"الطابع الفيتنامي" الأصيل في المطبخ بالفنادق الفاخرة

الأطباق اللذيذة ذات النكهات الفيتنامية القوية ليست مجرد مطبخ، بل هي أيضًا عمل فني. مع اختلافات فريدة، يُظهر كل طبق الفخر والحب العميق للمطبخ الفيتنامي.

مجموعة "كوكتيلات السلالات"

إن مجموعة الكوكتيلات المتميزة هذه ليست مجرد مشروب. وهي أيضًا أعمال فنية حية، ويحمل كل كوكتيل قصة تاريخية بطولية.

الصورة: منتجع إنتركونتيننتال دانانج صن بينينسولا

باستخدام مكونات مثل التوابل المحلية النموذجية مثل أزهار البازلاء الفراشة، وفاكهة النجمة الحامضة المنعشة، والقرفة العطرة، وأوراق الباندان الطازجة، والماك كين مع نكهة الجبال والغابات...، يصبح كل كوكتيل تجربة عاطفية دقيقة. لا يتوقف الأمر عند النكهة فقط، بل يتم أيضًا العناية بزخارف كل كوكتيل بعناية فائقة، وتحمل علامة الفن مع الأنماط التقليدية مثل الطبول البرونزية والرافعات والقوارب الشراعية وزهور اللوتس ... والأناقة الناعمة لفن الزن ... مع طبقات دقيقة من النكهة، ستقود مجموعة الكوكتيلات المتناولين في رحلة لاكتشاف التراث الثقافي الغني.

آيس كريم صلصة السمك - طبق طهي فريد من نوعه

يحمل هذا الطبق الحلوى المسمى "آيس كريم صلصة السمك" نكهة صلصة السمك الشهيرة 584 نها ترانج من المنطقة الساحلية المعروفة باسم "الجنة الاستوائية"، وهو عبارة عن تنوع إبداعي في مطبخ الفندق ذو الخمس نجوم.

الصورة: فيسبوك منتجع وسبا ويستن كام رانه

مع مذاق المحيط الغني والجديد، يُظهر آيس كريم صلصة السمك ابتكارًا مثيرًا للإعجاب، ويحمل الصوت النموذجي للمدينة الساحلية اللطيفة والمضيافة. وهذا هو رمز مفهوم "تناول الطعام الجيد" الخاص بعلامة ويستن التجارية، حيث يتم تكريم التخصصات المحلية عالية الجودة، مما يمنح المتناولين تجربة طهي ليست طازجة فحسب، بل أيضًا صحية ومختلفة حقًا.

إدخال كل ما في دالات إلى الطبق

يعد طبق The Albion Tomato أحد الأطباق المفضلة لدى الشيف الموهوب الحائز على نجمتي ميشلان كيرك ويستواي، حيث يقدم المذاق الطازج المثالي من الطماطم العضوية الممتلئة، والتي تم اختيارها بعناية من أرض الآلاف من الزهور.

الصورة: فندق FB DES ARTS SAIGON – MGALLERY

أهم ما يميز هذا الطبق هو الصلصة المصنوعة وفقًا لوصفة إبداعية، جنبًا إلى جنب مع الآيس كريم بالنعناع البارد، مما يخلق شعورًا منعشًا وممتعًا. تمتزج رائحة أوراق الريحان المميزة بشكل أنيق مع المكونات، مما يأخذ المتناولين في رحلة طهي مليئة بالحيوية الطبيعية.

كوكتيل البطيخ المر - مليئ بالنكهة

الصورة: فيلا لو كوراي، فندق أجران ميليا

يعد كوكتيل البطيخ المر رمزًا للإبداع غير المحدود لـ "سحرة الخلط" في فيلا لو كوريل من خلال التقطير الكامل لنكهات المكونات التي يتم حصادها يدويًا مثل الكركديه والعرعر والياسمين والقرفة من الحدائق العضوية في دا لات. تمتزج مع الطعم العاطفي للكوكتيل لمسات قليلة من البطيخ المر، مما يفتح رحلة طعم مفاجئة، ويترك في النهاية وراءه الطعم الحلو لشراب السكر.

كوكتيل ثلاثي من الفلفل الأسود، وسلطعون زهرة هام نينه، وسلطة دجاج جذر جوز الهند من فو كوك

إن المزيج المثالي من النبيذ مع الفلفل الأسود من فو كوك - وهو نوع من التوابل المحلية الشهيرة برائحته القوية وتوابله المميزة - يضفي تحفيزًا فريدًا للذوق.

الصورة: FB JW MARRIOTT PHU QUOC EMERALD BAY RESORT & SPA

يتم تعزيز الألحان الاستوائية مع المكونات الغنية من الزنجبيل الطازج، المدفأ بالتاباسكو المخلوط بشراب السكر، مع لمسة من الليمون الطازج. يخلق هذا المزيج كوكتيلًا بألوان جزيرة فو كوك الجريئة، وهو مناسب جدًا للشرب مع الأصدقاء في ليالي نهاية العام الباردة. ومن أبرز الأطباق المذهلة هنا أيضًا سلطعون زهرة هام نينه وسلطة دجاج جوز الهند فو كوك - "كنوز" رائعة تقدمها جزيرة بيرل وحديقة التوابل الحصرية JW Garden Herbs لرحلتك الربيعية.

مطبخ رأس السنة على الطريقة الصينية

الخطوة الأولى في رحلتنا لاكتشاف مطبخ رأس السنة الصينية هي سلطة السمك المحظوظة المصنوعة من سمك السلمون الطازج والخضروات المحلية.

الصورة: مطعم نجان دينه على الفيسبوك

بالنسبة للأطباق الرئيسية، ابتكر رئيس الطهاة في المطعم أطباقاً مميزة من بينها طبقان "مزدهران": حساء المأكولات البحرية مع الأوركيد المشعر، وأقدام الخنزير مع الأوركيد المشعر. يعتبر سرخس الشعر أحد المكونات التقليدية في كل عام صيني جديد. يُعرف Facai أيضًا باسم "facai" (الازدهار)، وهو ليس مجرد نوع خاص من الطحالب ولكنه يرتبط أيضًا بالاعتقاد بجلب الرخاء والوفرة. غالبًا ما توجد في الأنهار والجداول والهضاب البكر، وهي عبارة عن طحالب طبيعية غنية بالعناصر الغذائية تمنح الأطباق سمكًا وحلاوة طبيعية. عند دمجه مع فخذ الخنزير أو المأكولات البحرية، فإنه سيعطي طعمًا أنيقًا ومتوازنًا.

استمتع بسوق تيت متروبول والمأكولات الفريدة في أقدم فندق في العاصمة

باعتباره أحد أكثر أحداث تيت الخاصة والمنتظرة في هانوي على مدى السنوات الخمس والعشرين الماضية، سيعود سوق متروبول تيت، حيث سيتمكن الزوار من الانغماس في أجواء تيت التقليدية المشبعة بالهوية الفيتنامية مع العديد من الأنشطة المثيرة للاهتمام مثل طلب الخط، والتسوق للألعاب التقليدية مثل هي، أو المشاركة في فصل صنع بان تشونغ مع طهاة متروبول.

سوف ينغمس الحضور في أجواء تيت التقليدية المشبعة بالهوية الفيتنامية مع العديد من الأنشطة المثيرة للاهتمام مثل طلب الخط أو المشاركة في دورة صنع كعكة تشونغ.

الصورة: فندق سوفيتيل ليجيند ميتروبول هانوي على الفيسبوك

يرحب مطعم Spice Garden بالعام القمري الجديد بقائمة مكونة من 5 أطباق مليئة بالنكهات الفيتنامية بما في ذلك لفائف الربيع المقلية، وبان تشونغ، والروبيان المطهو ​​على البخار مع حليب جوز الهند، والشعيرية مع براعم الخيزران والعديد من الأطباق التقليدية الأخرى. قائمة الكوكتيلات الجديدة "جين تريل" مستوحاة من المكونات المتنوعة والطبيعة الجميلة التي شكلت الهوية الثقافية الفخورة للشعب الفيتنامي.

المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/dau-an-viet-tinh-tuy-trong-am-thuc-tai-cac-khach-san-hang-sang-185250108171709467.htm