في الصباح الباكر من يوم 6 فبراير (9 يناير)، تم نقل عشرات الأطنان من أسماك الرأس الثعباني بواسطة شاحنات من جميع أنحاء المقاطعات الغربية إلى سوق الجملة بينه ديين (المنطقة 8، مدينة هوشي منه). هذا هو أكبر سوق جملة للمنتجات الزراعية والغذائية في مدينة هوشي منه.
وبحسب مراسل صحيفة دان تري ، كانت الساعة قد تجاوزت الواحدة ظهرا، لكن سوق الأسماك في بينه ديين (المنطقة الثامنة، مدينة هوشي منه) كان لا يزال مضاءً، ويعج بالمشترين والبائعين. يعمل التجار طوال الليل لفرز البضائع ومعالجتها وإعدادها للشحن في يوم إله الثروة (10 يناير).
بعد نقلها إلى السوق، سيتم وضع سمكة الرأس الثعباني في براميل بلاستيكية كبيرة مملوءة بالماء، ثم يتم نقلها إلى منطقة القفص F في سوق Binh Dien. Cage F هي منطقة متخصصة في توفير المأكولات البحرية، وخاصة الأسماك البحرية مع العديد من أنواع الأسماك الكبيرة والصغيرة المختلفة.
بعد ذلك، يستخدم موظفو مستودع الأسماك عربات أصغر حجمًا لنقل حاويات الأسماك إلى كل كشك من أجل الفرز. إنها الساعة الثانية صباحًا، لكن الموظفين في سوق الأسماك Binh Dien دائمًا في حالة من الاستعجال والنشاط لتسليم المنتجات للعملاء في الوقت المحدد.
بعد دخول السوق، سيتم وزن صناديق أسماك رأس الثعبان وتصنيفها حسب الحجم من قبل التجار لتسهيل التداول وتزويد التجار بها لاستهلاكها في جميع أسواق مدينة هوشي منه.
وبحسب التجار في سوق بينه ديين، فإن سعر سمكة الرأس الثعباني في السوق يختلف حسب حجم كل سمكة. يتراوح سعر سمكة الرأس الثعباني ما بين 38000 إلى 50000 دونج للكيلوغرام، وهو أعلى من المعتاد بنحو 5000 إلى 7000 دونج.
وقال السيد توان كيت، وهو تاجر، إن المستودع يستورد في الأيام العادية العديد من أنواع الأسماك مثل سمك السلور والبلطي وغيرها، ولكن في اليومين القريبين من عيد إله الثروة، يستورد المستودع بشكل أساسي أسماك رأس الثعبان لبيعها بسبب الطلب المرتفع. وقال السيد كيت "في كل عام، بالقرب من عيد إله الثروة، تزداد كمية أسماك الرأس الثعبانية المستوردة بمقدار 3-4 مرات مقارنة بالأيام العادية، كما يأتي العديد من الناس للشراء".
يعمل موظفو سوق السمك طوال الليل. في أيام الأسبوع يكون السوق مزدحمًا فقط من الساعة 9 مساءً وحتى الساعة 2 صباحًا في اليوم التالي. ومع ذلك، في اليومين القريبين من عيد إله الثروة، يعمل سوق السمك Binh Dien بشكل مستمر من بعد ظهر اليوم الثامن حتى وقت متأخر من الليل في اليوم التاسع من تيت.
في الصباح، يعمل العمال بجد لتوصيل الأسماك إلى الزبائن في الوقت المحدد. وقال بعض العاملين في مزارع الأسماك إنهم اضطروا إلى العمل 4 ساعات إضافية اليوم عن المعتاد.
"في اليومين الثامن والتاسع، تصل الكثير من البضائع إلى سوق الأسماك، لذا يتعين على موظفينا العمل لساعات إضافية ومتواصلة لإعداد أسماك الرأس الثعبانية في الوقت المناسب ليوم إله الثروة. وهذا أيضًا وقت جيد لمزارع الأسماك في سوق بينه ديين لكسب دخل إضافي"، كما قال السيد لام، أحد الموظفين في كشك الأسماك.
يبدأ سوق أسماك Binh Dien بالنشاط بشاحنات تحمل أطنانًا من أسماك الرأس الثعبانية من الساعة 6 مساءً حتى بعد الساعة 2 صباحًا في اليوم التالي. ينام العديد من السائقين الذين يتم تعيينهم لنقل الأسماك في أراجيح بالقرب من السوق لأنهم يضطرون إلى العمل طوال الليل في نقل أسماك الرأس الثعبانية إلى التجار.
في المعتقد الشعبي، تعتبر سمكة رأس الثعبان المشوية عنصرًا لا غنى عنه في صينية العروض لإله الثروة لدى العديد من الناس في سايجون والمقاطعات الجنوبية. يجب أن تكون سمكة رأس الثعبان المقدمة لإله الثروة كاملة، بدون قشور أو زعانف أو ذيول. عند الشواء، استخدم قصب السكر المشقوق لثقب فم السمكة مباشرة للحفاظ على استقامتها.
يستخدم الناس عروضًا خاصة لتكريم إله الثروة والتعبير عن الامتنان والصلاة من أجل الحظ السعيد في العام الجديد، مع امتلاء منازلهم بالأعمال الجيدة والثروة.
دانتري.كوم.فن
تعليق (0)