في 28 فبراير، وصلت المجموعة السياحية للسيدة هوانج ماي هانه (سايجون) إلى هانوي مع 15 شخصًا، وكانوا يخططون للسفر بواسطة حافلة كابينة الحب التابعة لشركة إنترباص لاينز إلى سابا في نفس الليلة.
يحظى الفو كون سوي للسيد ها بشعبية كبيرة لدى العديد من السياح القادمين إلى سابا.
قبل الوصول إلى سابا، أمضت مجموعة السائحين يومًا في التجول في الحي القديم في هانوي. كان الجميع متحمسين لأنهم في اليوم التالي سيرون السماء والغيوم وجبال سابا المليئة بالضباب، ومدينة الوادي المليئة بأزهار الربيع، وسيشهدون بشكل خاص مهرجانات الربيع التي يقيمها السكان الأصليون.
وقالت السيدة هانه إن سابا أقامت في هذه المناسبة 3 مهرجانات: جاو تاو لمجموعة مونغ العرقية، ولونج تونج لمجموعة تاي العرقية، وبوت تونج لمجموعة ريد داو العرقية، ولكن لا يزال هناك مهرجانان آخران: مهرجان سويبينغ فيليج لمجموعة زا فو العرقية (من 2 مارس إلى 3 مارس) مع الرغبة في الصلاة من أجل أن يعيش القرويون حياة سلمية، وتربية ماشية صحية ومحاصيل جيدة، ومهرجان روونج بوك لمجموعة جياي العرقية (من 9 مارس إلى 10 مارس)، والمعروف أيضًا باسم مهرجان الذهاب إلى الحقول للصلاة من أجل حصاد وفير، والسلام والازدهار، والطقس الملائم والرياح.
وقالت السيدة هانه "ستكون هذه فرصة مفيدة للمجموعة بأكملها لتجربة الناس العرقيين في سابا"، مضيفة: هذه هي المرة الثالثة التي تسافر فيها إلى سابا، ولكن في كل مرة تأتي خلال موسم مختلف من هذه المدينة الضبابية.
"لقد كانت المجموعة محظوظة للغاية باختيارها السفر إلى سابا هذا الربيع، لأن الذهاب إلى قمة فانسيبان مجاني أيضًا في هذا الوقت. ومن المعروف أن هذا البرنامج يستمر حتى 19 مارس، مع العديد من البرامج الخاصة مثل مهرجان الربيع الذي يفتح بوابة الجنة، وبان ماي يطلق المهرجان العرقي، وإعادة إحياء العادات الأكثر شهرة وإثارة للاهتمام في المرتفعات الشمالية الغربية، وستكون كل أسبوع رحلة لاكتشاف القيم الثقافية المختلفة"، شاركت السيدة هانه المزيد.
يعد مهرجان تنظيف القرية ميزة ثقافية فريدة لمجموعة Xa Pho العرقية في سابا كل ربيع.
وقال السيد نجوين هو نام، برفقة السيدة هانه، إن هذه هي المرة الخامسة التي يأتي فيها إلى سابا، وفي كل مرة يختار فيها رحلة ليلية على خطوط إنترباص، كان يحتاج فقط إلى ركوب الحافلة والنوم والوصول إلى سابا في صباح اليوم التالي.
"أول شيء أفعله في كل مرة آتي فيها إلى سابا هو الذهاب مباشرة إلى مطعم السيد ها فو كون سوي في 436 ديان بيان فو، مدينة سابا لتناول الإفطار. هذا طبق غريب وفريد للغاية من نوعه في سابا. وفقًا لصاحب المطعم، فإن فو كون سوي هو في الأصل طبق صيني، ولكن لأن الصينيين غالبًا ما يتاجرون بنشاط في منطقة الحدود، أصبح هذا الطبق شائعًا وأصبح تدريجيًا تخصصًا في لاو كاي.
ويطلق العديد من الناس على هذا الطبق اسم "الطبق الذي لا ينسى" في سابا.
كون سوي هو طبق مصنوع من المعكرونة المسطحة، يشبه الفو، ولكن لا يؤكل مع المرق ولكن مع صلصة عطرية سميكة. سيحتوي كل وعاء من المعكرونة الأرزية اللزجة على المعكرونة والبطاطس المقلية المقرمشة ولحم الخنزير المقدد والبيض المسلوق. وأضاف السيد نام قائلاً: "وعلى وجه الخصوص، فإن المرق مصنوع من فاكهة الجاك التي تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية".
وبعد أن تعلموا المزيد عن هذا الطبق، قال العديد من السياح إنهم في كل مرة يأتون فيها إلى مطعم السيد ها فو كون سوي، لا يستطيعون تجنب الانتظار في الطابور لطلب الطعام لأن المطعم يكون مزدحمًا دائمًا بالزبائن الذين يأتون ويذهبون باستمرار. وبحسب مالك المطعم، فإنه من المقدر أن يتم تقديم ما يصل إلى 1000 طبق من الفو كون سوي يومياً للسياح المحليين والأجانب. وقد أصبحت هذه أيضًا ميزة مطبخية تجذب السياح إلى سابا.
بالإضافة إلى الفو كون سوي، يمكن للزوار في هذا المطعم الاستمتاع أيضًا بأطباق أخرى مثل: المعكرونة والزلابية، والتي هي حلوة باللحوم وحلوة بالخضروات، وهي منعشة وتجلب شعورًا لطيفًا ودافئًا في الأيام الباردة.
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)