فلفل فينه لينه الأحمر العضوي يستهدف الأسواق الخارجية

حصاد الفلفل في بلدة فينه هوا، منطقة فينه لينه - الصورة: PN

تتمتع منطقة فينه لينه بالعديد من الظروف الملائمة لزراعة نباتات الفلفل. وبفضل المساحة الكبيرة والخصبة لأراضي با دان، تمكنت المنطقة حتى الآن من بناء منطقة زراعة متخصصة تبلغ مساحتها نحو 1400 هكتار، وهو ما يمثل نصف إجمالي مساحة زراعة الفلفل في المقاطعة بأكملها.

ومن الجدير بالذكر أن صنف الفلفل فينه لينه تم تقييمه من قبل أكاديمية فيتنام للعلوم الزراعية كواحد من أفضل 5 أصناف فلفل ذات أعلى جودة في بلدنا. إلى جانب ذلك، فإن المؤشر الجغرافي لفلفل كوانج تري خلق ميزة تمهد الطريق للمنتج لإيجاد موطئ قدم ثابت في السوق. وعلى وجه الخصوص، بعد نجاح مشروع إنتاج الفلفل العضوي الذي نفذته إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة فينه لينه (القديمة) بالتنسيق مع تعاونية إنتاج وتجارة الفلفل في فينه لينه على مساحة 23.6 هكتارًا في عام 2020، استمر منتج الفلفل الأحمر في الحصول على الاعتراف بأنه يلبي معيار OCOP الإقليمي ذي الأربع نجوم وتوسيع مساحة الزراعة إلى أكثر من 31 هكتارًا. وتؤكد هذه النتيجة بشكل أكبر جودة منتجات الفلفل العضوي من شركة فينه لينه، والتي تتمتع بالمعايير الكاملة والقدرات اللازمة للوصول إلى الأسواق الخارجية.

ولتحقيق هذا الهدف بسرعة، قررت منطقة فينه لينه أنه من الضروري أولاً ضمان متطلبات حجم الإنتاج والإنتاج بجودة قياسية. ولذلك، بالإضافة إلى الحفاظ على الزراعة الفعالة لمنطقة الفلفل العضوي الحالية، تركز المنطقة على توسيع النطاق وتهدف إلى تطوير حوالي 200-300 هكتار بحلول عام 2030.

ولذلك، تعمل إدارة الزراعة والبيئة في المنطقة وتعاونية إنتاج وتجارة الفلفل في فينه لينه على تعزيز التوجيه والدعم لمزارعي الفلفل لتوسيع حدائق الفلفل النموذجية، وتدريب ونقل التقنيات إلى 100% من الأسر الأعضاء المشاركة في زراعة ورعاية الفلفل وفقًا لعمليات عالية الجودة.

وفي الوقت نفسه، أداء خدمات الإدخال بشكل جيد للتحكم في الجودة منذ بداية عملية الإنتاج؛ تطبيق عمليات الزراعة والرعاية العضوية بالكامل، وأنظمة الري بالتنقيط... لضمان سلامة المنتج.

على وجه الخصوص، يتم تنفيذ عملية المعالجة بشكل مركزي في مصنع شركة Vinh Linh Pepper Production and Trading Cooperative باستخدام تكنولوجيا معالجة الفلفل النظيفة باستخدام الآلات الحديثة مثل المجففات بالأشعة تحت الحمراء، وآلات التفريغ، وأفلام الترقق SEAL، والمقاييس الإلكترونية، والطابعات النافثة للحبر. ويتم أيضًا مراقبة المعالجة وتسجيلها بالكامل في سجل الإنتاج من اختيار المواد الخام والمعالجة وإنتاج المنتج النهائي إلى التخزين.

وبناءً على ذلك، فإن البذور الخام القياسية المختارة هي تلك الناضجة ذات اللون الأحمر، ولها قشور ممتلئة ومتجعدة، ولها لون أحمر فاتح. بعد الغسيل، صفي الفلفل وضعيه في مجفف الأشعة تحت الحمراء على درجة الحرارة والوقت المناسبين، مع التأكد من أن رطوبة الفلفل تتراوح بين 9-11%.

بعد التبريد، يتم وضع الفلفل في جهاز غربلة الحجم لإزالة الشوائب. بعد المرور بالمراحل السابقة يتم تعبئة الفلفل بميزان إلكتروني لتحديد وزن كل نوع ومن ثم يتم وضعه داخل جهاز التفريغ وتعبئته.

تم الانتهاء الآن بشكل أساسي من الفلفل ولكن سيتم الاستمرار في إغلاقه من خلال آلة التصفيح SEAL المصنوعة من الألومنيوم لضمان عدم تعرض المنتج للرطوبة أثناء عملية العرض. الخطوة الأخيرة هي وضع ملصق على المنتج يتضمن معلومات كاملة عن ختم التتبع واسم المنتج وتاريخ التعبئة والتغليف. بعد إكمال جميع الخطوات المذكورة أعلاه، سيتم تخزين منتجات الفلفل الأحمر العضوي في المستودع تمهيدًا لطرحها في السوق. ونضمن أن تتم كافة المراحل وفق الإجراءات والمعايير الدولية.

لا يزال السوق الرئيسي لمنتجات الفلفل الأحمر العضوي من Vinh Linh محددًا حاليًا على أنه محلي مع العديد من الوكلاء ونقاط البيع داخل المقاطعة وخارجها مثل AOI Foods Quang Tri و QTO ونقاط بيع موقع Hien Luong-Ben Hai الأثري ونفق Vinh Moc ورقم 489 Hoang Quoc Viet و Ngo Xuan Quang- Hanoi و AOI Foods Da Nang ومحلات السوبر ماركت الكبرى ... بالإضافة إلى ذلك، قامت وحدة الإنتاج أيضًا ببناء موقع ويب للمبيعات htxhattieuvinhlinh.com للترويج للمنتجات وبيعها مباشرة عبر الإنترنت.

ومع ذلك، بهدف الوصول إلى أسواق كبيرة مثل أوروبا والولايات المتحدة وبعض الدول الآسيوية، بالإضافة إلى تلبية متطلبات الجودة الصارمة بالكامل لتكون قادرة على تصدير المنتجات إلى الخارج، تركز وحدة الإنتاج على تعزيز الأنشطة المرتبطة بالشركات والمؤسسات التجارية، وتعزيز الترويج للمنتجات من خلال المشاركة في الندوات والمعارض والمؤتمرات التي تربط العرض والطلب وتعزيز التجارة....

وفي الوقت نفسه، استهداف شريحة السوق من طهاة المطاعم والسياح والفنانين والمشاهير ذوي الدخل المرتفع والمحتاجين لشراء المنتجات الفاخرة كهدايا. ويعتبر هذا مخرجًا مهمًا وقناة فعالة للغاية للترويج للمنتج. وبفضل ذلك، ظهرت الآن منتجات الفلفل الأحمر "فينه لينه" في السوق الأمريكية، ووصلت في البداية إلى السوق الأسترالية، وهي تتوسع حاليًا إلى السوق الألمانية.

قال نائب مدير جمعية فينه لينه لإنتاج وتجارة الفلفل التعاونية، نجوين تان مينه: "إن استهداف الأسواق الخارجية هو هدف كبير يجلب الفرص والتحديات لأعضاء التعاونية في عملية الإنتاج.

إلزام الأعضاء بالامتثال الصارم لعمليات معايير الجودة العالية، وتغيير ممارسات الزراعة والإنتاج السابقة بشكل كامل إلى أساليب عضوية وآمنة. ولكن من خلال ذلك، سيتم تحسين قيمة المنتج بشكل مستمر، وسيزداد دخل المنتج أيضًا. "ويساهم بشكل خاص في تأكيد العلامة التجارية وجودة المنتجات الزراعية النظيفة المحلية."

فونغ نغا

المصدر: https://baoquangtri.vn/hat-tieu-do-huu-co-vinh-linh-huong-toi-thi-truong-nuoc-ngoai-193087.htm