الذهاب إلى سوق المأكولات البحرية من الساعة الرابعة صباحًا، وتناول فطائر الحبار على الشاطئ بسعر أقل من سعر كوب من شاي هانوي المثلج

أي شخص يزور الصفحة الشخصية لـ إيرينا يانغ يشارك نفس الفكرة: " قد لا يحظى الفيتناميون الأصليون بمثل هذه التجارب المثيرة للاهتمام".

إيرينا يانغ هي فتاة من أوروبا الشرقية تعيش في فيتنام منذ 5 سنوات. وهي تمتلك قناة على تطبيق تيك توك تضم أكثر من 817 ألف متابع وأكثر من 2.4 مليون مشاهدة.

اذهب إلى سوق المأكولات البحرية في الساعة 4 صباحًا، وجرب طبق بان شيو المحلي مقابل 7 آلاف/4 قطع

عند القدوم إلى فو ين، فإن الوجهات الأولى التي يفكر فيها السياح هي شاطئ Xep، وGhenh Da Dia، وبرج Nghi Phong... ولكن إيرينا يانغ زارت قرية الصيد Hon Yen - وهي قرية ساحلية برية هادئة، تقع على بعد حوالي 20 كم من وسط مدينة Tuy Hoa ولا يعرف عنها سوى عدد قليل جدًا من السياح.

يذهب الناس هنا للصيد كل ليلة، ويقام السوق في الصباح الباكر حتى يتمكن الجميع من تجربة أشهى المأكولات البحرية التي يصطادها الصيادون للتو.

ترغب إيرينا يانغ دائمًا في استكشاف الحياة اليومية للأشخاص في كل أرض تزورها. إن الذهاب إلى سوق المأكولات البحرية في الساعة الرابعة صباحًا يعد أحد أكثر تجاربها الممتعة. اختارت إيرينا يانغ شخصيًا كل حبار طازج، وذهبت إلى السوق "لإعداد الفطائر" لتناول الإفطار... لقد شهدت أشياء مثيرة للاهتمام لا يعرفها إلا السكان المحليون.

الطبق الأكثر تميزًا هو طبق فطيرة الحبار، والذي يبلغ سعره 7 آلاف لـ 4 قطع، وهو مصنوع من الحبار الطازج الذي اشترته إيرينا يانغ للتو من السوق. لا يمكن لإيرينا يانغ الاستمتاع بهذا الطبق المميز من الفطائر إلا من خلال التجول في الأزقة الصغيرة والأسواق المؤقتة في قرى الصيد الساحلية.

يختلف بانه شيو في فو ين عن بانه شيو في الجنوب، فهو متوسط ​​الحجم ومصنوع من دقيق الأرز المنقوع في الماء ثم يُطحن. الحشوة مصنوعة بشكل رئيسي من نوعين من المأكولات البحرية: الروبيان والحبار. يجب أن يكون إطار الكعكة دائمًا ساخنًا مع القليل من الدهون، مع براعم الفاصوليا على جانب واحد والثوم المعمر الطازج على الجانب الآخر.

بانه شيو في فو ين

يتم لف الحبار والروبيان بورق الأرز المقرمش والخضروات النيئة المخلوطة بصلصة السمك الحلوة والحامضة أو صلصة السمك المخمرة لخلق نكهة غنية وجذابة للغاية يمكنك تناولها إلى الأبد دون الشعور بالملل.

طبق لا ينبغي تفويته عند القدوم إلى فو ين

في هذه الرحلة أيضًا، جربت إيرينا طبقًا آخر في فو ين، وهو أيضًا مأكولات بحرية ولكن هذا طبق خاص جدًا، سيتردد كثير من الناس في سماع عنه ولكن بمجرد تجربته، سوف يصبحون "مدمنين". هذه عين التونة.

عيون التونة - طبق يجب عليك تجربته عند القدوم إلى فو ين.

يبلغ وزن التونة في المتوسط ​​حوالي 40 - 50 كجم، وبالتالي فإن العيون وحدها يمكن أن تزن ما يصل إلى 200 جرام. بعد تنظيف عيون التونة، يتم طهيها بالبخار في وعاء خزفي أو طهيها مع الأعشاب الصينية ثم تتبيلها. عيون سمكية دهنية وغنية برائحة عشبية لطيفة. سيكون هذا الطبق من الأطباق التي لن تنساها أبدًا عند الحديث عن سياحة فو ين.

خلال السنوات الخمس التي عاشتها في فيتنام، قضت هذه الفتاة من أوروبا الشرقية كل وقت فراغها في تجربة المأكولات الفيتنامية. على صفحتها الشخصية، الشيء الأكثر جاذبية هو رحلة تجربة الطهي التي تمتد إلى 63 مقاطعة ومدينة في فيتنام: فاكهة التنين Binh Thuan، برقوق Son La، ليتشي Bac Giang، سلطة الدجاج Binh Duong mangosteen، Hung Yen longan...

في كل مقاطعة تزورها، تخوض إريان يانغ تجارب مثيرة للاهتمام مع السكان المحليين، كما تجرب الأطباق المحلية بطريقة خاصة، مما يخلق جاذبية فريدة لمقاطع الفيديو الخاصة بها.

المصدر: @yangiryna

المصدر: https://toquoc.vn/du-lich-phu-yen-sanh-nhu-dan-ban-dia-cung-co-gai-giao-dien-tay-he-dieu-hanh-viet-di-cho-hai-san-tu-4h-sang-an-banh-xeo-muc-ben-bo-bien-gia-chua-bang-coc-tra-da-ha-noi-20240629080408429.htm