تبادل الخبرات في تقديم وتجهيز المنتجات والخدمات الغذائية للسوق الهندي

[إعلان 1]

وحضر الندوة خبيران يعملان كمديري مبيعات في فندقي نوفوتيل هانوي وميليا هانوي ويتمتعان بخبرة واسعة في استقبال المجموعات السياحية الهندية.

يهدف هذا النشاط إلى تزويد مؤسسات الإقامة السياحية ومؤسسات الأغذية والعاملين في مجال السياحة بالمعلومات الكاملة والخبرة العملية في استغلال السوق السياحية الهندية وترحيبها وخدمتها، وخاصة ضمان تلبية الاحتياجات الطهوية الصعبة للسوق الأكثر اكتظاظًا بالسكان في العالم .

وهذا أحد الحلول لتنمية الموارد البشرية وتحسين جودة الخدمات السياحية في مدينة دا نانغ للشركات السياحية كما هو مقترح في خطة تنمية الموارد البشرية وتحسين جودة الخدمات السياحية في مدينة دا نانغ في عام 2024.

Chia sẻ kinh nghiệm phục vụ và chuẩn bị sản phẩm, dịch vụ ẩm thực dành cho thị trường Ấn Độ - Ảnh 1. — منظر للندوة.

وفي حديثها في الندوة، قالت نائبة مدير إدارة السياحة في دا نانغ نجوين ثي هواي آن، إن الهند هي واحدة من الدول العشر التي لديها أكبر عدد من عمليات البحث الدولية عن السياحة في فيتنام منذ بداية عام 2022 حتى الآن. وفي مدينة دا نانغ، شهد عدد السياح الهنود إلى المدينة نمواً قوياً في السنوات الأخيرة. بعد الأشهر الثمانية الأولى من عام 2024، استقبلت دا نانغ أكثر من 135 ألف زائر، وهو ما يمثل 43.2% من إجمالي عدد الزوار الهنود إلى فيتنام، بزيادة قدرها 55% عن نفس الفترة في عام 2023.

وأكدت السيدة آن أن "مدينة دا نانغ أصبحت وجهة سياحية تحظى بشعبية متزايدة، حيث تجذب السياح الهنود من خلال العديد من أنواع السياحة المتنوعة، بما في ذلك سياحة الزفاف والمنتجعات الشاطئية والسياحة الثقافية وسياحة الجولف والتسوق".

كما شارك نائب مدير إدارة السياحة في دا نانغ أنه في الآونة الأخيرة، من أجل تعزيز استغلال الأسواق السياحية المحتملة وتنويع المصادر السياحية، ركزت مدينة دا نانغ على تنفيذ العديد من الأنشطة الترويجية والاتصالات القوية والإعلان، وخاصة للسوق الهندية مثل تنظيم برامج تعريفية بالسياحة في الهند، والترحيب بالوفود الهندية من الرحلات العائلية والصحفية إلى دا نانغ لمسح المنتجات والخدمات السياحية... ومن المتوقع أنه اعتبارًا من أكتوبر 2024، ستقوم شركة Vietjet Air بتشغيل خط دا نانغ - أحمد آباد بتردد 02 رحلة / أسبوع.

Chia sẻ kinh nghiệm phục vụ và chuẩn bị sản phẩm, dịch vụ ẩm thực dành cho thị trường Ấn Độ - Ảnh 2. — يتبادل الخبراء الخبرات والتطبيقات العملية في مؤسسات الإقامة السياحية، وخاصة للسياح الهنود الذين يسافرون في مجموعات ومجموعات وضيوف فرديين...

وفي الندوة، تبادل الخبراء الخبرات والتطبيقات العملية في مؤسسات الإقامة السياحية، وخاصة بالنسبة للسياح الهنود الذين يسافرون في مجموعات ومجموعات وضيوف فرديين...

ويقول الخبراء إنه على الرغم من الاختلافات الثقافية العديدة في السوق الهندية، فإن تلبية متطلبات العملاء فيما يتعلق بأسلوب الطهي ونمط الحياة وما إلى ذلك يمثل العديد من التحديات. ومع ذلك، فإن هذا السوق واعد للغاية، وإذا كنت تفهم كيفية الخدمة، وتستعد بعناية، ولديك عملية واضحة، ولديك موظفون مدربون تدريباً جيداً، ويتحدثون اللغة الإنجليزية بطلاقة، ولديك فهم جيد للمعلومات، فإن الترحيب بالضيوف سيكون مريحاً ويجلب مصدراً كبيراً من العملاء حتى خلال المواسم السياحية المنخفضة.

من أجل استغلال سوق السياحة الهندية بشكل فعال، تحتاج شركات السياحة إلى العمل بشكل استباقي ومباشر مع السوق من خلال وكالات السفر والاتصالات في الهند لأن الثقافة الهندية تعطي الأولوية للتواصل وجهاً لوجه والاجتماعات المباشرة بدلاً من الهاتف / البريد الإلكتروني.

وفي الوقت نفسه، تحتاج شركات السياحة أيضًا إلى المشاركة بشكل استباقي في المعارض السياحية مثل OTM وSATTE وBLTM وMILT... للقاء والتبادل المباشر مع شركاء السياحة في الهند. معظم السياح الهنود اليوم هم من الشباب، لذا يتم استغلال معظمهم أيضًا من خلال قنوات وكالات السفر عبر الإنترنت.

Chia sẻ kinh nghiệm phục vụ và chuẩn bị sản phẩm, dịch vụ ẩm thực dành cho thị trường Ấn Độ - Ảnh 3. — دا نانغ - وجهة السياحة الزفافية الناشئة للعرائس والعرسان الهنود.

فيما يتعلق بخدمة الطعام، يمكن لمؤسسات الإقامة العمل مع المطاعم المتخصصة في المطبخ الهندي لتوفير المنتجات والخدمات الغذائية للضيوف (بما في ذلك 4 مجموعات رئيسية: نباتي / غير نباتي / جايني / غير لحم خنزير، غير لحم بقري)، وليس من الضروري تعيين طاهٍ منفصل لأن كل منطقة في الهند لديها أسلوب طهي مختلف. ولذلك، فإن تعيين طاهٍ خاص ليس كافياً لخدمة هذا السوق بأكمله. وفي الوقت نفسه، يمكن لمؤسسات الإقامة أن تفكر في ترتيب مساحات منفصلة لتقديم خدمات الطعام للسوق الهندية إذا كان عدد الضيوف كبيرًا لتسهيل خدمة الأسواق الأخرى في نفس الوقت.

ويجب أن يكون تبادل المعلومات والتعامل مع الشكاوى أيضًا لبقًا للغاية، وأن يُظهر روح الضيافة والمنفعة المتبادلة.

بمجرد تحديد منشأة الإقامة لخدمة السياح من السوق الهندية، يجب إعداد الوحدات من حيث المرافق وموظفي الخدمة والإجراءات الواضحة لتلبية الاختلافات الثقافية والمتطلبات الخاصة بالخدمات الطهوية وعادات الأكل وعادات المعيشة للضيوف.

[إعلان 2]
المصدر: https://toquoc.vn/chia-se-kinh-nghiem-phuc-vu-va-chuan-bi-san-pham-dich-vu-am-thuc-danh-cho-thi-truong-an-do-20240913174651749.htm