إعطاء أجنحة للسياحة مع ثقافة الطهي في بينه ثوان

تتمتع بينه ثوان بأطباق ساحلية متنوعة وفريدة من نوعها ولكنها لا تزال تتمتع بخصائصها المميزة التي لا يمكن إنكارها، وهي تعمل على الترويج لمزايا ثقافتها الطهوية في تطوير السياحة.

هي مقاطعة ساحلية في منطقة الساحل الجنوبي الأوسط. تتمتع جزيرة بينه ثوان بالعديد من المعالم السياحية الفريدة والجديدة، وهذه الإمكانات هي الشرط لتصبح "جنة" سياحية لمحبي البحر. يتمتع هذا المكان ببحر أزرق ورمال بيضاء وأشعة شمس ذهبية ومأكولات متنوعة وفريدة من نوعها لا يمكن أن تضاهيها إلا القليل من الأماكن.

بينه ثوان هو نوع خاص من الحبار المجفف. صورة توضيحية.

إن خلق منتجات سياحية جديدة لتلبية الاحتياجات والأذواق المتنوعة للمجتمع والسياح أمر ضروري. السياحة الطهوية هي اتجاه جديد اختارته المحليات والشركات في المحافظة. ومن هنا، تتمتع الثقافة الطهوية بالعديد من الفرص لمساعدة السياحة على الوصول إلى أبعد مدى، مما يضيف العمق والعديد من الفروق الدقيقة المشبعة بثقافة وشعب بينه ثوان.

في السنوات الأخيرة، عملت بينه ثوان على تعزيز مزايا ثقافتها الطهوية في تطوير السياحة. إن زيادة الترويج والاتصال لتعزيز السياحة الطهوية، وتشكيل وصيانة الوجهات ذات التجارب "الطهوية الفريدة" في بينه ثوان يخلق جاذبية كبيرة للسياح المحليين والدوليين عندما يضعون أقدامهم على هذه الأرض.

في قطاع السياحة، لا يقتصر المطبخ على تقديم خدمات الطعام العادية، بل هو أيضًا منتج سياحي يمكن للسائحين من خلاله استكشاف ومعرفة ثقافة المكان الذي يزورونه. ومن ثم فإن بناء المنتجات السياحية بطريقة منهجية وإبداعية ومترابطة والتركيز على الابتكار من شأنه أن يساعد السياح على الحصول على تجارب أكثر إثارة للاهتمام. وهذه هي الطريقة التي يتم تنفيذها من قبل المناطق والبلدات والمدن وبعض الوجهات السياحية في بينه ثوان.

الأطباق التي "تحتوي" على معيار طهي فريد من نوعه في بينه ثوان مثل: الحبار المجفف في الشمس، والجمبري البحري، والحساء الساخن، والأسماك المقلية، وسلطة السمك، وبان كان، وبان زيو... (فان ثيت)؛ سرطان البحر الملكي، الفرخ العملاق، قنفذ البحر (توي فونج)؛ ضفدع، عاصفة رعدية في منطقة لي (باك بينه)؛ سرطان القمر، الحلزون القافز، خيار البحر (فو كوي)؛ لفائف الحبار (هام ثوان نام)؛ دجاج التل (هام ثوان باك)؛ أسماك البانغاسيوس (تان لينه) أو اذهب إلى دوك لينه للاستمتاع بالمأكولات الخاصة على طول نهر لا نجا. وهكذا انتشر المطبخ "اللذيذ" على نطاق واسع، مما تسبب في "اختفاء" السياح وجعل الثقافة الطهوية في بينه ثوان فخورة. ومن الضروري أيضًا تقديم الأطعمة المميزة كهدايا، مثل: صلصة السمك، وكعك السمك، والحبار المجفف، وأنواع مختلفة من المأكولات البحرية المجففة؛ التخصصات: فاكهة التنين، صمغ القيصوم، العنب، الأرز الأخضر الحليبي... وهي ثمار وهبتها الطبيعة لأرض بينه ثوان.

إلى جانب نقاط القوة الموجودة، فإن تطوير السياحة الطهوية في بينه ثوان يعاني أيضًا من بعض النواقص. وهذا يعني أن تطوير السياحة الطهوية يتم على نطاق ضيق، وأن نظافة الغذاء وسلامته في بعض الأماكن لا تحظى إلا بقدر ضئيل من الاهتمام. وتقول بعض الآراء إن معظمهم لا يزالون يتوقفون فقط عند زيارة الوجهات السياحية إلى جانب استكشاف المهرجانات وبرامج التبادل الطهوي. لا توجد منتجات سياحية تسلط الضوء حقًا على قيمة المطبخ المحلي...

في عام 2023، ستستضيف مدينة بينه ثوان العام الوطني للسياحة تحت شعار: "بينه ثوان - التقارب الأخضر". وهذه فرصة للترويج للمأكولات المحلية على وسائل الإعلام المحلية والأجنبية، وعلى الشبكات الاجتماعية: تيك توك، فيسبوك، يوتيوب، جوجل، من خلال مقالات كتبها السياح والمشاهير يذكرون الثقافة الطهوية في بينه ثوان. إذا عرفنا كيفية تقدير واستغلال الثقافة الطهوية للمناطق والبلدات والمدن في المقاطعة بشكل صحيح، وربط السياحة بالمطبخ، وتطوير السياحة الطهوية على أساس المزايا المتاحة لكل منطقة، فسوف يساعد ذلك في تعزيز النمو القوي للسياحة وبناء العلامة السياحية لبينه ثوان.

وللقيام بذلك، يتعين على السلطات على جميع المستويات، والوكالات الوظيفية، وكذلك المنظمات والشركات وكل مواطن في بينه ثوان، أن يدركوا بشكل صحيح دور الثقافة الطهوية. ومن هناك، يمكن للسلطات وشركات السياحة تطوير خطة منهجية ومتزامنة. وفي الوقت نفسه، خلق الاختلاف والتفرد؛ استغلال مزايا كل منطقة في الاستثمار وتنمية السياحة، وإنشاء معلم مهم للمساعدة في الترويج لثقافة الطهي في بينه ثوان للسياح المحليين والدوليين. وباستغلال هذه الميزة في الاتجاه الصحيح، فإن السياحة في بينه ثوان سوف تخلق نقلة نوعية في الفترة المقبلة، وفي الوقت نفسه تساهم في تأكيد علامة البحر الأزرق والرمال البيضاء وأشعة الشمس الذهبية.

تتمتع كل وجهة في Binh Thuan بتخصصاتها الفريدة، والتي تم إنشاؤها بواسطة قيمها الثقافية والتاريخية التقليدية الخاصة بها، "محاولة" "إرضاء" التفضيلات الطهوية لكل سائح. ما يمكن لكل مقيم في بينه ثوان فعله ويجيد فعله هو إخبار السياح بـ "القصة" وراء كل طبق في مدينتهم حتى يتمكن السياح من فهم قيمة المطبخ بشكل كامل؛ بحيث أنه في كل مرة يأتي فيها السائحون إلى Binh Thuan، لا يمكنهم فقط "الاستمتاع" بها ولكن أيضًا "حفظها" في مسار رحلتهم. ومن خلال القيام بذلك فقط يمكن للثقافة الطهوية أن تصبح قوة دافعة لتنمية السياحة في بينه ثوان باعتبارها الهدف المنشود.

مصدر