ارتفاع أسعار التجزئة، وشركات تصنيع كعكة القمر تحقق أرباحًا كبيرة؟

[إعلان 1]

Giá bán lẻ bánh trung thu mạnh, doanh nghiệp sản xuất kêu không lãi lớn như nhiều người nghĩ - Ảnh 1. — في الوقت الحالي، يتم تقديم كعك القمر من ماركة Dong Khanh في العديد من منافذ البيع بالتجزئة في مدينة هوشي منه كعرض ترويجي "اشتر 1 واحصل على 4"، لكن القوة الشرائية لا تزال غير متوقعة - الصورة: N.TRI

مع بقاء أيام قليلة فقط حتى مهرجان منتصف الخريف، يسارع العديد من البائعين إلى إطلاق عروض "اشتر 1 واحصل على 3 أو 4" وبيعها بنفس السعر... على أمل جذب العملاء وتجنب حالة وجود الكثير من البضائع غير المباعة.

"اشتر 1 واحصل على 4" لا يزال خائفًا من وجود المخزون

تم تسجيل ذلك في 15 سبتمبر، حاليًا على الطرق الرئيسية في مدينة هوشي منه مثل فام فان دونج، وكاش مانج ثانج تام، وكوانج ترونج... من السهل أن نرى أن معظم أكشاك ومتاجر كعك القمر تعلق لافتات بخصومات "اشتر 1 واحصل على 3 أو 4"، أو قائمة بأسعار خصم كبيرة للعملاء.

أثناء البيع للعملاء، قالت السيدة نجو ثي هونغ، صاحبة متجر في شارع فام فان دونج (مدينة ثو دوك)، إن القدرة الشرائية زادت بشكل حاد منذ أن طبقت الشركة العرض الترويجي "اشتر 1 واحصل على 4" على كعك دونج خانه في الأيام القليلة الماضية. ومع ذلك، لا تزال المبيعات أقل من التوقعات.

وبحسب السيدة هونغ، فإن سعر كل كعكة يتراوح بين 80 ألفاً و120 ألف دونج/قطعة حسب النوع، أي "اشتر واحدة مقابل 4"، والآن يبلغ سعر كل كعكة حوالي 20 ألفاً و30 ألف دونج فقط، وهو سعر جيد للغاية.

وبالمثل، بالإضافة إلى تطبيق خصومات كبيرة على كعك دونغ خانه من أجل بيع 2000 كعكة المتبقية، قال السيد نجوين فان دوك، ممثل أحد المتاجر في شارع كوانغ ترونغ (جو فاب)، إنه يخطط لإعادة أكثر من 70 صندوقًا من كعك كينه دو إلى الشركة.

وبحسب السيد دوك، فإن سياسة كينه دو المتمثلة في السماح بالإرجاع تقلل الضغوط على تجار التجزئة، في حين يتم شراء وبيع كعكات دونغ خانه بالتقسيط، لذا يتعين عليهم الاهتمام بأنفسهم.

"إذا قمت بإعادة الكعكة الآن، فلن أحصل على مكافأة إذا لم أحقق هدف المبيعات. ولكن على أي حال، أفضل أن أقبل ربحًا صغيرًا من أجل راحة البال"، حسب السيد ديوك.

لقد توقفت للتو عند المتجر "لشراء 2 والحصول على 8"، قالت السيدة نجو ثي هونغ (بينه ثانه) إنها تتوق إلى الكعك ولكن الأسعار كانت مرتفعة للغاية في بداية الموسم، لذلك فهي "تنتظر" فقط لشرائها.

وقالت السيدة هونغ: "إذا كان المتجر يبيع بسعر جيد منذ البداية ويطبق سياسة تسعير، فسوف يجد كل من العملاء والبائعين أنه من الأسهل الشراء والبيع، دون الحاجة إلى التسرع في تصفية المخزون كما هو الحال الآن".

بالإضافة إلى منافذ البيع بالتجزئة، تطبق العديد من محلات السوبر ماركت مثل Winmart وCo.opmart وMM Mega Market وBach Hoa Xanh... أيضًا خصومات إضافية على العديد من خطوط كعكة القمر، حتى أن بعضها يقدم خصومات تصل إلى 50%.

ارتفاع الأسعار يرجع أساسًا إلى الذوق؟

في مقابلة أجريت مؤخرًا مع Tuoi Tre Online ، قال كاو سييو لوك، المدير العام لشركة Asia Confectionery Joint Stock Company (ABC Bakery)، إن أنواع كعك القمر متنوعة للغاية حاليًا، وهناك أيضًا العديد من قطاعات الكعك باهظة الثمن.

ومع ذلك، وفقا للسيد لوك، فإن سعر الكعك ارتفع جزئيا بسبب تأثير ارتفاع أسعار المواد المدخلة. وبالإضافة إلى ذلك، تغير اتجاه استهلاك كعك القمر كثيرًا مقارنة بالماضي، لأنه لم يعد مخصصًا للأطفال فقط، بل أصبح الآن يستخدم أيضًا كهدايا...

Giá bán lẻ bánh trung thu mạnh, doanh nghiệp sản xuất kêu không lãi lớn như nhiều người nghĩ - Ảnh 3. — إنتاج كعك القمر في أحد المشاريع التجارية في مدينة هوشي منه - الصورة: N.TRI

"إن العقلية السائدة هي أن الكعكات التي يتم تقديمها كهدايا لا يمكن تصنيعها بثمن بخس. وبالتالي، لا يزال من الممكن إنتاج الكعكات الرخيصة، ولكن الكعكات باهظة الثمن غالبًا ما تكون ذات جودة أفضل وأكثر ملاءمة لتقديمها كهدية"، كما قال السيد لوك.

تعترف العديد من الشركات بأنه إذا كان سعر البيع 2، أو حتى 3، فإن تكلفة الإنتاج قد تكون 1 فقط.

قالت السيدة نجوين نجوك هونغ، ممثلة منشأة تصنيع كعك القمر في مدينة هوشي منه، إنه مع أسعار المنتجات التي تتراوح بين 1 إلى 2 مليون دونج/صندوق، لا يزال من الممكن إنتاج كعكات تصل قيمتها إلى عشرات الآلاف من دونج، أو حتى بضعة آلاف من دونج. لكن توجه الشركة هو أن الكعكات هي هدايا لذلك يجب أن تكون فاخرة، حيث أن تكلفة الصندوق في بعض الأحيان تصل إلى ضعف تكلفة صنع الكعكة.

في هذه الأثناء، رداً على الرأي القائل بأن "أسعار كعكة القمر مرتفعة للغاية، والشركات تجني أرباحاً كبيرة" من المستهلكين، قال السيد ترينه فوك نجوين، مدير شركة حلويات في مدينة هوشي منه، إن "الأرباح ليست كبيرة كما يعتقد كثير من الناس".

Giá bán lẻ bánh trung thu mạnh, doanh nghiệp sản xuất kêu không lãi lớn như nhiều người nghĩ - Ảnh 4. — تم طرح كعكات القمر المصنوعة من فاكهة التنين ذات اللحم الأحمر في السوق مؤخرًا بواسطة مؤسسة بحثية - الصورة: N.TRI

وبحسب السيد نجوين، هناك عادة ثلاثة مستويات للتوزيع بما في ذلك الموزعون الرسميون، والوكلاء الذين يديرهم الموزعون، والمستوى الثالث هو المتاجر.

وبناءً على ذلك، يحصل الموزعون الرسميون عادةً على خصم بنسبة 25% من الشركة المصنعة و5% إضافية في نهاية الموسم إذا حقق الموزع أهداف المبيعات. ثم يتم تقسيم هذا الخصم من الموزع إلى التاجر، ومن التاجر إلى المتجر، ناهيك عن أن العملاء في بداية الموسم يطلبون خصمًا أيضًا.

"في الماضي، إذا اشترى العميل 1000 صندوق بكميات كبيرة، فإنه يحصل على خصم بنسبة 20%، وإذا اشترى 5000 صندوق فإنه يحصل على خصم بنسبة 30%، ولكن الآن فإن العملاء الذين يشترون بكميات كبيرة نسبيا يطلبون جميعا أعلى نسبة خصم. والآن يتم تقسيم الربح إلى خمسة أو سبعة أجزاء بسبب طلبات المستهلكين ونظام التوزيع وتكاليف التشغيل... لذا فإن الشركة في الواقع لا "تأخذ" كل شيء"، كما أكد السيد نجوين.

تكلفة عالية ومخاطر عديدة

تعترف العديد من الشركات بأن تكلفة الإنتاج هي 1، لكن سعر البيع يمكن أن يكون 2، أو حتى 3. ومع ذلك، فإن الربح من كعك القمر ليس "عطرًا" كما كان من قبل.

على وجه التحديد، نظرًا لكونها سلعة موسمية، فإن تكاليف التشغيل وتكاليف الاستثمار في متجر كعك القمر... غالبًا ما تكون أعلى من السلع العادية، ناهيك عن نسبة المخزون العالية، وبالتالي فإن المخاطر التي تنطوي عليها كبيرة.

[إعلان رقم 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/gia-ban-le-cao-doanh-nghiep-san-xuat-banh-trung-thu-lai-lon-20240915215626328.htm