حضر المهرجان الأستاذ المشارك - الدكتور فو هاي كوان، عضو اللجنة التنفيذية المركزية للحزب ، أمين لجنة الحزب ، رئيس المجلس، مدير جامعة VNU-HCM، وأكد أن مهرجان "الطلاب يعيشون حياة صحية وذات جودة عالية" هو استمرار رائع لحركة "المبيت الأخضر". إن الاهتمام بالصحة والتغذية وجودة الحياة أمر ضروري للطلاب ليتمكنوا من اجتياز السنوات الأربع من الكلية بنجاح ويكونوا مستعدين لأهدافهم المستقبلية.
الأستاذ المشارك الدكتور فو هاي كوان، مدير جامعة مدينة هوشي منه الوطنية، شارك في المهرجان "الطلاب يعيشون بصحة جيدة ويعيشون بشكل جيد"
مناقشة مثيرة مع الخبراء
كان أحد أبرز أحداث مهرجان "الطلاب يعيشون بصحة جيدة" هو مناقشة التغذية مع الأستاذ الدكتور ترونج نهات خو تونج ( قسم التغذية وعلم الأنظمة الغذائية، جامعة الطب ومستشفى الصيدلة، مدينة هوشي منه)، والممثل مينه دو، والمعلم نجوين ثاي دوونج، والسيدة فان نو آي نهي (نائب رئيس قسم البحث والتطوير، شركة Acecook Vietnam Joint Stock Company ).
من خلال المناقشة ، أتيحت الفرصة للممثل مين دو والمعلم نجوين ثاي دوونغ لاسترجاع العديد من ذكريات أيام دراستهم. قال الممثل مينه دو: "بسبب طبيعة عملي كممثل، تنتهي المسرحية أحيانًا في منتصف الليل، لذلك غالبًا ما أتناول الطعام في وقت متأخر من الليل. غالبًا ما أبحث عن أطباق مثل أرز شرائح لحم الخنزير والفو لتناولها. لكنني سرعان ما أدركت أن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل ليس جيدًا، فهو لا يجعلني أكتسب وزناً فحسب، بل يؤثر أيضًا على نومي".
الضيوف شاركوا في ندوة "التغذية ونمط الحياة النشط للطلاب"
لتقديم المشورة للممثل مين دو وكذلك الطلاب بشأن نظام غذائي معقول في سياق مزدحم، قال الدكتور ترونغ نهات خو تونغ إن كل وجبة يجب أن يكون بها توازن بين مجموعات النشويات والبروتين والدهون والفيتامينات والألياف من الخضروات الخضراء.
ويعتقد الدكتور خو تونغ أيضًا أنه لا يمكن إنكار الدور المفيد للوجبات السريعة في الحياة الحديثة. كما تم تخفيض المكونات الضارة مثل الدهون المتحولة الموجودة في الأطعمة السريعة بشكل كبير. وأما الباقي، فإن مسؤولية تحقيق التوازن الغذائي في كل وجبة تقع علينا.
بالإضافة إلى المعكرونة سريعة التحضير، وهو الطبق المألوف لدى العديد من الطلاب، أشارت طالبة الماجستير في العلوم - بكالوريوس العلوم خو تونغ أيضًا إلى بعض النصائح العملية للتغذية المتوازنة. قال الطبيب: "في الواقع، قبل مجيئي إلى هنا هذا الصباح، تناولت معكرونة سريعة التحضير. فتحت الثلاجة ورأيت صدور دجاج مسلوقة وبصل وبراعم فاصوليا، لذا وضعتها كلها لطهيها مع المعكرونة. هذا يكفي من التغذية". يقول الأطباء أنه لا يوجد شيء اسمه طعام خارق. أثناء عملية الطهي، إذا كنت تعرف كيفية الجمع بين مصادر البروتين (اللحوم والأسماك والبيض والفاصوليا والفطر) والخضروات الخضراء والفواكه مع المعكرونة الفورية، فإن المعكرونة الفورية ستظل متوازنة من الناحية الغذائية.
استثمر طلاب جامعة مدينة هوشي منه الوطنية في الأزياء وعلامات أسماء المنازل للمشاركة في الأنشطة خلال المهرجان.
وأضافت السيدة فان نو آي نهي أن شركة Acecook Vietnam تبذل أيضًا جهودًا للبحث في تحسين القيمة الغذائية لمنتجات المعكرونة الفورية. بالإضافة إلى التحكم في المواد المدخلة في عملية الزراعة للمزارعين، تقوم شركة Acecook Vietnam أيضًا بالبحث عن مصادر العناصر الغذائية الدقيقة التي غالبًا ما يفتقر إليها الفيتناميون مثل الحديد والكالسيوم والألياف... في المنتج. واستشهدت السيدة آي نهي بمثال منتج عصيدة أوهايو الذي يحتوي على الألياف الموجودة في حليب الأطفال للمساعدة في عملية الهضم ؛ تضيف الشعيرية المصنوعة من نبات فو هونغ فيتامين ب12، وهي مناسبة لمتبعي الحمية الغذائية.
حضر المهرجان عدد كبير من الطلاب، وصل في بعض الأحيان إلى آلاف الطلاب.
أنواع المعكرونة الفورية، التي تُظهر القيمة الغذائية
يعد مهرجان "الطلاب يعيشون بصحة ورفاهية" أكثر سخونة من أي وقت مضى مع العديد من الألعاب المثيرة للاهتمام وأنشطة الفريق. ومن بين هذه المسابقات ساحة التغذية التي تم إطلاقها على شكل مسابقة الجرس الذهبي . شارك في هذا النشاط ما مجموعه 50 مرشحًا من 5 منازل مختلفة في سكن الجامعة الوطنية بمدينة هوشي منه. تمكنت الطالبة هوانغ ثي هانج (طالبة في جامعة الاقتصاد ، VNU هانوي) من الفوز بالبطولة بكل جدارة بعد التغلب على 15 سؤالاً صعباً.
أقيمت مسابقة الجرس الذهبي تحت موضوع التغذية بشكل مثير ومكثف.
هانج هي حالة خاصة جدًا حيث أنها عاشت ودرست في الأصل في هانوي، وجاءت إلى مدينة هو تشي منه للتبادل الدراسي في جامعة الاقتصاد والقانون، VNU-HCM، لكنها جعلت أصدقاءها في مدينة هو تشي منه معجبين بمعرفتها الغنية بالتغذية. قالت هانج: "أحب الحياة الصحية، لذلك أهتم كثيرًا بالتغذية. أحاول تناول كمية كافية من اللحوم والخضروات والفواكه في كل وجبة. وفي بعض الأحيان، إذا كنت مشغولة، أتناول أيضًا المعكرونة سريعة التحضير وأضيف إليها الخضروات والبيض".
هوانج ثي هانج، بطلة مسابقة الجرس الذهبي
بعد مسابقة الجرس الذهبي المثيرة ، دخل الطلاب على الفور في مسابقة الطبخ تحت عنوان "أنواع المعكرونة المتنوعة". تم تجميع 8 فرق تمثل مبان مختلفة في المبنى B، سكن VNU-HCM ودخلت جولتين من المنافسة بما في ذلك صنع حساء المعكرونة والمعكرونة المقلية. بالإضافة إلى منتجات المعكرونة من شركة Acecook، يقوم المنظمون أيضًا بإعداد التوابل والخضروات واللحوم والمأكولات البحرية للفرق لإضافتها إلى منتجاتهم النهائية. يتم استخدام معايير مثل التوازن الغذائي، وسلامة الغذاء، والطعم وتقديم الأطباق للتسجيل.
مسابقة الطبخ "أنواع المعكرونة" مع نصائح ونقاط من السيد نجوين ثانه تونج (محاضر في كلية الفنادق والمطاعم، كلية سايجون للسياحة)
حصلت مسابقة الطبخ "أنواع المعكرونة" على 5 جوائز ترضية، وجائزة واحدة للمركز الثالث، وجائزة واحدة للمركز الثاني، وجائزة واحدة للمركز الأول. وكان الفوز الشامل من نصيب فريق الطبخ رقم 1 من مجموعة الخطوط الجوية البريطانية الذي ابتكر المعكرونة المقلية الملفوفة بأوراق الملفوف، والتي تحاكي بشكل إبداعي صورة كيس النقود. قال ممثل الفريق الفائز، نجوين نجوك باو هان (طالب بجامعة الزراعة والغابات): "في المنزل، غالبًا ما أساعد والدتي في الطهي، لكن ليس لدي الكثير من الخبرة في طهي المعكرونة. لم يكن قبل يوم واحد فقط من المسابقة عندما أرسلنا رسائل نصية وناقشنا الأطباق معًا. في جولة حساء المعكرونة، كنا لا نزال مرتبكين بعض الشيء، ولكن في جولة المعكرونة المقلية، عمل الفريق معًا بشكل أفضل".
فرق الطبخ تلتقط الصور مع المنظمين
بالإضافة إلى النشاطين الرئيسيين المذكورين أعلاه، شارك الطلاب في المهرجان يوم 14 . كما قام المشاركون بزيارة مصنع 360 الافتراضي لفهم عملية إنتاج المعكرونة الفورية بشكل أفضل، والمشاركة في ألعاب جمع الطوابع لتبادلها مقابل الهدايا، والاستمتاع بالمعكرونة المعدة في محطة Acecook Noodle Station وإحضار العديد من الهدايا القيمة للغاية إلى المنزل.
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)