الأساس العلمي والعملي لتسجيل المؤشر الجغرافي "قهوة كه سان"

في صباح هذا اليوم 7 يونيو، قامت اللجنة الشعبية لمنطقة هونغ هوا بالتنسيق مع إدارة العلوم والتكنولوجيا ومعهد التربة والكيمياء الزراعية بتنظيم ورشة عمل علمية حول الأساس العلمي والممارسة لتسجيل المؤشر الجغرافي (GI) "قهوة كي سان" ونظام الوثائق والأدوات لإدارة المؤشر الجغرافي.

الأساس العلمي والعملي لتسجيل المؤشر الجغرافي

ورشة عمل حول الأسس العلمية والعملية لتسجيل المؤشر الجغرافي "قهوة خي سان" - صورة: DV

كه سان هو اسم مكان ووحدة إدارية لبلدة منطقة هوونغ هوا، مقاطعة كوانغ تري. اشتهر هذا المكان منذ فترة طويلة بمنتجات الشاي والقهوة بمساحة إجمالية تبلغ حوالي 5000 هكتار، وتبلغ المساحة المحصودة أكثر من 4500 هكتار تتركز في بلديات هونغ فونغ، وهوونغ لوك، وتان هوب، وهوك، ومدينة خي سان...

مع تاريخ طويل في زراعة شاي القهوة منذ أوائل القرن العشرين، إلى جانب الموقع التاريخي والجودة المتميزة لمنتجات شاي القهوة في منطقة Khe Sanh، فقد تجاوزت الحدود ويتم تصديرها حاليًا إلى العديد من البلدان حول العالم.

وباعتبار أن القهوة هي المحصول الرئيسي الذي يعزز التنمية الاجتماعية والاقتصادية المحلية، كان لدى هونغ هوا على مر السنين العديد من الحلول لدعم بناء مناطق الزراعة المتخصصة، ودعم مزارعي القهوة في تطبيق التقدم العلمي والتقني في الإنتاج، وبناء مناطق زراعية نظيفة. إن الدعم الفعال للشركات للاستثمار في صناعة معالجة المنتجات في المنطقة ساهم في تعزيز تطوير مناطق المواد الخام، وحل مشاكل العمال، وزيادة قيمة المنتج.

الأساس العلمي والعملي لتسجيل المؤشر الجغرافي

خبراء من معهد التربة والأسمدة قدموا نظام هوية العلامة التجارية CDDL "Khe Sanh Coffee" في ورشة العمل - الصورة: DV

تم تنظيم الورشة بهدف بناء أساس علمي وعملي لتسجيل المؤشر الجغرافي "قهوة كي سان" لمنتجات القهوة في مقاطعة كوانج تري، بما في ذلك: تحديد خصائص وجودة منتجات قهوة كي سان؛ تحديد العوامل المحددة للظروف الطبيعية والبشرية التي لها تأثير حاسم على جودة قهوة كه سان؛ قم بإنشاء خريطة CDL "Khe Sanh" لمنتجات القهوة المحددة.

في الورشة، قدم خبراء من معهد التربة والأسمدة الأساس العلمي والتطبيق العملي لتسجيل المؤشر الجغرافي "قهوة كيه سان"؛ تقديم نظام هوية العلامة التجارية CDDL "Khe Sanh Coffee"؛ مشروع اللائحة الخاصة بإدارة واستخدام رخصة القيادة التجارية "قهوة كيه سان".

ركز الخبراء والمندوبون على مناقشة وإبداء الآراء حول المحتويات المتعلقة ببناء قاعدة بيانات علمية وعملية لتكون بمثابة أساس لتسجيل حماية المؤشرات الجغرافية لمنتجات قهوة كه سان.

وبناءً على ذلك، حددت الورشة تاريخ منطقة زراعة قهوة كي سان مع ما يقرب من 100 عام من الوجود، وقد أثبتت سمعة قهوة كي سان على مدى عقود من الزمن والدليل على ذلك أن قهوة كي سان كانت باستمرار في صدارة مسابقات القهوة المتخصصة الفيتنامية منذ عام 2020 وأفضل 5 أنواع قهوة متخصصة في العالم في عام 2022.

تم التعرف على مورفولوجيا وجودة منتجات قهوة كه سان مع خصائصها الخاصة. إن البحث في العادات والممارسات الزراعية وفقًا لمعرفة الأشخاص في مناطق زراعة البن يحدد مدى تفرد منتجات البن.

تحليل العلاقة بين الظروف الطبيعية والعوامل البشرية مع جودة قهوة كه سان. تحديد الخريطة الحالية وخريطة التربة لمنطقة زراعة البن في كه سان؛ خريطة نطاق حماية المؤشرات الجغرافية لقهوة كه سان بمقياس 1/10000...

تعتبر هذه أسسًا مهمة لمساعدة المحليات على الحصول على أساس علمي لاقتراح على السلطات المختصة السماح بحماية المؤشر الجغرافي "Khe Sanh" لمنتجات قهوة Khe Sanh في منطقة 12 بلدية في منطقة Huong Hoa.

الألمانية الفيتنامية

مصدر