وعلق الكثيرون بسخرية أن حركاتها كانت "ماهرة مثل لعب بيكلبول"، وأن رواد المطعم "تناولوا بان شيو أثناء مشاهدة عرض بهلواني".

وحصد الفيديو ما يقرب من 700 ألف مشاهدة وأكثر من 500 تعليق في يوم واحد فقط.

وبحسب البحث، تم تصوير الفيديو في مطعم بان شيو في سوق آن نون (بينه دينه).

سيدة عجوز في بينه دينه ترمي البان شيو بمهارة. المصدر: كووك ثيتش

الشخص الذي قام بتصوير الفيديو هو السيد كوك ثيتش (29 عامًا)، ويعمل في مجال السياحة في بينه دينه.

بان شيو فو طبقٌ من طفولتنا، يرتبط ارتباطًا وثيقًا بنا، أبناء بينه دينه. ينتشر هذا الطبق من الريف إلى المدينة، ويحظى بشعبيةٍ خاصة في الأسواق التقليدية أو أكشاك الأرصفة.

ولكن هذه هي المرة الأولى التي أصادف فيها مطعم بانكسيو حيث يقوم صاحب المطعم بإلقاء بانكسيو الساخن مباشرة من المقلاة إلى أطباق الزبائن. "وجدت الأمر مثيرًا للاهتمام للغاية، لذا كتبته لأشاركه مع الجميع"، قال السيد ثيتش.

أمضى السيد ثيتش بعض الوقت في الدردشة مع المالك وعلم أنها كانت تبيع بان شيو تشيو لمدة 28 عامًا.

حاليا تبيع المرأة العجوز مع ابنتها في سوق أن نون، من الساعة السابعة صباحا حتى السابعة مساء أو حتى نفاذ الكعك. ألقت الكعكة على طبق للضيوف للاستمتاع بها.

عند النظر إليها من الخارج مباشرةً، يمكنك أن ترى أنها تؤدي عملها بمهارة عالية. معظم الزبائن من الزبائن الدائمين، لذا فإن الجو في المطعم مبهج ومُريح، كما قال السيد ثيتش.

أبي وأمي يصنعان الكعك.mp4
امرأة مسنة تؤدي حركات ماهرة في صب الفطائر مما أسعد السياح

بان شيو زونغ هو طبق ريفي شهير في بينه دينه والعديد من المناطق المركزية. يطلق الناس عليه اسم "بان شيو رون" لأن هذا النوع من الكعك لا يحتوي على حشوة الروبيان أو اللحوم.

كعكة مصنوعة من دقيق الأرز. ينقع الأرز حتى يصبح طريًا، ثم يُطحن حتى يصبح دقيقًا ويخلط بالماء بنسبة مناسبة. إذا تم تخفيفه، فإن الكعكة سوف تكون رطبة وغير لذيذة. إذا تم خلط المكونات بشكل سميك جدًا، ستصبح الكعكة صلبة.

يتم وضع كل كعكة بشكل رقيق على صينية مدهونة بالزبدة، ثم يقوم المالك بلفها بمهارة عندما تنضج، ويسكبها على طبق للمتناولين.

كلما كانت القشرة أرق، كلما كان ذلك أفضل. إنه لامع، متفحم قليلاً، ومثقوب عند الحواف. تناوله وهو ساخن. وقال السيد ثيتش: "بناءً على التفضيلات، يمكن للعملاء أن يطلبوا من المالك إضافة البصل الأخضر والثوم المعمر لجعل الكعكة أكثر عطراً".

451070070_357720977359513_33056507521058305_n.jpg
طبق كريب بينه دينه. الصورة: مطعم جاو

يتم تناول قشرة البان شيو مع صلصة السمك المخلوطة بالثوم، ويضاف إليها الفلفل الحار جدًا وبراعم الفاصولياء المبيضة والأعشاب. أو يأكله بعض الناس مع صلصة السمك والمانجو المقطعة وصلصة السمك المخمرة.

هذا الطبق رخيص جدًا. في المطعم الموجود في الفيديو، يتم بيع بان شيو مع القشرة مقابل 5000 دونج/حصة/5 كعكات. "أستطيع أن آكل 10 آلاف دونج وأشعر بالشبع"، قال السيد ثيتش.

يقال أن هذا الطبق يصبح طعمه أفضل بكثير عند تناوله في يوم ممطر أو في الشتاء البارد. يجلس رواد المطعم بجوار موقد الفحم وهم يشاهدون صاحب المطعم وهو يسكب العجين على مقلاة التدخين، ويستمعون إلى صوت الهسهسة ويستنشقون رائحة العجين العطرة.

عادة، عندما يتم طهي الكعكة، يسكبها صاحب المكان في مصفاة من الخيزران لتصفيتها ثم يضعها في طبق للزبون.

رجل فيتنامي يروي تجربة مثيرة للاهتمام في قرية الثعابين في أفريقيا في قرية الثعابين، يعتقد الناس أن الرقص مع الثعابين هو وسيلة للتواصل مع الأرواح.