قامت هانوي بفحص وتتبع مصدر الأغذية في 20 مطبخًا مدرسيًا.

في الآونة الأخيرة، أولت هانوي اهتمامًا دائمًا بضمان سلامة الأغذية في المدارس. ويتم بشكل خاص تعزيز التفتيش والإشراف على مطابخ المدارس. الهدف هو أن يتم تفتيش 100٪ من المؤسسات التعليمية والإشراف عليها وفقًا للأنظمة؛ وتحديداً في عام 2023، تم تفتيش 84.5% من المنشآت.

ومع ذلك، في منطقة بوابة المدرسة، لا تزال عمليات التحقق والسيطرة على الأطعمة والباعة الجائلين في الشوارع تواجه العديد من الصعوبات.

وفي مواجهة هذا الواقع، بدأت هانوي ، اعتبارًا من بداية أغسطس/آب 2024، بتنظيم فرق تفتيش لتفقد سلامة الأغذية في المدارس، ولم تركز فقط على المطابخ الجماعية في المدارس، بل استهدفت أيضًا شركات الأغذية في المناطق القريبة من المدارس...

فريق تفتيش سلامة الأغذية في إحدى المدارس في هانوي.

قال رئيس إدارة سلامة الغذاء والنظافة في هانوي دانج ثانه فونج إنه من أغسطس 2024 إلى نهاية أغسطس 2025، ستركز المدينة بأكملها على ضمان سلامة الغذاء داخل المدارس وخارجها. ستقوم هانوي بمراجعة المرافق التعليمية والمطابخ الجماعية والمقاصف المدرسية الخاضعة لإدارتها.

يتم مراقبة مطابخ المدارس بشكل صارم من حيث منشأ الأطعمة وطريقة إعدادها لضمان سلامة المعلمين والطلاب. وبالإضافة إلى ذلك، يجب مراقبة وتفتيش خدمات الأغذية أمام المدارس وحولها من قبل السلطات المحلية لضمان سلامة الأغذية.

من ناحية أخرى، تقوم السلطات بالتحقيق والتحقق من مؤسسات تقديم الطعام ومؤسسات أغذية الشوارع ومحلات البقالة التي تبيع الأطعمة المعبأة مسبقًا والأطعمة المصنعة الجاهزة للأكل وفقًا لكل صناعة ومادة غذائية حول المدارس.

تولي المدينة اهتماما خاصا للأكشاك العفوية والباعة الجائلين حول أبواب المدارس لأن وجود هذه الأكشاك يؤدي إلى عدم وضوح مصدر الطعام مما قد يعرض صحة الطلاب للخطر...

وعلى وجه الخصوص، سيتم تنفيذ أعمال التحقق والمراقبة وتتبع مصدر الأغذية داخل وحول بوابة المدرسة بشكل جدي ومنتظم؛ التعامل بشكل صارم مع المنظمات والأفراد الذين ينتهكون لوائح سلامة الأغذية.

بالإضافة إلى ذلك، قامت المدينة مؤخرًا بتفتيش ومراقبة وتتبع مصدر الأغذية في 19 منشأة للخدمة الغذائية في منطقة المطار في المدينة، اجتازت 12 منشأة منها الاختبار السريع وحققت 190/190 عينة.

في وقت سابق، أصدرت لجنة شعب هانوي خطة بشأن ذروة التواصل بشأن سلامة الأغذية في هانوي للفترة 2024-2025 لإحداث تغييرات جوهرية في وعي وأفعال الجهات بما في ذلك: المستهلكين والمديرين والمنتجين والمعالجين وتجار الأغذية.

وفي المهمة الرئيسية لشهر نوفمبر 2024، يواصل قطاع الصحة التفتيش والإشراف وتنفيذ الأنشطة المهنية لضمان سلامة الأغذية في مجال الإدارة.

المصدر: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-da-kiem-tra-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-20-bep-an-truong-hoc.html