في مدينة فو كوك (مقاطعة كين جيانغ )، انشغل الناس في الأيام الأخيرة بشراء الروبيان الطازج والأنشوجة وأنواع أخرى من المأكولات البحرية لتجفيفها وتزويد السوق بها بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة لعام الأفعى 2025.
يشتري السيد دين (مرتديًا القميص الأزرق) في بلدة باي ثوم حوالي طنين من الروبيان البحري الطازج يوميًا لصنع الروبيان المجفف وبيعه خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت) - الصورة: تشي كونغ
قال السيد ترينه فان دين، أحد سكان بلدة باي ثوم، والذي يصنع الروبيان المجفف منذ أكثر من 30 عامًا احتفالًا برأس السنة القمرية، إن عائلته بدأت بصنعه عام 1990. الروبيان الذي يعيش في المياه المحيطة بفو كوك صغير الحجم، لكن لحمه حلو ولذيذ. يشتريه من الصيادين العائدين من صيدهم ويجففه.
"أرى سوقًا واعدة جدًا للروبيان المجفف خلال عطلة رأس السنة الفيتنامية (تيت). أشتري يوميًا حوالي طنين من الروبيان الطازج لصنع الروبيان المجفف. تُجفف هذه الكمية في نفس اليوم وتُسلّم بالكامل للزبائن الذين طلبوا المنتج. أبيع أربعة أنواع من الروبيان المجفف، ويتراوح سعر الكيلوغرام الواحد بين 350,000 و550,000 دونغ فيتنامي (حسب النوع)، بزيادة تتراوح بين 20,000 و30,000 دونغ فيتنامي مقارنةً بالأيام العادية"، هذا ما قاله السيد دين.
يبيع السيد دين الروبيان المجفف بأسعار تتراوح بين 350,000 و 550,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام - الصورة: تشي كونغ
"أشتري أيضًا سمك الباراكودا وسمك النهاش وسمك الفضة لتجفيفها وبيعها خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت). أقوم بتجفيف الأسماك في المنزل، مع ضمان السلامة والنظافة، ولا أقوم بذلك إلا حسب الطلب"، قالت السيدة نغوين ثي مينه، وهي من سكان كومونة باي ثوم.
بحسب موقع Tuoi Tre Online ، فإن السيد دين وسكان آخرين من كومونة باي ثوم، حي آن ثوي (مدينة فو كوك) كانوا يتوجهون بالسيارة إلى موانئ الصيد في مدينة فو كوك في الأيام الأخيرة لشراء الروبيان والأسماك البحرية والأنشوجة.
وفي الوقت نفسه، في منشأة معالجة المأكولات البحرية المجففة، ينشغل العمال دائمًا بغسل الروبيان وإشعال النيران لغليه، من أجل إنتاج كميات كافية من المنتجات لتسليمها للعملاء لبيعها خلال رأس السنة القمرية الجديدة لعام الأفعى 2025.
"أنا أيضاً لا أملك وظيفة ثابتة. مع اقتراب عيد رأس السنة القمرية (تيت)، أعمل في صناعة الروبيان المجفف وأكسب 300 ألف دونغ فيتنامي يومياً. سأعمل من الآن وحتى عيد تيت لأكسب بعض المال الإضافي لشراء الحلويات والكعك والملابس الجديدة لأطفالي"، هكذا قالت السيدة نغوين ثي نهان، وهي من سكان بلدة باي ثوم.
إليكم بعض الصور لأشخاص في مدينة فو كوك وهم منهمكون في صنع الروبيان المجفف والسمك المجفف لبيعهما خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت):
يتم جمع الأسماك الطازجة من البحر لتجفيفها - الصورة: تشي كونغ
أجواء صاخبة لأشخاص يجففون السمك في فو كوك - صورة: تشي كونغ
يقوم السكان المحليون بتجفيف سمك الأنشوجة - الصورة: تشي كونغ
أسماك بحرية مجففة لذيذة تُباع ليستمتع بها الجميع خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت) - الصورة: تشي كونغ
انشغل سكان فو كوك في الأيام الأخيرة بتحضير الروبيان المجفف لتقديمه خلال احتفالات رأس السنة القمرية (تيت) - الصورة: تشي كونغ
تشهد صادرات الأسماك المجففة والمعلبة ازدهاراً كبيراً.المصدر: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm
تعليق (0)