لقطة مقربة لخط معالجة وحفظ الجريب فروت في أوروبا

للمرة الأولى، تم تصميم وإنشاء مصنع يطبق تكنولوجيا حفظ الجريب فروت بواسطة VIAEP في هانوي لمعالجة جريب فروت ديين وجريب فروت تان لاك الأحمر للشركات المصدرة إلى أوروبا.

يتم وضع الجريب فروت المحصود من الحديقة في خزان يحتوي على محلول تنظيف القشر.

تشمل الدفعة الأولى من الجريب فروت المختارة للمعالجة نوعين: جريب فروت ديين وجريب فروت أحمر تان لاك، اشترتهما المؤسسة في منطقتي لاك ثوي وتان لاك، بمقاطعة هوا بينه، وهما منطقتان زراعيتان تتوافقان مع معايير GlobalGap، وتلبيان شروط التصدير.

بعد التنظيف، يتم نقع الجريب فروت في محلول الطلاء للحفاظ عليه لمدة 4 أشهر تقريبًا.

بعد إحضارها إلى المصنع، يتم غسل الجريب فروت بمحلولين للتنظيف الزراعي من V-Clean لإزالة مسببات الأمراض والكائنات الدقيقة والمواد الكيميائية المتبقية على قشر الجريب فروت. بعد ذلك، يتم نقع الجريب فروت في خزان محلول V-Coating لإنشاء طبقة طلاء. على وجه الخصوص، تساعد هذه الطبقة على الحفاظ على الجريب فروت لمدة 4 أشهر تقريبًا، لكن القشرة تظل لامعة، واللون سليم، والأجزاء لا تزال طازجة وعصيرية.

بعد التنظيف والتغليف، يتم تجفيف الجريب فروت قبل وضع العلامة عليه.

وفي حديثه إلى ثانه نين ، قال السيد نجوين مانه هيو، رئيس قسم تكنولوجيا حفظ المنتجات الزراعية (VIAEP)، إنه اعتبارًا من نوفمبر 2022، سيتم تطبيق هذه التكنولوجيا لأول مرة لمعالجة الجريب فروت ذي القشرة الخضراء المصدر إلى الولايات المتحدة في المقاطعات الجنوبية، مع وقت حفظ يصل إلى 3 أشهر.

كل المشاركين في معالجة الجريب فروت هم موظفون فنيون من شركة VIAEP.

وبعد ذلك، نجح علماء VIAEP في تطوير مادة حافظة للجريب فروت، مما أدى إلى تمديد مدة الصلاحية إلى أربعة أشهر. وهذه هي المرة الأولى أيضًا التي يتم فيها تطبيق هذه التقنية على الجريب فروت في المحافظات الشمالية.

يقوم موظفو VIAEP بحفظ وتعبئة الجريب فروت

وقال السيد هيو "إن منتج معالجة وحفظ الجريب فروت الذي قمنا بأبحاثه يحتوي على شمع العسل وبعض المواد العضوية، وهو يلبي المعايير الفنية للسوق الأوروبية".

وفقًا للسيد نجوين مانه هيو، تم البحث في خط المعالجة هذا وتصميمه من قبل علماء VIAEP مع العديد من المراحل اليدوية، وبالتالي فإن السعة تبلغ حوالي 1 طن/ساعة فقط. في إحدى المؤسسات الجنوبية، يتمتع خط معالجة الجريب فروت الذي تم استثماره في المعدات الكاملة من قبل المؤسسة بطاقة معالجة تبلغ 3.5 طن / ساعة.

يتم تعليب الجريب فروت المعالج.

ومن المتوقع أن يقوم مصنع VIAEP في العام الأول من إنشائه في هانوي بمعالجة حوالي 50 - 70 طنًا من الجريب فروت للشركات المصدرة إلى المملكة المتحدة وجمهورية التشيك.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/can-canh-day-chuyen-xu-ly-bao-quan-buoi-dien-xuat-chau-au-185231128192542865.htm