إعطاء أجنحة للسياحة مع ثقافة الطهي في بينه ثوان

تتمتع بينه ثوان بأطباق ساحلية متنوعة وفريدة من نوعها مع ميزاتها المميزة التي لا تخطئها العين، وهي تعمل على الترويج لمزايا ثقافتها الطهوية في تطوير السياحة.

هي مقاطعة ساحلية في منطقة الساحل الجنوبي الأوسط. تتمتع جزيرة بينه ثوان بالعديد من المعالم السياحية الفريدة والجديدة، وهذه الإمكانات هي الشرط لتصبح "جنة" سياحية لمحبي البحر. يتمتع هذا المكان ببحر أزرق ورمال بيضاء وأشعة شمس ذهبية ومأكولات متنوعة وفريدة من نوعها لا يمكن أن تضاهيها سوى القليل من الأماكن.

موخ.jpg — نوع خاص من الحبار المجفف تحت أشعة الشمس هو بينه ثوان. صورة توضيحية.

إن خلق منتجات سياحية جديدة لتلبية الاحتياجات والأذواق المتنوعة للمجتمع والسياح أمر ضروري. السياحة الطهوية هي اتجاه جديد اختارته المحليات والشركات في المحافظة. ومن هنا، تتمتع الثقافة الطهوية بالعديد من الفرص لمساعدة السياحة على الوصول إلى أبعد من ذلك، مما يضيف العمق والعديد من الفروق الدقيقة المشبعة بثقافة وشعب بينه ثوان.

في السنوات الأخيرة، عملت بينه ثوان على تعزيز مزايا ثقافتها الطهوية في تطوير السياحة. إن زيادة الترويج والاتصال لتعزيز السياحة الطهوية، وتشكيل وصيانة الوجهات ذات التجارب "الطهوية الفريدة" في بينه ثوان يخلق جاذبية كبيرة للسياح المحليين والدوليين عندما تطأ أقدامهم هذه الأرض.

في قطاع السياحة، لا يقتصر المطبخ على تقديم خدمات الطعام العادية، بل يعد أيضًا منتجًا سياحيًا يمكن للسائحين من خلاله استكشاف ومعرفة ثقافة المكان الذي يزورونه. ومن ثم، فإن بناء المنتجات السياحية بطريقة منهجية وإبداعية ومترابطة والتركيز على الابتكار من شأنه أن يساعد السياح على الحصول على تجارب أكثر إثارة للاهتمام. هذه هي الطريقة التي يتم تنفيذها من قبل المناطق والبلدات والمدن وبعض الوجهات السياحية في بينه ثوان.

الأطباق التي "تحتوي" على معيار طهي فريد من نوعه لبينه ثوان مثل: الحبار المجفف في الشمس مرة واحدة، الجمبري البحري، وعاء ساخن، سمك مقلي، سلطة سمك، بانه كان، بانه شيو... (فان ثيت)؛ السلطعون الملكي، الفرخ العملاق، قنفذ البحر (توي فونج)؛ ضفدع، عاصفة رعدية في منطقة لي (باك بينه)؛ سرطان القمر، الحلزون القافز، خيار البحر (فو كوي)؛ لفائف الحبار (هام ثوان نام)؛ دجاج التل (هام ثوان باك)؛ سمكة بنغاسيوس (تانه لينه) أو اذهب إلى دوك لينه للاستمتاع بالمأكولات الخاصة على طول نهر لا نجا. وبذلك انتشر المطبخ "اللذيذ" على نطاق واسع، مما تسبب في "اختفاء" السياح وجعل الثقافة الطهوية في بينه ثوان فخورة. ومن الضروري أيضًا تقديم المأكولات المتخصصة كهدايا، مثل: صلصة السمك، وكعك السمك، والحبار المجفف، وأنواع مختلفة من المأكولات البحرية المجففة؛ التخصصات: فاكهة التنين، صمغ التراجكانث، العنب، الأرز الأخضر الحليبي... وهي ثمار وهبتها الطبيعة لأرض بينه ثوان.

إلى جانب نقاط القوة الموجودة، فإن تطوير السياحة الطهوية في بينه ثوان يعاني أيضاً من بعض النواقص. وهذا يعني أن تطوير السياحة الطهوية يتم على نطاق ضيق، وأن نظافة الأغذية وسلامتها في بعض الأماكن لا تحظى إلا بقدر ضئيل من الاهتمام. وتقول بعض الآراء إن معظمهم لا يزالون يتوقفون فقط عند زيارة الوجهات جنبًا إلى جنب مع استكشاف المهرجانات وبرامج التبادل الطهوي. لا توجد منتجات سياحية تسلط الضوء حقًا على قيمة المطبخ المحلي...

في عام 2023، ستستضيف بينه ثوان العام الوطني للسياحة تحت شعار: "بينه ثوان - التقارب الأخضر". وهذه فرصة للترويج للمأكولات المحلية على وسائل الإعلام المحلية والأجنبية، وعلى شبكات التواصل الاجتماعي: تيك توك، فيسبوك، يوتيوب، جوجل، من خلال مقالات للسياح والمشاهير الذين يذكرون الثقافة الطهوية في بينه ثوان. إذا عرفنا كيفية تقدير واستغلال الثقافة الطهوية للمناطق والبلدات والمدن في المقاطعة بشكل صحيح، وربط السياحة بالمطبخ، وتطوير السياحة الطهوية على أساس المزايا المتاحة لكل منطقة، فسيساعد ذلك في تعزيز النمو القوي للسياحة وبناء العلامة التجارية السياحية في بينه ثوان.

وللقيام بذلك، يتعين على السلطات على جميع المستويات، والوكالات الوظيفية، وكذلك المنظمات والشركات وكل مواطن في بينه ثوان، أن يدركوا بشكل صحيح دور الثقافة الطهوية. ومن هناك، يمكن للسلطات وشركات السياحة تطوير خطة منهجية ومتزامنة. وفي الوقت نفسه، خلق الاختلاف والتفرد؛ استغلال مزايا كل منطقة في الاستثمار وتنمية السياحة، وإنشاء نقطة بارزة مهمة للمساعدة في الترويج لثقافة الطهي في بينه ثوان للسياح المحليين والدوليين. وباستغلال هذه الميزة في الاتجاه الصحيح، فإن السياحة في بينه ثوان سوف تحقق تقدماً كبيراً في الفترة المقبلة، وتساهم في الوقت نفسه في تأكيد علامة البحر الأزرق والرمال البيضاء وأشعة الشمس الذهبية.

تتمتع كل وجهة في Binh Thuan بتخصصاتها الفريدة، والتي تم إنشاؤها بواسطة قيمها الثقافية والتاريخية التقليدية، "محاولة" "إرضاء" التفضيلات الطهوية لكل سائح. ما يمكن لكل مقيم في بينه ثوان أن يفعله ويجيد فعله هو إخبار السياح بـ "القصة" وراء كل طبق في مدينتهم حتى يتمكن السياح من فهم قيمة المطبخ بشكل كامل؛ وبالتالي، فإن السائحين في كل مرة يأتون إلى Binh Thuan، لا يستطيعون فقط "الاستمتاع" بها، بل أيضًا "حفظها" في جدول رحلتهم. ومن خلال القيام بذلك فقط يمكن للثقافة الطهوية أن تصبح قوة دافعة لتطوير السياحة في بينه ثوان باعتبارها الهدف المنشود.

مصدر