عن أسفه.
بعد افتتاح مطعم في المنطقة الأولى - وسط المدينة - لا يزال مطعم الماعز الخاص بالسيد ثانه دان يحظى بتدفق ثابت من السياح يأتون ويذهبون لتعويض الانخفاض في عدد العملاء المنتظمين، لكن السيد ثانه دان يعاني أكثر من السيد هـ. مينه في تحمل تكلفة استئجار المساحة. قبل الوباء، لم يكن الحصول على مبلغ نقدي قدره 45 مليون دونج شهريًا يشكل مشكلة كبيرة، وكان مطعم السيد دان لا يزال يحقق ربحًا ثابتًا. ومع ذلك، منذ انتشار الوباء، ارتفعت الأموال النقدية للمباني إلى 50 مليون دونج شهريًا، بينما انخفض عدد العملاء كثيرًا، كما انخفض عدد الطلبات، وانخفضت الإيرادات، وبالتالي فإن الدخل لا يكفي لتغطية النفقات، والمطعم يخسر المال باستمرار.
ومن منظور السياحة، قال السيد نجوين هوو يي ين، المدير العام لشركة سايجونتوريست للسفر، إن الوضع الحالي لصناعة السياحة في الواقع قد استقر تدريجياً. مع دخول موسم الذروة الصيفي، لا يزال عدد السياح المحليين إلى الوجهات "يحافظ على شكله"، كما يتعافى نظام الفنادق والمطاعم تدريجياً بشكل جيد للغاية. ومع ذلك، فإن ظاهرة مواجهة سلاسل الفنادق والمطاعم والمقاهي لصعوبات بسبب قلة العملاء لا تزال شائعة في مدينة هوشي منه لأن المدينة ليست مركزًا للسياحة الصيفية. يقلل الناس من الإنفاق، ويتناولون الطعام بالخارج بشكل أقل، ويواعدون بشكل أقل. في هذه الأثناء، لا يتوافد السياح إلى مدينة هو تشي منه، بل على العكس، تعد المدينة بمثابة السوق الذي يرسل السياح للسفر إلى كل مكان. الصيف هو موسم السياحة الداخلية ولكن ليس في مدينة هوشي منه. يدخل الزوار الدوليون في الموسم المنخفض، حيث يصلون على الأقل اعتبارًا من سبتمبر فصاعدًا، وبالتالي فإن نظام البنية التحتية للخدمات السياحية لا يزال يواجه صعوبات.
"في الأمد البعيد، تحتاج مدينة هو تشي منه إلى تحويل نفسها إلى مركز سياحي من كل مكان. وللقيام بذلك، يجب على المدينة أن تشكل مناطق ترفيهية كبيرة وجذابة. فالسياح الذين يذهبون إلى دا نانغ لديهم تل با نا، وأولئك الذين يذهبون إلى فو كوك لديهم مركز يونايتد... مدينة هو تشي منه لديها فقط دام سين وسوي تيان، لذلك لا يمكنها الهروب من تسمية "نقطة العبور". وإذا كانت هناك يونيفرسال أو ديزني لاند أو مناطق ترفيهية كبيرة، فإن نظام خدمة المطاعم والفنادق في الصيف سيكون أقل صعوبة"، كما قال السيد نجوين هو يي ين.
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)