الرجل شغوف بالطبخ للمرضى

[إعلان 1]

05/03/2024 | 10:20

TPO - دائمًا ما يكون في الوقت المحدد لطهي الطعام للمرضى، أصبح الشاب تران فان توان (27 عامًا، من منطقة سون ترا، مدينة دا نانغ) وجهًا مألوفًا في المطابخ والمرضى الذين يتلقون العلاج في المستشفيات في المدينة. دانانغ

يتواجد الشاب تران فان توان دائمًا في وقت مبكر في مستشفى دا نانغ للأورام، وهو الشخص الذي يقوم بإعداد المكونات بشكل مباشر وطهي وجبات عالية الجودة وتسليمها للمرضى في الوقت المحدد.

منذ صغره، كان توان مستعدًا دائمًا لتكريس نفسه للطهي في مطبخ المستشفى. عندما كنت في السابعة عشرة من عمري، شاركتُ في أعمال خيرية، حيثُ وزّعتُ وجبات الطعام على المحتاجين والمرضى الذين يتلقون العلاج في مستشفيات مدينة دا نانغ. كما أنني كنتُ أُعالج في المستشفى، فرأيتُ صعوبةَ تناول الطعام أثناء المرض، لذلك عندما أتيحت لي الفرصة، رغبتُ في مساعدة المرضى وعائلاتهم.

في يوليو 2023، وبالصدفة، قام توان شخصيًا بتحضير السندويشات على طراز هيو والتي يبيعها لتقديمها للمرضى في المستشفى. بعد أن شهد الصعوبات التي يواجهها المرضى وأسرهم عند تناول نفس الطبق بانتظام، تولى الشاب المولود في عام 1997 بجرأة مهمة طهي وجبات لذيذة، وتغييرها كل يوم مثل الفو والأرز والشعيرية وما إلى ذلك لإضفاء الفرح والراحة لمساعدة المرضى وأسرهم على التغلب على علاجهم.

يتم تحضير الوجبات التي يطبخها توان بعناية، بدءًا من المكونات وحتى عملية الطهي. يجب أن تكون المكونات طازجة، ولديها ترخيص سلامة الأغذية، ولها أصل واضح. عند الطهي، انتبه دائمًا وكن متحمسًا لتقديم وجبات لذيذة للمرضى.

هنا، يتم طهي الوجبات في كثير من الأحيان بكميات كبيرة، من 600 إلى 700 حصة/وجبة.

يتلقى توان دائمًا الدعم والمساعدة الحماسية من المانحين والمحسنين وموظفي المطبخ وأسر المرضى.

السيد نجوين ثانه نام (32 عامًا، من جيا لاي) لديه قريب يتلقى العلاج في مستشفى الأورام في دا نانغ، وكان ممتنًا للوجبات. قال السيد نام: "المكان بعيد جدًا عن جيا لاي، والسفر مكلف، وتكاليف العلاج مرتفعة أيضًا. مع ضمان توفير الطعام، أشعر بامتنان كبير للمستشفى والمحسنين والطهاة لمساعدتهم الأشخاص الذين يمرون بظروف صعبة مثلنا، مما يمنحهم حافزًا أكبر لتجاوز فترات العلاج".

إن الوجبات التي يقوم توان بطهيها وتقديمها للمرضى وعائلاتهم تحظى بتقدير الجميع.

النداء "هل يريد أحد حساء الدجاج، أو شعرية الدجاج، أو الأرز، وما إلى ذلك؟" لقد أصبح عمل توان المتمثل في سحب عربة بنفسه لتوزيع الطعام في ممرات مستشفى دا نانغ للأورام مألوفًا للجميع هنا.

تم تناول الطعام بكل احترام من قبل الجميع، وأولئك الذين لم يشعروا بالشبع كانوا يطلبون المزيد وكان توان دائمًا يعطي الطعام الإضافي للجميع بكل سرور.

ومن المعروف أن الوجبات التي يحضرها توان إلى مستشفى دا نانغ للأورام يتم طلبها في كثير من الأحيان من قبل المتبرعين أو المحسنين أو المستشفى. وبالإضافة إلى ذلك، سوف ينفق توان جزءًا من ميزانيته الشخصية للمساهمة في تحسين جودة الوجبات، وهذه أيضًا هي الوظيفة الرئيسية الحالية لتوان.

يخضع معظم مرضى السرطان لعلاج طويل الأمد، مرات عديدة، مما يؤدي إلى انخفاض حالتهم المالية بسرعة كبيرة. لذلك، تُعدّ الوجبات المجانية والخيرية خيارًا عمليًا للغاية بالنسبة لهم. حاليًا، يُقدّم المستشفى وجبات مجانية لجميع الوجبات الثلاث يوميًا للمرضى، بما في ذلك العطلات على مدار العام دون انقطاع. - قالت الدكتورة تران ثي ثانه، نائبة رئيس قسم التغذية وعلم التغذية في مستشفى دا نانغ للأورام.

بالإضافة إلى الطبخ في المستشفيات في دا نانغ، يشارك توان أيضًا في رحلات الطبخ التطوعية إلى المستشفيات النائية في مقاطعة كوانج نام مثل باك ترا مي، ونام ترا مي، وما إلى ذلك.