ضمان سلامة الغذاء والنظافة ورفع مستوى الوعي والقدرات لدى الكيانات فيما يتعلق بالمؤشرات الجغرافية وإدارة المنشأ وجودة منتجات قهوة كه سان

[إعلان 1]

في إطار تنفيذ مهمة "تسجيل حماية وإدارة وتطوير المؤشرات الجغرافية لمنتجات قهوة كي سان في مقاطعة كوانج تري"، نظم معهد التربة والأسمدة بالتنسيق مع إدارة العلوم والتكنولوجيا واللجنة الشعبية لمنطقة هونغ هوا صباح اليوم 22 أكتوبر مؤتمراً تدريبياً لضمان نظافة الغذاء وسلامته وزيادة الوعي والقدرة على التعامل مع المؤشرات الجغرافية وإدارة المنشأ وجودة منتجات قهوة كي سان المحمية بالمؤشرات الجغرافية وفقًا لسلسلة القيمة.

ضمان سلامة الغذاء والنظافة ورفع مستوى الوعي والقدرة لدى الكيانات فيما يتعلق بالمؤشرات الجغرافية وإدارة المنشأ وجودة منتجات قهوة كيه سان

المندوبون المشاركون في المؤتمر - صورة: لوس أنجلوس

يتم زراعتها في منطقة هونغ هوا منذ ما يقرب من 100 عام مع العديد من أنواع القهوة المختلفة مثل: قهوة الجاك فروت (ليبيريا)، قهوة روبوستا، قهوة أرابيكا.

لقد أثبتت قهوة أرابيكا، مع مرور الوقت، أنها قهوة مناسبة للمناخ المحلي وظروف التربة. لقد كانت أشجار البن منذ فترة طويلة المصدر الرئيسي للدخل لجزء من الناس، والمنتج الزراعي الرئيسي للمنطقة والمحافظة. حتى الآن، تم تشكيل منطقة كبيرة متخصصة لزراعة البن بمساحة تزيد عن 3700 هكتار.

على وجه الخصوص، تتمتع أشجار البن العربي المزروعة في بلدية هونغ فونغ برائحة وطعم مميزين للغاية. خلال الأعوام 2021 - 2024، فازت منتجات قهوة أرابيكا من الوحدات في المنطقة بالعديد من الجوائز العالية عند المشاركة في مسابقات القهوة المتخصصة الفيتنامية.

وباعتبار القهوة محصولاً رئيسياً لتعزيز التنمية الاجتماعية والاقتصادية المحلية، فقد دعمت منطقة هونغ هوا في الآونة الأخيرة المزارعين في تطبيق التقدم التقني في الإنتاج، وبناء مناطق زراعية نظيفة؛ دعم الشركات للاستثمار في تكنولوجيا معالجة المنتجات من مصادر الترويج الصناعي، مما يساهم في تعزيز تنمية مناطق المواد الخام، وخلق فرص العمل للعمال، وزيادة القيمة المضافة للمنتج.

من أجل ضمان حماية مناطق النمو وتلبية متطلبات سوق التصدير وحماية سمعة وجودة منتجات القهوة، أصدرت اللجنة الشعبية الإقليمية الوثيقة رقم 3100/UBND-KGVX التي توافق على الموافقة على خريطة مناطق الإنتاج الجغرافية المقابلة لرقم التعريف الجغرافي "Khe Sanh" لمنتجات القهوة في منطقة Huong Hoa، مقاطعة Quang Tri.

تم تكليف اللجنة الشعبية لمنطقة هونغ هوا بكونها الكيان المسؤول عن تسجيل وإدارة واستخدام اسم المكان "Khe Sanh" لتسجيل المؤشر الجغرافي "Khe Sanh" لمنتجات القهوة في منطقة هونغ هوا. تتولى وزارة العلوم والتكنولوجيا رئاسة وتنسيق الجهات ذات العلاقة لتوجيه الوحدات في استكمال إجراءات تسجيل المؤشرات الجغرافية وفقاً للأنظمة.

وفي الوقت الحالي، قدمت اللجنة الشعبية لمنطقة هونغ هوا طلبًا لتسجيل المؤشرات الجغرافية إلى إدارة الملكية الفكرية. وفي الوقت نفسه، يقترح أن يدعم مكتب الملكية الفكرية ومعهد التربة والأسمدة ووزارة العلوم والتكنولوجيا تسريع عملية تقييم طلبات تسجيل المؤشرات الجغرافية حتى تتمكن المنطقة قريبًا من تنظيم حفل لاستلام الشهادة خلال موسم محصول البن لعام 2024. ومن هناك، سيكون هناك أساس لتسجيل الحق في استخدام المؤشرات الجغرافية للمنظمات والأفراد لجلب منتجات قهوة كه سان المحمية بالمؤشرات الجغرافية إلى السوق في عام 2025.

ندوة لمناقشة المحتويات والحلول لتطوير علامة قهوة خي سان وتحسين جودة منتجات القهوة - الصورة: LA

في المؤتمر، تم تعريف المندوبين من قبل خبراء من معهد التربة والأسمدة حول المؤشرات الجغرافية، ونماذج الإدارة، وإدارة أصل وجودة منتجات قهوة كه سان المحمية بالمؤشرات الجغرافية وفقًا لسلسلة القيمة. اللائحة الفنية الوطنية لمرافق معالجة القهوة - الشروط اللازمة لضمان نظافة وسلامة الأغذية.

وعليه فإن المنتجات التي تحمل علامة CDL هي القهوة الخضراء، والقهوة المطحونة، وحبوب القهوة المحمصة من صنف أرابيكا فار كاتيمور. تشمل منطقة إنتاج المنتجات التي تحمل المؤشرات الجغرافية البلديات التالية: هونغ فونغ، هوك، هونغ تان، با تانغ، تان لين، تان هوب، هونغ لينه، هونغ سون، هونغ لوك، أ دوي ومدينة خي سان.

تقديم مشروع اللائحة بشأن إدارة واستخدام المؤشر الجغرافي "كي سان" لمنتجات قهوة كي سان في مقاطعة كوانج تري؛ دور جمعية قهوة خي سان واتجاه الأنشطة لتلبية إدارة المؤشرات الجغرافية لقهوة خي سان.

مناقشة المحتويات والحلول لتطوير العلامة التجارية لقهوة Khe Sanh وتحسين جودة منتجات القهوة. مناقشة وتوضيح CDL، وبناء علامة تجارية للقهوة، وتحسين جودة القهوة، والتجارة الإلكترونية.

منح شهادات التكريم للأفراد والمجموعات الفائزة بجوائز عالية في مسابقات القهوة - صورة: لوس أنجلوس

كما منحت اللجنة المنظمة خلال المؤتمر شهادات تكريم للأفراد والمجموعات الفائزة بجوائز عالية في مسابقات القهوة.

نحيف

[إعلان 2]
المصدر: https://baoquangtri.vn/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-va-nang-cao-nhan-thuc-nang-luc-cho-cac-chu-the-ve-chi-dan-dia-ly-quan-ly-nguon-goc-va-chat-luong-san-pham-ca-phe-khe-sanh-189160.htm