استمتع مئات الأشخاص من لانغ نو، بلدية فوك خانه، بفو يو ثونغ - تصوير: نجوين خانه
يسار، يمين، يسار، يمين... بعد حوالي 7749 منعطفًا على طول الطريق المتعرج، وصلنا إلى مدرسة فوك خان الابتدائية والثانوية، منطقة باو ين، لاو كاي.
انطلاقا من مدينة هو تشي منه في الساعة الثانية صباحًا عندما كان لا يزال الظلام قائمًا، وصلت مجموعة Pho Yeu Thuong عندما كان الظلام قد بدأ للتو.
الطفل ينتظر دائمًا طبقًا من الفو
بعد رحلة امتدت 2000 كيلومتر عبر طرق متعرجة مذهلة وانهيارات أرضية أجبرت المجموعة بأكملها على دفع العربة صعودًا إلى أعلى التل، وصلنا أخيرًا إلى المدرسة حيث يدرس أكثر من 300 طفل.
تضم هذه المدرسة أكثر من 100 طالب من قرية نو - القرية التي عانت أكثر من غيرها من العاصفة رقم 3 ياغي الأخيرة.
مرحبا يا معلم، مرحبا يا عم. لقد استقبلنا عشرات التحيات من الأطفال من الصف الأول إلى الصف التاسع الذين كانوا مشغولين بتنظيف ساحة المدرسة وترتيب الطاولات والكراسي استعدادًا لوجبة الفو غدًا.
كان كل طفل يتجول بلهفة حول أكشاك الفو لمشاهدة الأعمام والعمات وهم ينظفون ويجهزون الأواني. كانت هذه الرحلة أكثر خصوصية من المعتاد لأننا أحضرنا بعناية مئات الكيلوجرامات من العظام واللحوم من سايجون لطهي حساء الفو.
جزئيًا بسبب قيود الوقت، وجزئيًا لأنني أردت أن أكون استباقيًا في تقديم النكهة الكاملة لـ pho للأطفال.
لقد مزق البرد القارس في الشمال الغربي معاطفنا الرقيقة، لكنه لم يستطع تهدئة حماسنا، وبدأت عملية طهي حساء الفو على الفور.
تم حشد أكبر 20 وعاء في البلدية لطهي العظام للغد. بينما كنت مشغولة بتبييض العظام، اقترب مني صبي على رؤوس أصابعه وسألني سؤالاً جعلني أتردد لبضع ثوانٍ: "عمي، هل ستعود إلى هنا العام المقبل لطهي حساء الفو مرة أخرى؟"
كان سؤالها بريئًا للغاية ولكنه كان متفهمًا للغاية. لقد أعطتنا مهلة حتى العام المقبل للعودة وطهي الفو، وليس الأسبوع المقبل أو الشهر المقبل لأنها فهمت أننا أتينا من مكان بعيد جدًا.
لكن لا يزال من الصعب بالنسبة لي أن أكون متأكدًا من أي شيء معك، لأن الوعد بالنسبة لك هو شيء مقدس للغاية. سأنتظر دائمًا طبقًا من الفو لن أتمكن من تناوله مرة أخرى حتى العام المقبل، أو ربما بعد سنوات عديدة.
لحسن الحظ، أنقذني معلم الفصل. قال المعلم: "حاولوا أن تكونوا جيدين وتدرسوا جيدًا. عندما تكبرون، ستصبحون مثلي، تسافرون إلى كل مكان، وتأكلون الكثير من حساء الفو اللذيذ".
الجواب لا يزال يجعلني أفكر بجدية. بالنسبة لهم، التعليم هو السبيل الوحيد للخروج من الفقر. في الساعة 12 منتصف الليل، انقلبت وسقطت في النوم وذراعي تؤلمني من تقطيع اللحوم وأسئلتها العشوائية لا تزال عالقة في ذهني.
طبخ الفو في المرتفعات – تصوير: نجوين خانه
عمي، في العام القادم سوف يأتي Pho Love مرة أخرى!
في الساعة الثالثة صباحًا، ما أيقظني لم يكن المنبه في هاتفي الذي لم يكن به إشارة، بل البرد، البرد القارس في الشمال الغربي.
زحفت لأعلى بينما كان لا يزال الظلام مستمراً لمواصلة تحضير مشروب الفو المفضل لدي. لقد تم إرسال "طلب" خاص إلينا من لجنة المنطقة الليلة الماضية، والذي كان يتمثل في الرغبة في إحضار 200 وعاء من حساء الفو إلى وحدات الجيش والعمال الذين يعملون ليل نهار لبناء قرية نو الجديدة حتى يتمكن الناس من الاستقرار بسرعة وإعادة بناء حياتهم.
وافقنا على الفور. في الساعة السابعة صباحًا، تم تسليم أوعية ساخنة من حساء الفو للجنود والعمال الذين كانوا في الخدمة لمدة 3 أشهر في موقع البناء الجديد في لانغ نو.
وتم تبادل المصافحات والشكر بسرعة حتى نتمكن من العودة بسرعة إلى المدرسة، حيث كان الآلاف من الأشخاص والأطفال ينتظرون.
بمجرد وصولنا، بدأنا على الفور في القيام بما نجيده بشكل أفضل - "بيع حساء الفو". تم إحضار أطباق الفو الصغيرة إلى الطاولة بواسطة طلاب الصف الثامن والتاسع لتقديمها لكبار السن في القرية والأطفال الذين كانوا ينتظرون بفارغ الصبر.
Pho Thin Bo Ho (هانوي)، وPho 34 Cao Thang (مدينة هو تشي منه)، وPho S (الجينسنغ Ngoc Linh) معًا يصنعون أوعية من الفو في وسط موقع بناء Lang Nu الجديد - تصوير: NGUYEN KHANH
يتم استخدام جميع أنواع الصواني لتقديم حساء الفو، من أغطية صناديق البوليسترين إلى أغطية الأواني الكبيرة التي يتناوب الأطفال على استخدامها لحمل أوعية الفو الساخنة.
"عمي، تعال مرة أخرى في العام القادم!" - رن صوت فتاة واضحًا، مما جعلني عاطفيًا. يعتبر هذا القول بمثابة تذكير لي بمسؤوليتي تجاه المجتمع.
عند النظر إلى الوجوه المشرقة والابتسامات البريئة التي تستمتع بطبق ساخن من الفو في البرد القارس، يبدو أن كل التعب قد اختفى.
تم توزيع أكثر من 2000 طبق من حساء الفو، ليس فقط كوجبة دافئة ولكن أيضًا كتعبير عن المودة والمشاركة من جانب أطفال الجنوب للأرض والشعب هنا.
إن عيون الأطفال المتلألئة، ومصافحات كبار السن القوية، وكلمات الشكر الصادقة من المعلمين، كل ذلك خلق صباحًا دافئًا وذا معنى.
نحن نعلم أن طبق الفو اليوم لا يمكن أن يخفف من كل الصعوبات التي يواجهها الأطفال والأشخاص هنا، ولكننا نأمل أن يكون ذكرى جميلة، وحافزًا صغيرًا للأطفال لمحاولة بذل المزيد من الجهد في طريق التعلم.
عندما أشرقت الشمس، حان الوقت لنقول وداعا. انطلقت الحافلة بعيدًا، تاركة المدرسة الصغيرة والأشخاص الدافئين، وفي قلوب كل عضو في مجموعة فو ثونغ ، نشأ شعور لا يمكن وصفه.
لقد انتهت رحلة فو يو ثونغ هذه بذكريات عميقة ودروس قيمة، وفوق كل ذلك، ستظل شعلة الحماس مشتعلة إلى الأبد في قلب الجميع، بحيث تصل أوعية فو الدافئة إلى المزيد والمزيد من الناس في الأراضي التي تحتاج إلى المشاركة.
صورة عيون صافية وابتسامات مشرقة وكلمات "عمي، في العام القادم ستأتي أنت وفو الحبيب مرة أخرى!" سيكون دائمًا الدافع لنا لمواصلة هذه الرحلة ذات المغزى.
تناول العديد من الأشخاص في قرية لانج نو حساء الفو لأول مرة.
تعليق (0)