شاي سونغ بوي - إضفاء الخضرة على الريف

تعاقد سكان بلدية فو ثانه (بحيرة ثوي) مع شركة سونغ بوي ثانغ لونغ ذات العضوين لإنتاج الشاي.

شاي سونغ بوي، بعد سنوات عديدة من ترسيخ جذوره بهدوء، أصبح تدريجيا المنتج الرئيسي في المنطقة. لم يعد الشاي مجرد محصول، بل أصبح مادة خام، وعلامة تجارية، ومنتج OCOP، وحلم بحياة أفضل للناس في بلديات فو ثانه، ودونغ تام، وفو نغيا... وفي رحلة تطوير المناطق الريفية الجديدة، ساهمت أشجار الشاي بهدوء في إضفاء اللون الأخضر على الريف، من الأرض إلى السوق، ومن المزارع إلى منصات التجارة الإلكترونية.

تتشكل منطقة المواد الخام

في الأيام الأولى من العام، عند المشي على طول بلديات فو ثانه، ودونغ تام، وفو نغيا...، من السهل رؤية المساحات الخضراء المورقة ممتدة. لم يتوقع الكثير من الناس أن هذه المنحدرات كانت قبل بضع سنوات فقط مزروعة بشكل نادر بالكسافا والذرة، وأن الأرض كانت قاحلة، وأن المزارعين كانوا يكافحون بين الحصاد الجيد والأسعار المنخفضة.

بحلول نهاية عام 2024، كان لدى منطقة لاك ثوي 244.8 هكتارًا من الشاي، منها 100 هكتار حاصلة على شهادة VietGAP، وهو ما يمثل 40.8٪ من المساحة المزروعة. ومن المقرر أن يكون الشاي منطقة لتركيز المواد الخام في البلديات الواقعة على طول نهر بوي، حيث الظروف المناخية والتربة وحركة المرور مواتية.

ولا تهدف المنطقة إلى توسيع المنطقة فحسب، بل تهدف أيضًا إلى توحيد عملية الإنتاج: تسجيل رمز منطقة النمو، ودعم إمكانية التتبع، وبناء العلامة التجارية "شاي سونغ بوي" المرتبطة بالمعايير النظيفة والآمنة والمستدامة. محصول تقليدي كان من المعتقد أنه مألوف فقط في سوق السلع المستعملة بالقرية، بدأ الآن في اتخاذ خطواته الأولى في رحلة التصدير.

السيدة لي ثي هانج، قرية تان فو، بلدية فو ثانه، كانت مرتبطة بأشجار الشاي لأكثر من 20 عامًا. في السابق، كانت لا تزال تقطف براعم الشاي الطازجة لبيعها في السوق، وتكسب عشرات الآلاف كل يوم. "زراعة الشاي هي اتباع لتقاليد أجدادنا، والعناية به ليبقى حيًا أمرٌ كافٍ. أما سعر بيعه فيعتمد على المشتري"، ضحكت، وعجنت بيديها أوراق الشاي الصغيرة بسرعة.

منذ عام 2004، حصلت السيدة هانغ على 4200 متر مربع من أرض زراعة الشاي من شركة Song Boi Thang Long Two-Member LLC. لكنها فقط في السنوات القليلة الماضية بدأت "تزرع الشاي كمهنة" حقًا. بالتعاون مع فريق الإنتاج، تم تدريبها على تقنيات الزراعة الآمنة، واستخدام الأسمدة العضوية، ومعرفة كيفية رش المبيدات البيولوجية بالجرعة الصحيحة، وفهم عملية VietGAP، وتتبع المصدر وحتى كيفية لصق الطوابع الإلكترونية على أكياس الشاي.

"المتطلبات صارمة للغاية الآن. إذا لم تتبع الإجراءات الصحيحة، فلن يقبلها أحد"، - شاركت السيدة هانغ. كل حقل من حقول الشاي التي تملكها الآن يعطيها دخلاً أكبر بمرتين أو ثلاث مرات عن ذي قبل. وفي فترة ما بعد الظهر، تشاهد هي وزوجها في كثير من الأحيان مقاطع فيديو حول تقنيات زراعة الشاي على هواتفهما، وهو أمر لم تفكر فيه أبدًا قبل بضع سنوات.

التغيير الأكبر ليس في نبات الشاي، بل في طريقة تفكير المزارعين. في الوقت الحاضر، لا يعرف المزارعون كيفية الزراعة فحسب، بل يعرفون أيضًا كيفية الإنتاج، ويعرفون ما يحتاجه السوق وكيفية جعل منتجاتهم تستحق مغادرة بوابة القرية.

حلم هوا بينه، علامة تجارية متخصصة في الشاي

قال أحد المسؤولين الزراعيين في بحيرة ثوي ذات مرة: في اليوم الأول من تعبئة الناس للزراعة وفقًا لمعايير فيتجاب، لم يصدقه أحد. ولكنني لا أستطيع حتى الآن أن أصدق أن الشاي سوف يصبح شائعاً. ولكن اليوم، تشكلت 100 هكتار من الشاي النظيف، وأصبحت علامة تجارية، وقصة تغير حياة الأشخاص الذين كانوا على دراية بالسوق الريفية فقط.

لا تتوقف منطقة بحيرة ثوي عند منطقة التنمية. إنهم يذهبون إلى أبعد من ذلك - فهم يساعدون الناس على صنع الشاي بإعطائهم اسمًا وعمرًا وشهادة ومسارًا للتسويق. في عام 2022، حصلت "شاي سونغ بوي" على شهادة العلامة التجارية - قطعة صغيرة من الورق، ولكنها ثقة كبيرة. ومنذ ذلك الحين، بدأت شجرة الشاي رحلة جديدة: من تلال الشاي إلى... منصات التجارة الإلكترونية.

وبحسب نائبة رئيس اللجنة الشعبية للمنطقة هوانج ثي ثو هانج، فإن حزم الشاي الصغيرة التي كانت في السابق مربوطة فقط بكروم الموز أصبحت الآن تحمل رموز التتبع، ومعبأة في أكياس مفرغة من الهواء، وتظهر على موقعي Postmart.vn وVoso.vn - وهي مساحات لم يفكر فيها مزارعو الشاي من قبل. ولكن بعد ذلك، تعلموا كيفية استخدام هواتفهم لتتبع الطلبات، وتعلموا كيفية صنع الشاي بشكل أنظف وأكثر جمالاً - ليس من أجل أي شخص آخر، ولكن من أجل قيمة عرقهم.

السياسة، إذا كانت مجرد وثيقة، ستبقى صامتة. ولكن عندما جاء الكوادر إلى كل تل شاي، وجلسوا مع الناس تحت مظلة حصاد الخريف، وأرشدوهم إلى كيفية الاحتفاظ بمذكرات الإنتاج، بدأت هذه الكلمات تتجذر. وعندما يبدأ المزارعون في تسمية الشاي "محصولاً رئيسياً" بدلاً من "محصول معيشتي"، فإن الرحلة إلى منطقة ريفية نموذجية جديدة تكون قد قطعت شوطاً طويلاً.

لا أحد يزرع الشاي ليصبح ثريًا في موسم واحد. لكن الجميع يعتقد أنه إذا تم زراعته بشكل صحيح وتنظيفه وحفظ كل برعم شاي كما لو كان الحفاظ على سمعة الأرض، فإن شاي سونغ بوي سوف يتفوق يومًا ما على المنطقة، تمامًا كما فعل العسل أو الدجاج الحر أو برتقال كاو فونج.

وبحسب نائب رئيس اللجنة الشعبية للمنطقة، فإن منطقة لاك ثوي تعمل على إعداد خارطة طريق واضحة: ربط الشركات - التعاونيات - الناس، وتوسيع مناطق الشاي العضوي، وتطوير المزيد من منتجات OCOP وجلب السياح تدريجيًا إلى تلال الشاي المغطاة بالضباب، لقطف وتذوق وفهم القصة وراء كل كوب من الشاي.

لا يزال صانعو الشاي منذ زمن طويل يقولون: إن الشاي له روح. إذا زرعت باليد، فإن الشاي سوف يبقى على قيد الحياة. ولكن إذا زرعت بالقلب فإن الشاي سوف "يتكلم". وهذا الشاي الذي نتحدث عنه لا يحكي قصة الأرض فحسب، بل يحكي أيضًا قصة الناس - قصة الريف الذي يتحول بهدوء بالعرق والأمل.

مينه فو

المصدر: https://baohuabinh.com.vn/12/200098/Che-Song-Boi-Xanh-hoa-mot-vung-que.htm