1. مكونات تحضير معكرونة الفطر الكريمية

سباغيتي: 370 جرام
فطر شيتاكي طازج: 450 غرام
الثوم: 3 فصوص مقشرة
مسحوق البابريكا: 10 غرام
الكاجو: 80 غرام
الخميرة الغذائية: 25 جرام
حليب طازج غير محلى: 80 مل
زيت الزيتون: 100 مل
عصير الليمون: 25 مل
الفلفل: قليل
الجبن المبشور: 1 القليل

2. طريقة عمل معكرونة الفطر الكريمية اللذيذة، الدهنية، والأصيلة

الخطوة 1: تحضير المكونات

اغسل فطر الشيتاكي ثم قطعه إلى شرائح رقيقة.

لتحضير السباغيتي، قومي بغلي قدر من الماء، وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من زيت الطهي والقليل من الملح، ثم أضيفي المعكرونة واطهيها. اسلقي المعكرونة لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج ثم أطفئي النار. بعد ذلك، أخرجي المعكرونة من الوعاء واخلطيها مع القليل من زيت الزيتون لمنعها من الالتصاق.

صلصة الكريمة نام 1.jpg
طبق معكرونة بالفطر الكريمي. الصورة: dienmayxanh.

الخطوة 2 : تتبيل الفطر

ضعي شرائح الفطر الشيتاكي في وعاء كبير، ثم أضيفي إليها 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. بعد ذلك، قومي بخلط جميع المكونات جيدًا واتركيها في التتبيلة لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 3: تجفيف الفطر

ضعي كل فطر الشيتاكي المتبل على صينية الخبز، وزعيه بالتساوي ثم ضعيه في الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. إذا كنت خائفة من التصاق الفطر بالصينية، يمكنك تغطيتها بورق الزبدة.

الخطوة 4 : امزج صلصة الكريمة

أضيفي 80 جرامًا من الكاجو، 60 مل من زيت الزيتون، 80 مل من الحليب الطازج غير المحلى، 3 فصوص من الثوم، 25 جرامًا من ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية، 25 مل من عصير الليمون، 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا، 1 ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل إلى الخلاط واخلطي جيدًا.

الخطوة 5 : اخلطي السباغيتي مع صلصة الفطر الكريمية

ضعي المعكرونة المسلوقة في وعاء كبير، ثم اسكبي عليها الصلصة المهروسة واخلطي جيدًا.

وأخيرًا، أضيفي كل فطر الشيتاكي المجفف، واخلطي مرة أخرى قبل الاستمتاع به.

الخطوة 6: الانتهاء

قدمي المعكرونة وصلصة الكريمة بالفطر في طبق، ورشي الجبن المبشور والقليل من الفلفل المطحون في الأعلى. وهكذا تكونين قد انتهيت من تحضير طبق المعكرونة الكريمي بالفطر اللذيذ.

3. ملاحظات عند صنع معكرونة الفطر الكريمية

لتحضير معكرونة الفطر الكريمية اللذيذة، يجب الانتباه عند اختيار المكونات.

لشراء فطر شيتاكي اللذيذ، يجب عليك اختيار الفطر ذو الحجم المتوسط ​​والسيقان القصيرة والقبعات الضيقة واللون الأصفر البني قليلاً.

الفطر الذي يبدو ثابتًا، ويشعر بالمرونة، وله رائحة مميزة هو فطر لذيذ. تجنب شراء فطر شيتاكي الذي يكون بنيًا غامقًا، ولزجًا عند اللمس، وله قبعات وسيقان فضفاضة لأنه قد لا يكون طازجًا ولن يكون مذاقه جيدًا عند طهيه.

لمنع المعكرونة من الكسر أثناء الطهي، أضف المعكرونة أثناء غليان الماء. ينبغي عليك غلي المعكرونة حتى تنضج. إذا قمت بغلي المعكرونة لفترة طويلة، فإنها ستصبح طرية ومهروسة ولن يكون طعمها جيدًا.

إن إضافة زيت الطهي والملح إلى الماء لسلق المعكرونة سيمنع المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض وسيجعل المعكرونة أكثر نكهة.

تتمتع معكرونة الفطر الكريمية بطعم الحليب الطازج الغني وطعم الكاجو الجوزي ورائحة البابريكا الخفيفة. بالإضافة إلى ذلك، فإن فطر شيتاكي المشوي عند تقديمه مع المعكرونة سيضيف نكهة مميزة إلى الطبق.

إن طريقة تحضير معكرونة الفطر الكريمية كما في الصورة أعلاه بسيطة ولكنها لذيذة، أليس كذلك؟ حظا سعيدا في صنع هذا الطبق!

>> شاهد المزيد من الوصفات اللذيذة كل يوم

طريقة عمل سلطة البابايا واللحم المجفف اللذيذة في المنزل . سلطة البابايا واللحم البقري المجفف هي وجبة خفيفة يحبها الكثير من الناس. إن طريقة عمل سلطة البابايا مع لحم البقر المجفف ليست صعبة. انضم إلى VietNamNet لتعلم كيفية صنع سلطة البابايا المجففة اللذيذة والأصلية في المنزل.