حصلت اثنتان من تخصصات كوانغ بينه، بما في ذلك عصيدة كوانغ هوا وفطائر كوانغ هوا، على شهادة كأطباق فيتنامية نموذجية من قبل جمعية ثقافة الطهي الفيتنامية، من بين 121 طبقًا فيتناميًا نموذجيًا في المرحلة الأولى.
يتم تقديم عصيدة كوانغ بينه مع لفائف الربيع.
لفترة طويلة، تم اختيار العصيدة من قبل العديد من السياح للاستمتاع بها في كل مرة تطأ فيها أقدامهم كوانج بينه.
الفرق بين عصيدة كوانج بينه والعديد من المناطق الأخرى هو أن العجين يتم لفه على شكل معكرونة صغيرة ومطاطية ... إلى جانب طريقة تحضير المرق المطبوخ من العديد من أنواع الطعام المختلفة، وخاصة الأسماك البحرية.
علاوة على ذلك، يتمتع هذا الطبق أيضًا بمزيج فريد عند تناوله مع لفائف الربيع.
قامت بعض الوحدات في كوانج بينه بتصدير مسحوق العصيدة المعبأة إلى العديد من المقاطعات والمدن.
تحظى عصيدة Quang Binh بشعبية كبيرة حاليًا في العديد من الأماكن في المنطقة، ولكنها تتركز بشكل أساسي في مدينة Dong Hoi وبلدة Ba Don... وتبلغ تكلفة كل وعاء من العصيدة من 25000 إلى 35000 دونج.
في مقاطعة كوانج بينه، يتم تصدير منتجات مسحوق العصيدة المعبأة إلى العديد من المقاطعات والمدن، وقد حققت بعض الوحدات معايير OCOP ذات الثلاث نجوم.
تعد فطائر كوانج هوا أيضًا من بين أفضل الأطباق الفيتنامية النموذجية.
طبق آخر يتمتع أيضًا بنكهة محلية قوية هو فطيرة كوانج هوا. تُصنع الكعكة من الأرز البني الذي يزرع في حقول الأرز في كوانج بينه.
تُباع فطائر كوانغ هوا بكثرة في سوق هوا نينه (بلدية كوانغ هوا). هذا الطبق معروف منذ زمن طويل، وأصبح طبقًا تقليديًا لدى العديد من العائلات.
كعكة ريفية ذات نكهة ريفية غنية يحبها الكثير من الناس
الفطائر هنا مميزة لأنها مصنوعة من الأرز البني المطحون ناعماً. انقعي الأرز في الماء لمدة 2-3 ساعات حتى يصبح طريًا، ثم اهرسيه واخلطيه مع البصل الأخضر والثوم المعمر، ثم اخبزيه في فطائر وردية اللون جذابة للنظر. يتم بيع الفطائر بمبلغ 30000 دونج/كجم.
ومن المثير للاهتمام أن هذا الطبق الريفي من الريف أصبح أحد الأطباق التمثيلية لمقاطعة كوانج بينه، ويُعتبر طبقًا فيتناميًا نموذجيًا.
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)