خلال موسم كوك فو، اشرب هذا الماء للمساعدة في طرد الأرواح الشريرة، وتنقية الحرارة، وتفتيح العيون.

لماذا يجب علينا شرب الشاي خلال مهرجان كوك فو؟

"كوك فو" هو اليوم السادس من أصل 24 مصطلحًا شمسيًا في العام، ويشير إلى بداية موسم الأمطار والطقس الرطب. هذا هو الوقت الذي من السهل فيه الحصول على "انخفاض الحرارة" - والذي يتجلى في التعب، والطفح الجلدي، والأرق، والمرض بسبب التغيرات في درجات الحرارة والرطوبة.

وفقا لخبير فنغ شوي نجوين سونغ ها، خلال موسم كوك فو، يجب عليك شرب الشاي المنعش المدر للبول مثل الشاي الأخضر أو ​​شاي الخرشوف، شاي الأقحوان، شاي أوراق اللوتس... والذي يمكن أن يساعد في تنظيم الدورة الدموية ودعم التخلص من السموم.

ويعتبر وقت حصاد الشاي أيضًا أفضل وقت في السنة. يقول المثل الصيني: "تشينغمينغ ينظر إلى البراعم، وغويو ينظر إلى الشاي". وهذا يعني أن شجرة الشاي في مرحلة الربيع المبكرة من مهرجان تشينغمينغ قد أنبتت للتو براعم جديدة. يتم قطف أوراق الشاي في هذا الوقت، وتكون براعم الشاي لا تزال صغيرة، وذات عائد منخفض. خلال فصل Guwu الشمسي، تتحول البراعم الصغيرة إلى أوراق خضراء طازجة، مما يجعلها ملائمة للقطف والمعالجة. يُطلق على هذا النوع من الشاي اسم "شاي وو تشيان".

توضيح

إن شرب الشاي بشكل صحيح خلال مهرجان كوك فو لا يعمل على تبريد الجسم وتفتيح العينين فحسب، بل يساعد أيضًا في درء الأرواح الشريرة. إذا تم شرب الشاي باعتدال فإنه يحفز اليقظة ويحسن كفاءة التعلم وإنتاجية العمل. أظهرت بعض الدراسات أن الشاي يحتوي على مضادات الأكسدة - وهي مجموعة من المواد التي تدعم بشكل فعال الوقاية من الشيخوخة وحماية الجهاز القلبي الوعائي.

وفقا لـBSCKI. يقول الدكتور دونج نجوك فان (مستشفى ميدلاتيك العام): إن شرب الشاي بانتظام يساعد الجسم على التحكم في الوزن وتقليل تراكم الدهون الزائدة. في الوقت الحاضر، يضيف المصنعون الشاي الأخضر أو ​​أنواعًا أخرى من الشاي إلى العديد من منتجات الشاي المخصصة لإنقاص الوزن.

ومع ذلك، على الرغم من أن الشاي مفيد، إلا أنه لا ينبغي عليك استخدام الشاي بدلاً من الماء. وبدلا من ذلك، يجب عليك شرب ما معدله 2 - 3 أكواب من الشاي يوميا، بجرعة لا تزيد عن 710 مل. عندما تشعر بالجوع، لا يجب عليك شرب كمية كبيرة من الشاي لأنه قد يجعلك تشعر بالغثيان والدوار بسهولة.

ملاحظات عند تحضير الشاي اللذيذ

ليس فقط أنه مشروب تقليدي، بل إن الشاي عندما يتم تحضيره بشكل صحيح يحتفظ أيضًا بجميع العناصر الغذائية القيمة. وفيما يلي بعض المبادئ الهامة عند تحضير الشاي:

+ مصدر المياه يحدد ويؤثر على 70٪ من نكهة الشاي، لذلك لضمان أفضل نكهة للشاي، يجب عليك استخدام الماء المغلي النقي فقط. تجنب استخدام الماء غير النقي أو غير المعالج أو الملوث بالشبة أو الملح أو الكلور عند تحضير الشاي.

+ لا يجب تحضير جميع أنواع الشاي بالماء المغلي على درجة حرارة 100 مئوية، لأن ذلك قد يؤدي إلى تدمير النكهة ومضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر. إن استخدام الماء الساخن بدرجة حرارة تتراوح بين 80 - 90 درجة مئوية هي درجة الحرارة المناسبة لتحضير الشاي للحصول على نكهة رقيقة وليس مرًا.

+ اشطف إبريق الشاي والشاي قبل تحضيره لتنظيف الشاي وتنشيط رائحته. انقعي الشاي لمدة 1-3 دقائق حسب النوع، وتجنبي النقع لفترة طويلة لأنه يسبب المرارة ويقلل من خصائصه الطبية. استخدمي أباريق الشاي المصنوعة من الزجاج أو الخزف أو الفخار للحفاظ على النكهة الأصلية للشاي.

بالنسبة لشاي الأعشاب مثل شاي الأقحوان، شاي أوراق اللوتس، شاي الزنجبيل... يمكنك غليها مباشرة بالماء المغلي لمدة 5-7 دقائق لاستخراج أقصى قدر من المكونات النشطة.

يتم قياس وقت نقع الشاي بالثواني ومدى سرعته أو بطئه يعتمد على نوع الشاي الذي يتم تحضيره. حيث يحتاج الشاي الأخضر والشاي الأسود إلى النقع لفترة طويلة، في حين أن الشاي الأخضر سوف ينقع بشكل أسرع.

الأطعمة التي يجب تجنبها عند شرب الشاي

على الرغم من أن الشاي مفيد لصحتك، إلا أنه عندما يتم تناوله مع الأطعمة الخاطئة، فإنه قد يكون له تأثير معاكس. فيما يلي الأطعمة التي لا يجب تناولها مع الشاي:

+ الحديد والكالسيوم: يقلل الشاي من امتصاص هذين المعدنين، لذلك لا يجب شرب الشاي مباشرة بعد تناول اللحوم الحمراء أو المأكولات البحرية أو شرب الحليب.

+ البيض: يحتوي الشاي على مادة التانين التي يمكن أن تتفاعل مع البروتين الموجود في البيض، مما يسبب عسر الهضم.

+ الحلويات والسكاكر التي تحتوي على الكثير من السكر: عند تناولها مع الشاي تزيد من مؤشر السكر في الدم وتؤثر على قدرة مضادات الأكسدة.

+ الدواء: يمكن أن يقلل الشاي من فعالية بعض الأدوية الغربية، لذا اشربه على الأقل بفاصل ساعة واحدة بين تناول الدواء.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dang-trong-tiet-coc-vu-uong-ngay-loai-nuoc-nay-giup-tru-ta-thanh-nhet-lam-sang-mat-172250423112745139.htm