فتاة من هانوي تصنع كعك قمري يزن 30 كيلوجرامًا من الريف الشمالي، ويستغرق الانتهاء منه 5 أيام

(دان تري) - كعكة القمر التي يبلغ وزنها 30 كيلوغرامًا، والمستوحاة من الريف الشمالي في ثوي دونج (في هانوي)، جعلت العديد من الناس يصرخون "جميلة جدًا لدرجة أنهم لا يستطيعون تحمل أكلها".

كعكات القمر ثلاثية الأبعاد "الجمال السريالي"

في 19 أغسطس/آب، نشرت ثوي دوونغ (29 عامًا، في هانوي) سلسلة صور لكعكات القمر تسمى الذكريات على مجموعة تضم العديد من الأعضاء. وبعد فترة قصيرة من نشرها، انتشرت سلسلة الصور على مواقع التواصل الاجتماعي، وحصلت على أكثر من 30 ألف إعجاب، وآلاف التعليقات والمشاركات. كعكات القمر ثلاثية الأبعاد، المستوحاة من المنمنمات المألوفة للريف الشمالي، تجعل المشاهدين "لا يجرؤون على تصديق أعينهم" أو يهتفون "جميلة لدرجة أنهم لا يستطيعون تحمل تناولها". "ولدت في قرية شمالية، وأصبحت الأسقف المبلطة، والساحات المبنية من الطوب، والجدران المليئة بالطحالب، وأشجار الأريكا أمام المنزل... ذكريات لن أنساها أبدًا"، هكذا قال دوونغ عن فكرة صنع كعك القمر. قضت ثوي دوونغ وزملاؤها خمسة أيام في إكمال كعكة قمرية تحاكي قرية شمالية (الصورة: مقدمة من الشخصية). بدلاً من استخدام قشرة الفطيرة التقليدية، يستخدم Duong ماء السكر الأبيض وفقًا لوصفة قشرة الفطيرة الحديثة لتخصيص اللون الزاهي. بالنسبة للحشوة، استخدمت الفاصوليا الخضراء لتسهيل التشكيل. كل التفاصيل من المطبخ القديم، البئر، الجدار المليء بالطحالب، الأشجار الخضراء... تم نحتها يدويًا بواسطة دونج، على الرغم من أنها تعترف بأنه "لا تزال هناك العديد من القيود". لقد عملت هي وثلاثة من زملائها بجد لمدة 5 أيام لإكمال كعكة وزنها 30 كجم. الخطوة الأصعب هي أن الكعكة بعد الخبز تتكسر وتنحني بسهولة، وفي بعض الأحيان يتعين عليك إزالة مئات البلاط لإعادة صنعها، وهو ما يجعل الفريق بأكمله في بعض الأحيان محبطًا. "لكن في كل مرة أفتح فيها وأنظر إلى صور المنازل القديمة في الشمال، أستعيد على الفور روحي. بعد الانتهاء من الكعكة، أدركت أن الأشخاص الذين يصنعون نماذج مصغرة جيدون جدًا. لقد صنعت للتو نموذجًا مصغرًا وكدت أغمى عليّ"، اعترف دوونغ. كعكة القمر جعلت العديد من المشاهدين يصرخون "لا أستطيع أن أصدق عيني" (الصورة: مقدمة من الشخصية).

تقوم ثوي دوونغ بتشكيل كل قطعة من الطوب والبلاط يدويًا بعناية فائقة... (الصورة: تم توفير الشخصية).

النمذجة ثلاثية الأبعاد، لوحات دونج هو الشعبية على كعك القمر

هذه ليست المرة الأولى التي تثير فيها ثوي دوونغ ضجة على مواقع التواصل الاجتماعي بكعكات القمر الفريدة التي تصنعها. منذ عام 2021، كانت لديها فكرة تحويل كعك القمر إلى أعمال فنية. وأوضحت دوونغ أنها تمتلك موهبة الرسم وتحب الخبز، لذا فإن كل كعكة تصنعها، بالإضافة إلى كونها لذيذة، يتم تزيينها بعناية أيضًا. حاولت الرسم على كعك القمر لإشباع شغفها وأيضًا لإعطاء مظهر جديد للكعكة التقليدية. يبلغ وزن كل كعكة قمرية تقليدية 150 جرامًا، وهي مصنوعة يدويًا بحشوات مألوفة مثل الفاصوليا الخضراء المختلطة، والشاي الأخضر، وبذور اللوتس أو ممزوجة مع المربى حسب اختيارك. الفرق هو أن الكعكة تحتوي على رسم على السطح يبدو وكأنه عمل فني مصغر.

ثوي دوونغ تضع لوحات شعبية على كعك القمر (تصوير: مانه كوان). عندما تكون الخلفية جافة، يستخدم Duong ألوان الطعام (شراب وهلام) ويرسم وفقًا للأنماط المتاحة، من لوحات Dong Ho الشعبية، ولوحات الرسام الشهير Mai Trung Thu إلى المناظر الطبيعية والنباتات والزخارف. تستخدم الفرش والألوان من شركات معروفة في السوق أو مستوردة ذات مناشئ واضحة، وتخلطها بالماء ثم ترسم على سطح الكيك، مما يضمن السلامة لصحة المستهلكين. الكعكة لا تتأثر بالنكهة والرسم هو مجرد طبقة رقيقة على السطح، ويمكن للعملاء اختيار عدم تناول الرسم إذا كانوا لا يريدون ذلك. وقال دونغ "لا ينبغي أن تكون الكعكة لذيذة ومناسبة لذوق من يأكلها فحسب، بل يجب أن تكون جميلة أيضًا وتتمتع بقيمة جمالية عالية. وتلبي اللوحات الشعبية لكعكة القمر هذه الحاجة". بالنسبة للوحات البسيطة والأقل تفصيلاً، يرسم Duong في 5 - 10 دقائق، ولكن بالنسبة للوحات المعقدة يستغرق الأمر وقتًا أطول، من 40 دقيقة إلى ساعة. يتراوح سعر كل كعكة ما بين 250,000 - 350,000 دونج حسب النموذج الذي يطلبه العميل.

كعكات القمر جميلة مثل المنحوتات (الصورة: مقدمة من الشخصية). في العام الماضي، قام دوونغ بصنع كعكات قمرية مخبوزة ثلاثية الأبعاد كانت جميلة مثل المنحوتات. تتمتع الكعكات بالعديد من الأشكال الجذابة مثل: الدجاج، الجاموس، مقهى صغير... تم التعليق على الكعكات بأنها حيوية، "جميلة مثل المنحوتة الخشبية"، يجب أن تبقى مغلقة مثل الطعام، إذا لم يتم وضعها في الثلاجة يمكن استخدامها لأكثر من أسبوع. تخرجت ثوي دوونغ من كلية المصارف التابعة للأكاديمية المصرفية في عام 2017. وبدأت العمل في أحد البنوك براتب قدره 11 مليون دونج شهريًا. في أكتوبر 2019، استقالت من وظيفتها واستخدمت 20 مليون دونج لبدء "مسار جديد". لقد فاجأ قرار دونغ الكثير من الناس، لكنها هي نفسها كانت قد استعدت مسبقًا. أحبت دوونغ الخبز منذ أن كانت طالبة، لذلك أثناء عملها في البنك، حافظت على وظيفتها الجانبية وكان لديها قاعدة عملاء مستقرة خاصة بها. في ذلك الوقت، كان دونغ يعمل ويدرس في نفس الوقت، وكان يعمل باستمرار على تحسين معلوماته ومهاراته، وإنشاء كعكات فريدة وملفتة للنظر. من مجرد "هاوية" إلى محترفة تدريجيا، شكلت أسلوبها الخاص. وقال دونج "آمل أن تتمكن كعكات القمر التي أصنعها من نشر صورة الثقافة الشعبية والريف الفيتنامي بين الأصدقاء الدوليين".

دانتري.كوم.فن

المصدر: https://dantri.com.vn/doi-song/co-gai-ha-noi-lam-banh-trung-thu-lang-que-bac-bo-nang-30kg-5-ngay-moi-xong-20240820203827131.htm