تشتكي شركات تجهيز المنتجات الزراعية في فينه فوك من أن كلما زاد عملها، زادت خسائرها لأن... "حتى سكاكين البطاطس يجب استيرادها"

هذا هو الاهتمام والفكر الذي عبر عنه ممثل شركة دونج دات للاستثمار والتطوير الزراعي المحدودة (فينه فوك) والذي أرسله إلى وزير الزراعة والتنمية الريفية لي مينه هوان في "المنتدى الذي يربط المنتجات العلمية والتكنولوجية للقطاع الزراعي بالمؤسسات والتعاونيات والشعب"، بعد ظهر يوم 10 يوليو.

ترأس وزير الزراعة والتنمية الريفية، لي مينه هوان، "منتدى ربط منتجات العلوم والتكنولوجيا الزراعية بالشركات والتعاونيات والأفراد" بعد ظهر يوم 10 يوليو/تموز. تصوير: تونغ دينه

نقص وضعف في المعالجة

وفقًا لهذه الشركة، فإن القطاع الزراعي واسع جدًا، بما في ذلك تربية الماشية والزراعة والطب البيطري والمعالجة... هناك العديد من الشركات التي تعمل بشكل جيد في العديد من المجالات، ولكننا مهتمون بشكل خاص بالمعالجة الزراعية. ولا يقتصر الأمر على منطقة فينه فوك حيث لا تزال الزراعة محدودة، ولا تزال الكثير من حقول الأرز الشتوية والربيعية مهجورة. إن المحرك الذي سيدفع الصناعة الزراعية إلى الأمام هو الزراعة والمعالجة. إن أعمالنا صغيرة، حيث تبلغ إيراداتها السنوية بضع عشرات المليارات فقط. لكن هذا العدد كبير جدًا بالنسبة للزراعة التي تتطلب معالجة الكثير من المنتجات.

على سبيل المثال، البطاطس هي مجال عملنا. والمؤسف أنه كلما زادت زراعة البطاطس الفيتنامية، زادت خسائرها... بسبب نقص المعالجة، كما قال ممثل شركة دونج دات للاستثمار والتطوير الزراعي المحدودة. على سبيل المثال، يتم استيراد البطاطس الموردة للمطاعم والفنادق للشواء بنسبة 100% بسعر لا يقل عن 50 ألف دونج/كجم. في حين أن المزارعين لا يستطيعون بيعه إلا ببضعة آلاف دونج للكيلوغرام. حتى السكاكين المسننة الصغيرة المستخدمة في معالجة البطاطس يجب استيرادها. فكيف يمكننا التنافس إذن؟

وبحسب الشركة، فإن الوصول إلى حجم مجموعة دونغ جياو يتطلب امتلاك التكنولوجيا ورأس المال، ومن الصعب للغاية على الشركات الأخرى أن تحذو حذوها. أعتقد أننا بحاجة إلى صنع منتجات تتم معالجتها بشكل جيد كما هو الحال في كوريا، بحيث يمكن إحضارها إلى المنزل وتناولها على الفور، لأن كل شيء يتم معالجته بالفعل.

"تحتاج البطاطس أيضًا إلى قوانين، كغيرها من المنتجات. هدفنا هو أن يصبح المزارعون أغنياء دون أن يتخلوا عن حقولهم. نأمل حقًا أن يتواصل العلماء معنا بشكل استباقي لنتمكن من تعزيز عملية التصنيع"، هذا ما قاله ممثل شركة دونج دات للاستثمار والتطوير الزراعي المحدودة.

السيد نجوين دوك هونغ، مدير شركة استيراد وتصدير الأغذية العالمية المحدودة. الصورة: تونغ دينه

أكد السيد نجوين دوك هونغ، مدير شركة توان كاو لاستيراد وتصدير الأغذية المحدودة، أن الحقيقة هي أن الشركات والأفراد لديهم العديد من الأفكار والمنتجات في السوق، ولكن في الواقع، لم تلبي شركات التصنيع الطلب ولم يتمكن العلماء من الوصول إلى مصادر المعلومات.

ومن أجل جعل التنسيق بين الناس والشركات والعلماء "أقرب"، قال السيد هونغ إنه من الضروري بناء مساحة مفتوحة ومنتدى للمزارعين والشركات لطرح الأفكار، التي يمكن للعلماء استخدامها كأساس للبحث. ومن ناحية أخرى، عندما يتم نشر الأبحاث على تلك القاعدة البيانات، يمكن للمزارعين العثور على المعلومات والوصول إليها بشكل استباقي.

في الواقع، لا يهتم الأفراد والشركات بنتائج الأبحاث عمومًا، نظرًا لضعف فوائدها. من الضروري أن يكون تقييم نظام المعايير شفافًا، بحيث يُسهم طرح المنتجات في السوق في زيادة قيمة الشركات، ويضمن حصول الأفراد على الجودة المطلوبة، كما قال السيد هونغ.

وقال السيد تران ترونج دوك، مدير تعاونية الموز فيبا (هوا بينه)، باعتبارها واحدة من التعاونيات التي طبقت بنجاح العلم والتكنولوجيا في الإنتاج والمعالجة الزراعية، إن جميع الظروف في الوقت الحالي بعيدة كل البعد عن المنافسين في تصدير منتجات الموز. ومع ذلك، فإن الشيء الوحيد الذي يمكننا من "البقاء" كما هو الحال اليوم هو معرفة كيفية تطبيق العلم والتكنولوجيا في الإنتاج والمعالجة.

أول منتج لشركة فيبا التعاونية للموز والذي طبقت فيه العلم والتكنولوجيا هو خل الموز. في عام 2015، أصبح استخدام المواد الكيميائية لمعالجة الموز والفواكه الأخرى أمرًا شائعًا. وهذا يجعل المستهلكين خائفين جدًا. كان السيد دوك يعمل في تجارة الموز في ذلك الوقت، لذا ذهب للبحث عن وثائق أجنبية ليقرأها، ولم يكن يعتقد أن فيتنام تمتلكها. عثرت بالصدفة على وثائق فيتنامية وقمت بتطبيقها على الفور على التعاونية.

السيد تران ترونغ دوك، مدير جمعية فيبا بانانا التعاونية (هوا بينه). الصورة: تونغ دينه

بدأنا كموردين للفواكه، لذا فنحن نفهم السوق جيدًا. وعندما حققت مبيعات جيدة، طوّرنا مجال الزراعة. أول صنف عرفناه كان الموز الوردي غير المعدّل وراثيًا والمُزروع في الأنسجة. وقد أجرى المعهد المركزي للخضراوات والفواكه أبحاثًا على هذا المنتج وأنتجته، مما وفّر جودة عالية وثباتًا في المحصول، كما قال السيد دوك. في الوقت الحالي، يتم زراعة الموز الوردي في المزارع الموجودة في هوا بينه وهونج ين، وفقًا لعمليات النمو التي تتبعها VietGAP.

وحول خططه المستقبلية، قال السيد دوك إنه بعد حوالي 2-3 سنوات، ستفقد أشجار الموز في الأرض القديمة إنتاجيتها. وبناء على ذلك، قامت الجمعية التعاونية بتأسيس شركات إضافية، والتواصل مع شركات أخرى للشراء، والزراعة، والمعالجة، والحفظ.

وبحسب السيد دوك، فإن طرح منتج ما في السوق هو عملية طويلة، وتتطلب دائمًا المناقشة مع العلماء. مع تغير مطالب المستهلكين، يتوجب على الشركات الاستجابة. لتحرير المنتج، لا بد من وجود علماء. إنهم رفاق، رفاق حقيقيون، وليسوا مجرد أشخاص يوقعون العقود وهذا كل شيء.

نرغب أيضًا في التوسع في السوق العالمية، دون الاقتصار على السوق المحلية. وبصفتنا شركة صغيرة، لا نملك رأس مال أو وقتًا أو موارد كبيرة، نرغب في الحصول على عينات من المنتجات من معاهد الأبحاث حتى نتمكن من مواءمة احتياجات عملائنا وحسابها بشكل أسرع، كما قال السيد دوك.

حل مشاكل الأعمال والعلماء

وفي إجابته على سؤال حول كيفية جمع الشركات والعلماء معًا منذ البداية، قال البروفيسور الدكتور نجوين هونغ سون، مدير أكاديمية فيتنام للعلوم الزراعية، إن السوق هو "القابلة" لمواضيع البحث العلمي. بدون سوق، يستحيل تطبيق هذه الدراسات على الإنتاج. لكل شركة أهدافها وتوجهاتها الخاصة، لذا فهم العملاء الحقيقيون.

أما بالنسبة لمصادر تمويل الدولة، فهي عادة لحل المشاكل على المستوى الكلي، مثل الجفاف والملوحة، وتغير المناخ، وغيرها. أما الشركات فهي التي تحتاج إلى موارد حقيقية. في السنوات الأخيرة، أصبحت الشركات على استعداد لتخصيص الأموال من صناديق التنمية الخاصة بها للأبحاث. ولذلك، فإن الطلبات الخاصة من الشركات للباحثين والعلماء مهمة جدًا. إن إنجاز المهمة بشكل صحيح منذ البداية أمر بالغ الأهمية لتحقيق النجاح.

الدكتور نجوين كونغ تيب، نائب مدير أكاديمية فيتنام للزراعة. الصورة: تونغ دينه

قال الدكتور نجوين كونغ تيب، نائب مدير أكاديمية فيتنام للزراعة، إن أكاديمية فيتنام للزراعة هي حاليا الوحدة الرائدة في مجال البحث والتدريس، مع شعار التدريب والبحث. إلى جانب التدريب باعتباره مهمة هامة، تعمل الأكاديمية على تعزيز أنشطة البحث تحت شعار البحث عن احتياجات السوق.

على مدى السنوات العشر الماضية، سجلت أكاديمية فيتنام للزراعة 53 منتجًا للحصول على حقوق الملكية الفكرية؛ 163 منتجًا ذو إمكانات تجارية؛ نشر ما يقرب من 3000 مقالة علمية وتكنولوجية في مجلات حول العالم.

من أجل توفير الموارد اللازمة للبحث العلمي، قامت الأكاديمية الزراعية بزيادة شكل التنشئة الاجتماعية للدعوة إلى رأس المال الاستثماري لمشاريع البحث في المجموعة 1 لإتقان التكنولوجيا التي يمكن تنسيقها مع التعاونيات؛ الأعمال التجارية، الشركة المصنعة.

تتعاون أكاديمية فيتنام للزراعة حاليًا وتشكل مشاريع مشتركة مع حوالي 200 شركة محلية وأجنبية، مثل الشركاء من كوريا، لتنسيق الأبحاث حول أصناف البطاطس؛ شركة هانوي لتربية الماشية تستورد ماشية التربية 3B…

ندعو إلى البحث في مواضيع تلبي الاحتياجات العملية. وندعو الجمعيات التعاونية والشركات والمصنعين وغيرهم إلى تقديم طلباتهم إلى الأكاديمية حتى نتمكن من تطبيق أبحاثنا لزيادة قيمة المنتجات الزراعية، كما دعا الدكتور نجوين كونغ تيب.

وتحدث وزير الزراعة والتنمية الريفية لي مينه هوان في المنتدى. الصورة: تونغ دينه

وفي كلمته في المنتدى، قال الوزير لي مينه هوان إنه من الضروري "التعاون من أجل الاتصال" وفهم مفهوم "سوق العلوم والتكنولوجيا" بشكل صحيح. لماذا يُسمى سوقًا؟ السوق هو نقطة التقاء العرض والطلب. يُقال إن السوق يحتاج إلى مئات البائعين وآلاف المشترين، وليس عددًا قليلًا منهم فقط. ستسود المنافسة في السوق، مما يُحفّز على تقديم عمل أفضل. سيتم التخلص من المنتجات الرديئة. سيُشكّك من لا يستطيعون بيع منتجاتهم في أنفسهم، لذا عليهم التحسين والارتقاء بمستوى أدائهم، كما أشار الوزير.

وقال وزير الزراعة والتنمية الريفية إن إلغاء الأسواق سيكون تحسنا في كافة الجوانب. للمؤسسات الحق في اختيار العديد من معاهد الأبحاث، والعكس صحيح، فمؤسسات الأبحاث لها الحق أيضًا في اختيار العديد من المؤسسات. إنه العرض والطلب. إذا توقفت عند مجرد الربط، فسيكون من الصعب الذهاب بعيدًا.

علينا أن نفكر ونعمل بشكل أفضل. ووجه رئيس الوزراء أيضًا بتطوير العلوم والتكنولوجيا. بدون العلم والتكنولوجيا، نحن محكومون بالوقوع في فخ "الرضا عن الذات". يجب أن نفكر فيما إذا كان من الممكن القيام بذلك بشكل أفضل أو بطريقة أكثر ابتكارا. ما هو جديد اليوم، سوف يتعين تحسينه مرة أخرى بعد بضع سنوات.

إن معاهد الأبحاث التي تقف بمفردها لا تفهم السوق، وهذه الخطوة تتطلب مشاركة الشركات. ومن ثم، فإن المشروع المشترك له معنى أعمق بكثير من مجرد كلمة "رأس المال". يتعين علينا أن نخرج من عقلية "أنا أفعل أفضل ما بوسعي". أعتقد أن هذا أمر سيء. منتجنا ليس نهائيًا. لقد بحث العالم عن التحول الأخضر والانبعاثات الخضراء...

المصدر: https://danviet.vn/doanh-nghiep-che-bien-nong-san-o-vinh-phuc-than-cang-lam-cang-lo-vi-dao-cat-khoai-tay-cung-phai-nhap-khau-2024071018151389.htm