ما هو الشيء المميز في طبقي كوانغ بينه الذي يجعلهما من "الأطباق الفيتنامية النموذجية"؟

حصلت اثنتان من تخصصات كوانغ بينه، بما في ذلك عصيدة كوانغ هوا وفطائر كوانغ هوا، على شهادة كأطباق فيتنامية نموذجية من قبل جمعية ثقافة الطهي الفيتنامية، من بين 121 طبقًا فيتناميًا نموذجيًا في المرحلة الأولى.

يتم تقديم عصيدة كوانغ بينه مع لفائف الربيع.

لفترة طويلة، تم اختيار العصيدة من قبل العديد من السياح للاستمتاع بها في كل مرة تطأ فيها أقدامهم كوانج بينه.

الفرق بين عصيدة كوانج بينه والعديد من المناطق الأخرى هو أن المعكرونة تُلف إلى قطع صغيرة ومطاطية... إلى جانب طريقة تحضير المرق، المطبوخ من العديد من أنواع الطعام المختلفة، وخاصة الأسماك البحرية.

علاوة على ذلك، يتمتع هذا الطبق أيضًا بمزيج فريد عند تناوله مع لفائف الربيع.

قامت بعض الوحدات في كوانج بينه بتصدير مسحوق العصيدة المعبأة إلى العديد من المقاطعات والمدن.

تحظى عصيدة كوانج بينه بشعبية كبيرة حاليًا في العديد من الأماكن في المنطقة، ولكنها تتركز بشكل أساسي في مدينة دونج هوي وبلدة با دون... وتبلغ تكلفة كل وعاء من العصيدة من 25000 إلى 35000 دونج.

في مقاطعة كوانج بينه، يتم تصدير منتجات مسحوق العصيدة المعبأة إلى العديد من المقاطعات والمدن، وقد حققت بعض الوحدات معايير OCOP ذات الثلاث نجوم.

تعد فطائر كوانج هوا أيضًا من بين أفضل الأطباق الفيتنامية النموذجية.

طبق آخر يتمتع أيضًا بنكهة محلية قوية هو فطيرة كوانج هوا. تُصنع الكعكة من الأرز البني الذي يزرع في حقول الأرز في كوانج بينه.

تُباع فطائر كوانج هوا كثيرًا في سوق هوا نينه (بلدية كوانج هوا). لقد كان هذا الطبق موجودًا منذ زمن طويل وأصبح طبقًا تقليديًا للعديد من العائلات.

كعكة ريفية ذات نكهة ريفية غنية يحبها الكثير من الناس

الفطائر هنا مميزة لأنها مصنوعة من الأرز البني المطحون ناعماً. انقعي الأرز في الماء لمدة 2-3 ساعات حتى يصبح طريًا، ثم اهرسيه واخلطيه مع البصل الأخضر والثوم المعمر، ثم اخبزيه في فطائر وردية حمراء جذابة. يتم بيع الفطائر بمبلغ 30000 دونج/كجم.

ومن المثير للاهتمام أن هذا الطبق الريفي من الريف أصبح أحد الأطباق التمثيلية لمقاطعة كوانج بينه، ويُعتبر طبقًا فيتناميًا نموذجيًا.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/hai-mon-quang-binh-co-gi-dac-sac-de-thanh-mon-tieu-bieu-viet-nam-185231002101856503.htm