"الطابع الفيتنامي" الأصيل في المطبخ بالفنادق الفاخرة

الأطباق اللذيذة ذات النكهات الفيتنامية القوية ليست مجرد مطبخ، بل هي أيضًا عمل فني. مع اختلافات فريدة، يُظهر كل طبق الفخر والحب العميق للمطبخ الفيتنامي.

مجموعة "كوكتيلات السلالات"

إن مجموعة الكوكتيلات المتميزة هذه ليست مجرد مشروب. وهي أيضًا أعمال فنية حية، ويحمل كل كوكتيل قصة تاريخية بطولية.

الصورة: منتجع إنتركونتيننتال دانانج صن بينينسولا

باستخدام مكونات مثل التوابل المحلية النموذجية مثل زهور البازلاء الفراشية، وفاكهة النجمة الحامضة المنعشة، والقرفة العطرية، وأوراق الباندان الطازجة، والماك كين بنكهة الجبال والغابات...، يصبح كل كوكتيل تجربة عاطفية دقيقة. لا يتوقف الأمر عند النكهة فقط، بل يتم أيضًا العناية بزخارف كل كوكتيل بعناية فائقة، وتحمل علامة الفن مع الأنماط التقليدية مثل الطبول البرونزية والرافعات والقوارب الشراعية وزهور اللوتس... والأناقة الناعمة لفن الزن... مع طبقات دقيقة من النكهة، ستقود مجموعة الكوكتيلات المتناولين في رحلة لاكتشاف التراث الثقافي الغني.

آيس كريم صلصة السمك - طبق طهي فريد من نوعه

يحمل هذا الطبق الحلوى التي تسمى "آيس كريم صلصة السمك" نكهة صلصة السمك الشهيرة 584 نها ترانج من المنطقة الساحلية المعروفة باسم "الجنة الاستوائية"، وهي عبارة عن تنوع إبداعي في مطبخ الفندق ذو الخمس نجوم.

الصورة: فيسبوك منتجع وسبا ويستن كام رانه

مع مذاق بحري غني وجديد، يُظهر آيس كريم صلصة السمك ابتكارًا مثيرًا للإعجاب، ويحمل الصوت النموذجي للمدينة الساحلية اللطيفة والمضيافة. وهذا هو رمز مفهوم "تناول الطعام الجيد" لعلامة ويستن التجارية، حيث يتم تكريم التخصصات المحلية عالية الجودة، مما يمنح رواد المطعم تجربة طهي ليست طازجة فحسب، بل أيضًا صحية ومختلفة حقًا.

إدخال كل دالات في الطبق

يُعد طبق The Albion Tomato أحد الأطباق المفضلة لدى الشيف الموهوب الحائز على نجمتي ميشلان كيرك ويستواي، حيث يقدم الطعم الطازج المثالي من الطماطم العضوية الممتلئة، والتي تم اختيارها بعناية من أرض الآلاف من الزهور.

الصورة: فندق FB DES ARTS SAIGON – MGALLERY

أهم ما يميز هذا الطبق هو الصلصة المصنوعة وفقًا لوصفة إبداعية، والتي يتم دمجها مع الآيس كريم بنكهة النعناع المنعشة، مما يخلق شعورًا منعشًا وممتعًا. تمتزج رائحة أوراق الريحان المميزة بشكل أنيق مع المكونات، مما يأخذ رواد المطعم في رحلة طهي مليئة بالحيوية الطبيعية.

كوكتيل القرع المر - مليء بالنكهة

الصورة: FB VILLA LE CORAIL، فندق AGRAN MELIA

كوكتيل القرع المر هو رمز للإبداع غير المحدود لـ "سحرة الخلط" في فيلا لو كوريل من خلال التقطير الكامل لنكهات المكونات التي يتم حصادها يدويًا مثل الكركديه والعرعر والياسمين والقرفة من الحدائق العضوية في دا لات. تمتزج مع الطعم العاطفي للكوكتيل لمسات قليلة من المرارة، مما يفتح رحلة تذوق مفاجئة، ويترك في النهاية وراءه طعم شراب السكر الحلو.

كوكتيل ثلاثي من الفلفل الأسود، وسلطعون زهرة هام نينه، وسلطة دجاج جذر جوز الهند فو كوك

إن المزيج المثالي من النبيذ مع الفلفل الأسود من فو كوك - وهو نوع من التوابل المحلية الشهيرة برائحته القوية وتوابله المميزة - يضفي نكهة فريدة من نوعها.

الصورة: منتجع وسبا جيه دبليو ماريوت فو كوك إميرالد باي

يتم تعزيز الألحان الاستوائية مع النوتات الغنية من الزنجبيل الطازج، المدفأ بالتاباسكو المخلوط بشراب السكر، مع لمسة من الليمون الطازج. يخلق هذا المزيج كوكتيلًا بألوان جزيرة فو كوك الجريئة، وهو مناسب جدًا للاحتساء مع الأصدقاء في ليالي نهاية العام الباردة. ومن أبرز الأطباق الرائعة هنا أيضًا سرطان زهرة هام نينه وسلطة دجاج جوز الهند فو كوك - "الكنوز" الرائعة التي تقدمها جزيرة بيرل وحديقة التوابل الحصرية JW Garden Herbs لرحلتك الربيعية.

مأكولات رأس السنة على الطريقة الصينية

الخطوة الأولى في رحلتنا لاكتشاف مأكولات رأس السنة الصينية هي سلطة السمك المحظوظة المصنوعة من سمك السلمون الطازج والخضروات المحلية.

الصورة: مطعم إف بي نجان دينه

بالنسبة للأطباق الرئيسية، ابتكر رئيس الطهاة في المطعم طبقين مميزين: حساء المأكولات البحرية مع نبات الأوركيد المشعر، وأقدام الخنزير مع نبات الأوركيد المشعر. يُعرف نبات السرخس بأنه أحد المكونات التقليدية في كل عام صيني جديد. يُعرف Facai أيضًا باسم "facai" (الازدهار)، وهو ليس مجرد نوع خاص من الطحالب ولكنه يرتبط أيضًا بالاعتقاد بجلب الرخاء والوفرة. غالبًا ما توجد في الأنهار والجداول والهضاب البكر، وهي عبارة عن طحالب طبيعية غنية بالعناصر الغذائية تمنح الأطباق سمكًا وحلاوة طبيعية. عند دمجه مع فخذ الخنزير أو المأكولات البحرية، فإنه سيضفي طعمًا أنيقًا ومتوازنًا.

استمتع بتجربة سوق متروبول تيت والمأكولات الفريدة في أقدم فندق في العاصمة

باعتباره أحد أكثر أحداث تيت الخاصة والمنتظرة في هانوي على مدى السنوات الخمس والعشرين الماضية، سيعود سوق متروبول تيت، وسيتمكن الزوار من الانغماس في أجواء تيت التقليدية المشبعة بالهوية الفيتنامية مع العديد من الأنشطة المثيرة للاهتمام مثل طلب الخط، والتسوق لشراء الألعاب التقليدية مثل "هي"، أو المشاركة في فصل صنع بان تشونغ مع طهاة متروبول.

سوف ينغمس الحضور في أجواء تيت التقليدية المشبعة بالهوية الفيتنامية مع العديد من الأنشطة المثيرة للاهتمام مثل طلب الخط أو المشاركة في دورة صنع كعكة تشونغ.

الصورة: فندق سوفيتيل ليجند ميتروبول هانوي

يرحب مطعم Spice Garden بالعام القمري الجديد بقائمة مكونة من 5 أطباق مليئة بالنكهات الفيتنامية بما في ذلك لفائف الربيع المقلية، وبان تشونغ، والروبيان المطهو ​​على البخار مع حليب جوز الهند، والشعيرية مع براعم الخيزران والعديد من الأطباق التقليدية الأخرى. قائمة الكوكتيلات الجديدة "جين تريل" مستوحاة من المكونات المتنوعة والطبيعة الجميلة التي شكلت الهوية الثقافية الفخورة للشعب الفيتنامي.

المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/dau-an-viet-tinh-tuy-trong-am-thuc-tai-cac-khach-san-hang-sang-185250108171709467.htm