زيادة في حالات التسمم الغذائي

SGGP 11/06/2023 09:05

في العاشر من يونيو، أصدرت إدارة سلامة الأغذية التابعة لوزارة الصحة وثيقة تطلب فيها من إدارات الصحة في المحافظات والمدن، ومجالس إدارة سلامة الأغذية في مدينة هو تشي منه، ودا نانغ، وباك نينه، تكثيف التوعية بشأن سلامة الأغذية والوقاية من التسمم الغذائي...

يقوم الطبيب بفحص المريض.

استجابةً لتزايد حالات التسمم الغذائي الناجمة عن الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض والسموم الطبيعية الموجودة في الفطر السام والحشرات والنباتات والفواكه البرية والمأكولات البحرية، أصدرت إدارة سلامة الأغذية التابعة لوزارة الصحة في 10 يونيو/حزيران وثيقة تطلب فيها من إدارات الصحة في المحافظات والمدن، ومجالس إدارة سلامة الأغذية في مدينة هو تشي منه ودا نانغ وباك نينه، تكثيف التوعية بشأن سلامة الأغذية والوقاية من التسمم الغذائي والأمراض المنقولة بالغذاء لرفع مستوى الوعي وتغيير السلوكيات الغذائية غير الآمنة؛ وتوجيه مؤسسات إنتاج الأغذية والمؤسسات التجارية والمستهلكين بعدم استخدام الماشية والدواجن التي نفقت بسبب المرض أو لأسباب غير معروفة كغذاء أو في عمليات تصنيع الأغذية.

نشر المعلومات لتثبيط الناس عن جمع أو صيد أو المتاجرة أو استخدام الفطر السام، والحشرات الغريبة، وسمك البخاخ، وخيار البحر، والقواقع الغريبة، والنباتات والفواكه غير المألوفة. تعزيز عمليات التفتيش على سلامة الأغذية ومراقبة منشآت إنتاج الأغذية والمتاجر، مع التركيز على منشآت إنتاج الأغذية الجاهزة للأكل، ومتاجر المشروبات والثلج، ومؤسسات تقديم الطعام، والمطابخ الجماعية. الكشف المبكر عن انتهاكات سلامة الأغذية والتعامل معها بحزم، ونشرها في وسائل الإعلام لتحذير المجتمع على الفور. على وجه الخصوص، ينبغي على الوحدات مواصلة تعزيز الوقاية من التسمم الناجم عن بكتيريا كلوستريديوم بوتولينوم ومكافحته...

* في العاشر من يونيو، أفاد مستشفى باي تشاي (مقاطعة كوانغ نينه ) أنه استقبل مريضين من بلدة كوانغ ين، مقاطعة كوانغ نينه، واللذين تم إدخالهما إلى المستشفى بأعراض القيء وصعوبة التنفس والغيبوبة العميقة والفشل التنفسي وحالة حرجة بسبب تناول خيار البحر المشوي.

فور دخولهم المستشفى، قام الأطباء على الفور بتنفيذ إجراءات إزالة السموم الطارئة وإجراءات الإنعاش المكثف وفقًا للبروتوكول، وقد خرج كلا المريضين الآن من دائرة الخطر.

* وفي نفس اليوم، قال الدكتور فو هيب فات، رئيس قسم الطوارئ في مستشفى الأطفال 2 في مدينة هو تشي منه، إنهم استقبلوا للتو طفلاً مريضاً تعرض للتسمم بعد تناوله الفطر الذي ينمو من جثث حشرات الزيز.

في وقت سابق، حوالي الساعة الخامسة مساءً من يوم 6 يونيو، قامت ت. (من مقاطعة دونغ ناي) بجمع فطر نما من جثث حشرات الزيز من خلف حقلها، وأعدته كطعام، ثم تناولته مع والدتها (أكلت ت. خمس حبات فطر، وأكلت والدتها حبتين). بعد حوالي ساعة، لاحظ أفراد الأسرة أن الأم وابنتها تعانيان من ألم شديد في البطن، ودوار، وقيء طعام غير مهضوم، فنُقلتا إلى مستشفى محلي.

بعد يومين من العلاج في مستشفى أقل تخصصًا، نُقل ت. إلى مستشفى الأطفال رقم ٢ وهو في غيبوبة، ويعاني من اضطراب حاد في نظم القلب وتلف في الكبد والكلى. وبفضل الفحوصات والعلاج المكثف، تحسنت صحة ت. تدريجيًا.

مصدر