مراقبة سلامة الغذاء لمهرجان هوا لو 2024

في الفترة من 15 إلى 19 أبريل، قامت إدارة سلامة الأغذية والنظافة الإقليمية بالتنسيق مع المركز الطبي لمنطقة هوا لو وبلدية ترونغ ين لتنظيم مراقبة سلامة الأغذية لمهرجان هوا لو في عام 2024.

ركز الوفد على مراقبة المطاعم ومؤسسات تقديم الطعام في منطقة هوا لو حيث تناول المندوبون والضيوف والمنظمون والسياح الطعام وأقاموا، ومؤسسات تقديم الطعام وأطعمة الشوارع حول النصب التذكاري الوطني الخاص بالعاصمة القديمة هوا لو.

تركز أنشطة الرصد على المحتويات التالية: ظروف المرافق والمعدات والأدوات والأشخاص المشاركين بشكل مباشر في معالجة الأغذية وتقديمها؛ ممارسة سلامة الغذاء في المنشأة؛ تجهيز الأغذية وحفظها ونقلها؛ التحقق بثلاث خطوات، وحفظ عينات من الأغذية في المنشأة وتسجيل الكتب وفقًا للأنظمة؛ الأصل، والمنشأ، ونوعية الغذاء، والمواد المضافة إلى الأغذية، والمواد الخام المستخدمة في تصنيع الأغذية؛ مصدر المياه للمعالجة والأعمال التجارية...

كما أجرى الوفد تفتيشًا من ثلاث خطوات وفقًا للوائح الاستقبال والوجبات المقدمة للوفود والضيوف واللجنة المنظمة؛ إجراء اختبارات سريعة لسلامة الغذاء على الغذاء ومكونات تصنيع الغذاء ومصادر المياه وحاويات الغذاء وأخذ عينات من الغذاء للاختبار (إذا لزم الأمر).

من خلال الرقابة للسيطرة الفعالة وضمان سلامة الأغذية، نسعى جاهدين لمنع وقوع التسمم الغذائي وحوادث سلامة الأغذية، مما يؤثر على صحة المندوبين والضيوف والمنظمين والسياح الذين يحضرون المهرجان. وبالتالي المساهمة في التنظيم الناجح لمهرجان هوا لو في عام 2024.

الأخبار والصور: بوي ديو

مصدر: https://baoninhbinh.org.vn/giam-sat-ve-an-toan-thuc-pham-phuc-vu-le-hoi-hoa-lu-nam/d20240415105137467.htm