على الطريق إلى قرية دا لاي

يوم مشمس جميل، سماء صافية وسحب بيضاء. بعد مغادرة السوق، مشيت عبر الشوارع المؤدية إلى أزقة دا لاي. إن النكهة الريفية لشعب هوي البعيد تجعل الزوار يشعرون بالقرب والألفة، وكأنهم يريدون التعاطف ومشاركة الفرح مع شعب هوي الذين استقروا بثبات في أرض المرتفعات الوسطى بعد ما يقرب من نصف قرن من الزمان. أينما ذهبوا، يختار شعب هيو دائمًا الأرض الجيدة ويستخدمون ذكائهم وعملهم الجاد لإنشاء حدائق خصبة من الزهور والفواكه. العديد من مداخل المنازل ليست مغلقة خلف جدران عالية، بل تترك مساحة مفتوحة مع صفوف من أشجار الشاي المقلمة بشكل متماثل. لقد تم رعاية زوج أشجار المشمش على جانبي الباب لسنوات عديدة وأصبحت أشجار المشمش القديمة. على الرغم من أن تيت كان بعيدًا لفترة طويلة، إلا أن البراعم الصفراء الزاهية لا تزال موجودة. يخلق لون المشمش من Hue الممزوج باللون الأصفر الأقحوان مخططًا لونيًا نبيلًا. في مكان ما في حديقة شخص ما، رأيت أشجار الجريب فروت محملة بالفاكهة، ويبدو أن المالك قد أحضر البذور من الريف. في تلك البيوت الحدائقية، لا تزال السمات المعمارية المألوفة محفوظة، ورغم طابعها الريفي، إلا أنها لا تزال تحمل نكهة أرض الآلهة. وفي تلك المنازل أيضًا، لا تزال التقاليد العائلية النموذجية لريف هوي محفوظة على حالها على الرغم من ولادة عدة أجيال من الأطفال ونشأتهم في هذه الأرض الشاسعة.

إن شعب هوي في المرتفعات الذي ألتقي به في كثير من الأحيان، على الرغم من أنهم كانوا بعيدين عن ديارهم لفترة طويلة، قد يكونون من الشباب الذين ولدوا في الريف الجديد ولكنهم ما زالوا يحتفظون بالسلوك والشخصية النموذجية للغاية لأهل العاصمة القديمة...

كل شخص مسن في دا لاي التقيت به وتحدثت معه على فنجان من الشاي اليوم تحدث عن "الماضي"، و"الماضي" بالنسبة لهم هو أيضًا قصة أتيحت لي الفرصة لسردها. كان هذا هو الجوع، والمعاناة، والخراب، والملل في اليوم الأول من استلام الأراضي السكنية والزراعية التي استعادتها قوة المتطوعين الشباب للتو، والتي لا تزال تفوح منها رائحة الأرض الجديدة، ولم تتغلغل رماد العشب المحترق والخيزران في التربة بعد. إنه حنين عميق للوطن، ومجموعة لا حصر لها من المخاوف، والخراب، وعدم معرفة إلى أين سيقودنا المستقبل.

* * *

السيد نجوين مينه تانه - رئيس لجنة الشعب في بلدية دا لاي شارك في التغييرات التي طرأت على الريف بعد منحدر ما أوي اليوم. تحتوي كل مقالة من مقالاته على امتنان للأجيال السابقة، والقوات التي فتحت الطريق، واستعادت الأراضي، ومواطنيه الذين واجهوا صعوبة في بدء الأعمال التجارية. السيد تانه هو جيل أصغر سنا لكنه يتذكر جميع أسماء أسلاف TNXK ... في القصة، يشعر السيد تانه والسيد دو بالقلق في بعض الأحيان ولا يستطيعان كبح جماح تنهداتهما عندما يتحدثان عن الماضي، بعضهم لا يزال على قيد الحياة وبعضهم رحل.

إنتاج كعكة محلية في منشأة Thu Ky - بلدية دا لاي

وقد قدم رئيس اللجنة الشعبية لبلدية دا لاي معلومات تفيد بأنه منذ الموجة الأولى من الهجرة في عام 1978، وبعد مرور ما يقرب من عام على استقرار عدد السكان، تم تأسيس حكومة بلدية دا لاي رسميًا في 14 مارس 1979 وفقًا للقرار رقم 116/QD-CP بشأن إنشاء منطقة دا هوآي؛ منذ ذلك الحين، أصبحت منطقة هونغ لام KTM بلدية دا لاي. في 6 يونيو 1986، تم تقسيم منطقة دا هواي إلى ثلاث مناطق: دا هواي، ودا تيه، وكات تيان؛ تنقسم بلدية دا لاي إلى بلديتين، دا لاي وهوونغ لام. من عام 1988 إلى عام 1993، استمرت مجموعة من الأشخاص من منطقة ثانه ليم (مقاطعة ها نام) وبلدية نام شوان (مقاطعة نام دان، مقاطعة نغي آن) وفي وقت لاحق مجموعة من الأشخاص العرقيين من الشمال في الاستقرار في البلدة. بحلول نهاية عام 2019، وتنفيذًا للقرار رقم 833/NQ-UBTVQH، المؤرخ 17 ديسمبر 2019، الصادر عن اللجنة الدائمة للجمعية الوطنية بشأن ترتيب الوحدات الإدارية على مستوى البلديات في مقاطعة لام دونج، تم دمج بلدية هوونغ لام في بلدية دا لاي مع الاحتفاظ بالاسم الشائع لبلدية دا لاي...

واستشهد السيد تانه ببيانات مفصلة عن التنمية الاقتصادية: بعد 47 عامًا، أصبحت بلدية دا لاي الآن تمتلك مساحة طبيعية إجمالية قدرها 5200 هكتار مع 9 قرى، ويبلغ إجمالي عدد السكان 6196 شخصًا و1541 أسرة. يتطور الاقتصاد الاجتماعي في اتجاه متعدد القطاعات. بلغ متوسط ​​دخل الفرد 55 مليون دونج. تضم البلدية بأكملها حاليًا أكثر من 200 أسرة تنتج وتتاجر وتقدم خدمات في صناعات مثل البنزين والأسمدة وإصلاح الدراجات النارية واللحام والتحويل وشراء المنتجات الزراعية والخدمات التي تخدم الحياة اليومية، إلى جانب العديد من المطاعم المشبعة بثقافة هوي الطهوية مثل أرز بلح البحر، وبان لوك، ولفائف الربيع، ومعكرونة اللحم البقري، والتي خلقت عامل جذب للزوار من بعيد. في الوقت الحاضر، تمتلك البلدية منتجات تم التعرف عليها كعلامات تجارية مثل الجريب فروت ذو القشرة الخضراء، والكاجو المحمص المملح، وخاصة لفائف الربيع التقليدية وبان لوك...

شاركت كعكة الأرز Da Lay في البداية في برنامج OCOP وحصلت على جودة 3 نجوم. ستقوم السيدة نجوين ثي لوي، رئيسة اتحاد نساء البلدية، التي شاركت في إنشاء التعاونية، وأعضاء آخرون بإكمال الوثائق تدريجياً لترقية بان لوك إلى منتج OCOP من فئة 4 نجوم، والاقتراب من شكل الشراء والبيع على أرضية التداول الإلكترونية. تضم التعاونية حوالي 20 عائلة من أصل هوي تصنع بان لوك. تتطلب هذه الكعكة الريفية أيديًا ماهرة من الجدات والأخوات والأطفال؛ هي مهنة تساعد على تحسين الحياة الأسرية، وتساعد النساء المحرومات والأطفال المحليين على الحصول على دخل إضافي. تحظى كعكة Da Lay Banh Loc بشهرة واسعة في كل مكان بفضل المكونات المستخدمة في صنعها. تبلغ مساحة زراعة الكسافا في البلدية حاليًا أكثر من 10 هكتارات. يعد نبات الكسافا الموجود على نهر دونج ناي محصولًا مناسبًا للمناطق الطميية، حيث يتلقى العناصر الغذائية من الطمي الموجود أعلى النهر، مما ينتج عنه نشا عالي الجودة لصنع الكعك. بعد الحصاد، يتم طحن درنات الكسافا وتصفيتها من خلال العديد من المياه للحصول على محتوى دهني وأبيض ونشا واضح. في هذه المنطقة، تُستخدم أوراق الموز البرية لتغليف كعكة البان لوك، بينما تُستخدم أوراق الموز المزروعة محليًا لربط الكعكة، مما يخلق حلاوة وجمالية الكعكة. كما أن عملية صنع حشوة الكيك تنتقل أيضًا بعناية من الجدات في عملية اختيار الروبيان واللحوم؛ تتبيلة؛ الحرارة لجعل الحشوة عطرة، وتحفيز براعم التذوق. تمر هذه الكعكة الريفية بمراحل عديدة، لذا من الصعب على أي شخص مقاومة الرغبة الشديدة فيها بفضل أيدي الخبازين الدقيقة والمتأنية وأسلوب هوي البطيء والمريح.

قالت السيدة هونغ تام، صاحبة مخبز "تو كي": "في الماضي، كان سكان مدينتي يضطرون لحمل حمولات ثقيلة والسفر إلى كل سوق لبيع منتجاتهم، أما الآن، فيتم الترويج لهم عبر منصات التواصل الاجتماعي، فيأتي الزبائن إلى منازلهم للشراء. بالإضافة إلى تلبية الاحتياجات المحلية، يجوب "بان لوك" سكان هوي في دا لاي حاليًا الجبال ويزور أسواقًا مثل مدينة هو تشي منه، ودونغ ناي، وبينه دونغ، وبينه فوك، وبينه ثوان، وخانه هوا... بل إن بعض الطلبات تُرسل إلى الخارج...".

* * *

ثم حان الوقت لمغادرة دا لاي، الوطن الجديد لأطفال هوي. عند عبور قمة منحدر ما أوي، أوقفت السيارة وفتحت النافذة ونظرت إلى الخلف. في مكان ما في الغابات، أو البساتين الخصبة أو حقول الأرز الخضراء التي لا نهاية لها، أصوات الفتيات وضحكاتهن "صاخبة للغاية" في فترة ما بعد الظهيرة المضاءة بأشعة الشمس. بعد مرور ما يقرب من نصف قرن على إبعاد هوي، تمكن أطفال العاصمة القديمة في الريف الجديد من تحقيق المعجزات. أعتبر الأمر معجزة حقيقية أنني أتيت إلى هنا وفهمت قصة رحلة استيطانهم. لم تكن تلك المعجزة عظيمة، بل كانت بسيطة للغاية، واضحة، كانت حب الوطنين، لقد بذلوا العرق والدموع لبناء قرية مزدهرة وغنية وحنونة في وسط الأرض الشاسعة التي كانت ذات يوم قاعدة للمقاومة، وغابة مقدسة ومياه سامة.

من أعلى منحدر ما أوي، أتذكر الأيام البعيدة، أيام قوة المتطوعين الشباب في المدينة. انطلق هوي من ساحة قصر تاي هوا "مسافرًا إلى الجنوب" لفتح الأراضي في عدد لا يحصى من المخاطر والصعوبات. وأتخيل أيضًا مجموعات من شعب هوي يغادرون وطنهم الحبيب، ويحملون بعضهم البعض في رحلات طويلة. في تلك الرحلة عبر الجبال والأنهار، كان عليهم أن "يحملوا اسم البلدية والقرية"، وأن يحملوا آلاف الذكريات، وآلاف العقبات، ومخاوف لا تعد ولا تحصى في رحلة البحث عن حياة جديدة على بعد آلاف الأميال من الوطن...

المقال والصور: UONG THAI BIEU

المصدر: https://huengaynay.vn/chinh-tri-xa-hoi/co-mot-khuc-ruot-xu-hue-tren-dat-nam-tay-nguyen-bai-3-mien-dat-da-lay-cua-nguoi-hue-hom-nay-152761.html