في الصباح الباكر من يوم 6 فبراير (9 يناير)، تم نقل عشرات الأطنان من أسماك الرأس الثعباني بواسطة الشاحنات من جميع أنحاء المقاطعات الغربية إلى سوق الجملة بينه دين (المنطقة 8، مدينة هوشي منه). هذا هو أكبر سوق الجملة للمنتجات الزراعية والغذائية في مدينة هوشي منه.
وبحسب مراسل صحيفة دان تري ، كانت الساعة قد تجاوزت الواحدة ظهرا، لكن سوق السمك في بينه دين (المنطقة الثامنة، مدينة هو تشي منه) كان لا يزال مضاءً ويعج بالمشترين والبائعين. يعمل التجار طوال الليل لفرز البضائع ومعالجتها وإعدادها للشحن في يوم إله الثروة (10 يناير).
بعد نقلها إلى السوق، سيتم وضع سمكة الرأس الثعباني في براميل بلاستيكية كبيرة مملوءة بالماء، ثم يتم نقلها إلى منطقة القفص F في سوق Binh Dien. Cage F هي منطقة متخصصة في تقديم المأكولات البحرية، وخاصة الأسماك البحرية مع العديد من أنواع الأسماك الكبيرة والصغيرة المختلفة.
بعد ذلك، يستخدم موظفو مزرعة الأسماك عربات أصغر حجمًا لنقل حاويات الأسماك إلى كل كشك من أجل الفرز. إنها الساعة الثانية صباحًا ولكن الموظفين في سوق السمك Binh Dien دائمًا في حالة من الاستعجال والنشاط لتسليم المنتجات للعملاء في الوقت المحدد.
بعد دخول السوق، سيتم وزن صناديق أسماك رأس الثعبان وتصنيفها حسب الحجم من قبل التجار لتسهيل التداول وتوفيرها للتجار لاستهلاكها في جميع أسواق مدينة هوشي منه.
وبحسب التجار في سوق بينه ديين، فإن سعر سمكة الرأس الثعباني في السوق يختلف، حسب حجم كل سمكة. يتراوح سعر سمكة الرأس الثعباني ما بين 38 ألف إلى 50 ألف دونج للكيلوغرام، أي أعلى من المعتاد بنحو 5 إلى 7 آلاف دونج.
وقال السيد توان كيت، وهو تاجر، إن المستودع يستورد في الأيام العادية العديد من أنواع الأسماك مثل سمك السلور والبلطي وغيرها، ولكن في اليومين القريبين من يوم إله الثروة، يستورد المستودع بشكل رئيسي سمك رأس الثعبان لبيعه بسبب الطلب المرتفع. "في كل عام، مع اقتراب عيد إله الثروة، تزداد كمية أسماك الرأس الثعبانية القادمة بمقدار 3-4 مرات مقارنة بالأيام العادية، كما يأتي الكثير من الناس للشراء"، كما قال السيد كيت.
يعمل موظفو سوق السمك طوال الليل. في أيام الأسبوع يكون السوق مزدحمًا فقط من الساعة 9 مساءً حتى الساعة 2 صباحًا في اليوم التالي. ومع ذلك، في اليومين السابقين ليوم إله الثروة، يعمل سوق السمك Binh Dien بشكل مستمر من بعد ظهر اليوم الثامن حتى وقت متأخر من الليل في اليوم التاسع من تيت.
في الصباح، يبذل العمال جهدًا كبيرًا لتوصيل الأسماك إلى الزبائن في الوقت المحدد. وقال بعض العاملين في مزارع الأسماك إنهم اضطروا إلى العمل 4 ساعات إضافية اليوم عن المعتاد.
في الثامن والتاسع من الشهر، تصل كميات كبيرة من البضائع إلى سوق السمك، لذا يضطر موظفونا إلى العمل لساعات إضافية ومتواصلة لتحضير أسماك رأس الأفعى في الوقت المناسب ليوم إله الثروة. كما يُعد هذا وقتًا مناسبًا لمزارع الأسماك في سوق بينه دين لكسب دخل إضافي، كما قال السيد لام، أحد موظفي كشك السمك.
يبدأ سوق أسماك بينه دين بالنشاط مع الشاحنات التي تحمل أطنانًا من أسماك رأس الثعبان من الساعة 6 مساءً حتى بعد الساعة 2 صباحًا في اليوم التالي. ينام العديد من السائقين الذين يتم تعيينهم لنقل الأسماك في أراجيح بالقرب من السوق لأنهم مضطرون للعمل طوال الليل في نقل أسماك الرأس الثعباني إلى التجار.
في المعتقد الشعبي، تعتبر سمكة رأس الثعبان المشوية عنصرًا لا غنى عنه في طبق إله الثروة للعديد من الناس في سايجون والمقاطعات الجنوبية. يجب أن تكون سمكة رأس الأفعى المُقدّمة لإله الثروة كاملة، بدون قشور أو زعانف أو ذيول. عند الشواء، استخدم قصب سكر مشقوقًا لغرسه في فم السمكة مباشرةً للحفاظ على استقامتها.
يستخدم الناس عروضًا خاصة لتكريم إله الثروة والتعبير عن الامتنان والصلاة من أجل الحظ السعيد في العام الجديد، مع امتلاء منازلهم بالأعمال الجيدة والازدهار.
دانتري.كوم.فن
تعليق (0)