كيفية طبخ نودلز الحبار اللذيذة في المنزل

مكونات طبخ شوربة نودلز الحبار

مرق

1 كيلوغرام من عظام لحم الخنزير، البصل المشوي، الفجل الأبيض، الجزر، الحبار المجفف المشوي، الملح، السكر الصخري، صلصة السمك...

التزيين

500 غرام من الحبار الطازج (حبار صغير أو حبار صغير)، 200 غرام من الجمبري النمر الطازج، 200 غرام من اللحم المفروم الخالي من الدهون، البصل الأخضر، الكرفس المائي، براعم الفاصوليا، البصل المقلي، الثوم المعمر المفروم. نودلز الأرز (صلبة أو طرية حسب الذوق).

شوربة المعكرونة بالحبار هي طبق لذيذ وسهل التحضير في المنزل. (الصورة: باو لينه)

طريقة تحضير شوربة نودلز الحبار

اطبخ المرق

اغسل العظام ثم اسلقها في الماء المغلي لإزالة الرائحة. نطهو العظام مع حوالي 2 لتر من الماء لمدة ساعة. أضيفي الفجل الأبيض والجزر والبصل المشوي والحبار المجفف المشوي إلى الوعاء ليصبح الماء حلوًا وعطريًا. أضف القليل من الملح والسكر الصخري وصلصة السمك إلى المرق. قم بإزالة الرغوة بشكل متكرر للحفاظ على الماء صافياً.

المعالجة المسبقة وتحضير الطعام

اغسلي الحبار الطازج بقليل من النبيذ الأبيض والزنجبيل لإزالة رائحة السمك، ثم قطعيه إلى شرائح إذا كان الحبار كبيرًا. اسلقي الحبار والروبيان في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة حتى ينضجا (مع الحفاظ على مقرمشتهما وحلاوتهما). تُقلب اللحمة المفرومة مع البصل المقلي والقليل من صلصة السمك.

اسلقي المعكرونة في الماء المغلي حتى تنضج. اغسل براعم الفاصوليا والخضروات. ثم تضعي المعكرونة في وعاء. رتبي الحبار، والروبيان، واللحم المفروم، والبصل المقلي، والخضروات في الأعلى. صب المرق الساخن. رشها بالفلفل والبصل الأخضر والثوم المعمر.

يمكنك تناول معكرونة الحبار مع صلصة السمك الحارة أو الساتيه أو ملح الفلفل الأخضر المطحون.

وفقًا لـ VTC News

المصدر: https://baoangiang.com.vn/cach-nau-hu-tieu-muc-thom-ngon-tai-nha-a419163.html