تعتبر أسماك النهر جديرة بأن تكون علامة تجارية وطنية.

منطقة تربية الأسماك في خزان هوا بينه الكهرومائي التابع لشركة كوونغ ثينه للإنشاءات والخدمات المحدودة.

بحيرة هوا بينه، التي يبلغ طولها أكثر من 230 كيلومترًا وتبلغ سعتها ما يصل إلى 9.5 مليار متر مكعب من المياه، هي أكبر بحيرة اصطناعية في فيتنام. وهذا ليس مجرد مشروع وطني مهم لتوليد الطاقة الكهرومائية فحسب، بل هو أيضًا منطقة مياه نظيفة لتربية الأحياء المائية. أصبحت أنواع الأسماك المتخصصة في منطقة البحيرة مثل سمك السلور، وسمك الشبوط الفضي، وسمك السلور، وسمك السد الأخضر، والكارب الأسود، وسمك السلور، وما إلى ذلك، مصدرًا غذائيًا يجلب قيمة اقتصادية لمقاطعة هوا بينه بأكملها والعديد من المناطق المجاورة.

خلق فرص عمل مستقرة للعمال

على سطح المياه المتموجة لبحيرة هوا بينه الكهرومائية تقع منطقة تربية الأحياء المائية لشركة Cuong Thinh Construction and Service Company Limited، وهي مؤسسة رائدة في تربية الأسماك في أقفاص وفقًا لمعايير VietGAP في مقاطعة هوا بينه. منذ عام 2013، مع التركيز على البحث والاستثمار واستغلال المنتجات المائية في خزان نهر دا، استثمرت الشركة في قطاع المنتجات المائية تحت العلامة التجارية Cuong Thinh Fish.

مع نطاق أولي يبلغ 20 قفصًا، طورت الشركة حتى الآن حوالي 250 قفصًا للأسماك تتوافق مع معايير VietGAP مع أنواع خاصة من الأسماك ذات القيمة الاقتصادية العالية مثل: سمك السلور، السد الأخضر، سمك السلور، الشبوط الأسود، البلطي، البلطي الأحمر، الشبوط الشائع ... وأنواع أخرى من سلالات الأسماك. توفر مزرعة تربية الأحياء المائية هنا فرص عمل لأكثر من 20 عاملاً، بمتوسط ​​دخل يتراوح بين 8 إلى 12 مليون دونج/شخص/شهر.

لأن مياه البحيرة نظيفة وتدور بشكل طبيعي، يجب تطهير نظام الشبكة في القفص كل 8-10 أيام بالرش أو الجير. بعد 3 سنوات، يمكن أن يصل وزن الأسماك إلى 10-15 كجم للكارب الأسود و5-10 كجم لسمك السلور.

السيدة بوي ثي لوو، التي تعتني بأقفاص الأسماك في مزرعة كوونغ ثينه للأسماك.

وقالت السيدة بوي ثي لوو، التي تعتني بأقفاص الأسماك في مزرعة كوونغ ثينه للأسماك، إن كل قفص يطلق في المتوسط ​​ما بين 4000 إلى 5000 زريعة سمكة. بعد مرور 3 أشهر، يتم فصل القطيع إلى قفص آخر بكمية 1000 سمكة/قفص. وفي كل وقت متأخر بعد الظهر، تقوم بإطعام الأسماك، حيث يكون الطعام الرئيسي عبارة عن العشب وخليط من النخالة المصنوعة من الأسماك والروبيان المجففة والمطحونة، حتى يكون لحم السمك لذيذًا وثابتًا.

في مزرعة الأسماك هذه، يتم تقسيم العمل إلى مهام مختلفة: شخص واحد يقوم بالتغذية، شخص آخر يصطاد الأسماك، شخص ثالث يقوم بإصلاح الأقفاص... الجميع متحمسون لعملهم. وبحسب السيد ها كونغ هونغ (شخص لديه خبرة في تربية الأسماك في الأقفاص)، فإن تربية الأسماك في الأقفاص تتطلب من الناس البقاء على سطح البحيرة طوال العام وأن يكونوا أصدقاء مع الأسماك. المتعة الوحيدة بعد يوم عمل طويل هي مشاهدة الأسماك تنمو. بفضل التدفق الطبيعي لنهر دا ومصادر الغذاء الوفيرة، تتمتع الأسماك في الأقفاص هنا بلحم متماسك ولذيذ.

أنا وزوجتي نعمل في البحيرة منذ تسع سنوات، نربي الأسماك في أقفاص لصالح شركة كوونغ ثينه للأسماك. عملنا اليومي هو إطعام الأسماك في الصباح الباكر، ثم فحص الأقفاص وإصلاح وتدعيم الأقفاص التي تظهر عليها علامات التلف، لضمان أقصى درجات المتانة والسلامة. هذا العمل يوفر للعائلة دخلًا ثابتًا، ويضمن لها معيشتها. بعد سنوات طويلة من الادخار، وبدعم من الشركة، بنت العائلة الآن منزلًا في الريف،" شارك السيد هونغ بحماس.

وأضافت السيدة بوي ثي لو، زوجة السيد هونغ، أن الفترة من مايو إلى يوليو هي أفضل وقت لنمو الأسماك، ومن يوليو إلى نوفمبر هو موسم الفيضانات، حيث تتعفن الأشواك على ضفاف النهر، وتلوث مصدر المياه، وتصاب الأسماك بالمرض بسهولة. ولضمان أفضل بيئة معيشية للأسماك، يجب تنظيف القفص بانتظام وتطهيره بمسحوق الليمون مرتين شهريًا.

تربية الأسماك ليست مجرد وسيلة لكسب الرزق، بل هي شغفٌ بها أيضًا. لو لم أكن أحب الأسماك وأشعر بالسعادة وأنا أشاهدها تنمو يومًا بعد يوم، لما اخترت هذه الوظيفة على الأرجح، قالت السيدة لو.

وبحسب السيدة بوي ثي مون، مديرة مزرعة الأسماك في كوونغ ثينه، فإن معظم الأشخاص الذين يعملون في مزرعة الأسماك هم عمال غير مهرة من مناطق في مقاطعة هوا بينه. عند التوظيف، ستفتح الشركة دورة تدريبية تقنية، لنشر المعرفة حول تربية الأسماك في الأقفاص لهؤلاء الأشخاص. عند العمل سيكون هناك دخل ثابت، والنظام مضمون، لذلك ارتبط العديد من الأشخاص بمهنة تربية الأسماك لفترة طويلة.

عملية زراعية صارمة، ومعايير جاب

السيد فام فان ثينه، مدير شركة كوونغ ثينه للإنشاءات والخدمات المحدودة، ونائب رئيس جمعية رواد الأعمال الشباب في مقاطعة هوا بينه، شرح "مصيره" مع الأسماك. ولدت ونشأت بجوار نهر دا، وكانت فكرة تطوير تربية الأسماك تختمر منذ فترة طويلة. وأدرك أن البحيرة هي بيئة مائية نظيفة للغاية وتحتوي على العديد من مصادر الغذاء الطبيعية.

رغبةً مني في تطوير وتوسيع نطاق أصناف الأسماك عالية الجودة، وتعريف غالبية الناس بمصادر الأسماك عالية الجودة وتمكينهم من الوصول إليها، بدأتُ ببناء نموذج لتربية أنواع مختلفة من الأسماك في بحيرة هوا بينه. وانطلاقًا من جهلي بالأسماك، تعلمتُ بنفسي من الكتب، ومن الناس والخبراء في هذا المجال. وحتى الآن، وبعد صعوبات جمة، نجحتُ في بناء علامة تجارية مميزة باسم "سمك نهر دا"، كما قال السيد ثينه.

"في الوقت الحالي، السوق الاستهلاكية الرئيسية لشركة Cuong Thinh Fish هي هانوي ، مع كون الشركاء الرئيسيين هم سلاسل محلات السوبر ماركت الكبيرة مثل: Big C North، وWinmart، وLotte... والمطاعم الكبيرة."

السيد فام فان ثينه، مدير شركة كوونغ ثينه للإنشاءات والخدمات المحدودة.

في البداية، قامت الشركة باختبار تربية ما يقرب من 20 إلى 30 قفصًا. بفضل الفعالية، زاد عدد أقفاص الأسماك الخاصة بالشركة كل عام. حتى الآن، تقوم الشركة بتربية حوالي 240 قفصًا للأسماك تحتوي على أكثر من 10 أنواع مختلفة من الأسماك، بما في ذلك العديد من الأسماك المتخصصة مثل السد الأخضر، واللانج، والتشي...

وبحسب السيد ثينه، فإن جلب الأسماك إلى محلات السوبر ماركت ليس بالأمر السهل. عندما بدأتُ تربية الأسماك، واجهتُ صعوبةً في إيجاد مكانٍ لبيعها. لحسن الحظ، ومن خلال قنوات الترويج التجاري وأبحاث السوق، التقيتُ بشركاء ذوي احتياجات استهلاكية كبيرة، وهم سلاسل متاجر السوبر ماركت. كما أدركتُ صعوبةَ توفير الأسماك على رفوف المتاجر بسبب الرقابة الصارمة، لذا بادرت الشركة بإنتاج أسماكٍ تجاريةٍ وفقًا لعملياتٍ نظيفةٍ وبيئةٍ مائيةٍ مضمونة، مُلبِّيةً بذلك متطلبات شركائها، كما أكد السيد ثينه.

المشاركة المجتمعية والتنمية المستدامة

من أجل جعل Cuong Thinh Fish العلامة التجارية رقم 1 في فيتنام في مجال تربية الأسماك في المياه العذبة تدريجيًا، قامت الشركة منذ البداية ببناء منتجات أسماك نهر Da التي تلبي معايير الجودة لمعايير فيتنام، VietGAP ... لتزويد العملاء بأسماك نظيفة ولذيذة بجودة فائقة، وتلبي معايير سلامة الغذاء.

تتمثل الاستراتيجية القادمة لشركة كوونغ ثينه للأسماك في تطوير منتجات أسماك نهر دا إلى منتجات تصديرية تُضاهي أسماك ترا والباسا، مما يُسهم في جعل هوا بينه مزرعة أسماك كبيرة في الشمال. نأمل أن تصبح أسماك نهر دا ليس فقط من تخصصات هوا بينه، بل أيضًا علامة تجارية مشهورة في السوق العالمية.

السيد فام فان ثينه، مدير شركة كوونغ ثينه للإنشاءات والخدمات المحدودة.

حصلت منتجات فيليه سمك السلور الأسود من نهر دا و فيليه سمك البلطي من نهر دا من شركة Cuong Thinh Fish على جائزة OCOP من فئة 4 نجوم من قبل اللجنة الشعبية لمقاطعة هوا بينه في عام 2019.

لا تركز شركة Cuong Thinh Fish على تربية الأسماك في المزرعة فحسب، بل تتعاون أيضًا مع أكثر من 20 أسرة في منطقة بحيرة نهر دا لتطوير نطاق تربية الأسماك في الأقفاص وضمان إنتاج المنتجات المستقرة. ويساعد هذا الربط على تقليل عدد الوسطاء وحماية حقوق المستهلكين، في حين يساعد الأسر على تحسين دخلها ونوعية حياتها.

بمراقبة السوق الحالية، نرى العديد من مُزارعي الأسماك يستوردون الأسماك من أماكن أخرى للإقامة مؤقتًا في نهر دا، ثم يبيعونها بعد أيام قليلة. هذه منافسة غير عادلة، تُشبه "غسّالات الأسماك"، وتنتهك العلامة التجارية لأسماك نهر دا، وترتكب عمليات احتيال عند تداول أسماك مجهولة المصدر. أما بالنسبة لأسماك كوونغ ثينه، فنحن نزود السوق فقط بالأسماك المُزروعة في نهر دا، والتي لا يقل عمرها التجاري عن ثلاث سنوات. نحن ملتزمون بتقديم القيمة والجودة ورضا المستهلكين، كما أكد السيد ثينه.

في الوقت الحالي، تقوم شركة Cuong Thinh Fish بتربية وبيع حوالي 600 - 700 طن من المأكولات البحرية سنويًا، ويمثل إنتاج الأسماك المتخصصة حوالي 20-25% منها.

لا تزال إمكانات تربية الأسماك في خزان هوا بينه الكهرومائي كبيرة، ولكن إنتاج الأسماك التجارية المقدمة للأسواق الكبيرة مثل هانوي لا يزال متواضعا. الأسماك المتخصصة مثل سمك الشبوط الأسود، على الرغم من أن سعرها يبلغ حوالي 300 ألف دونج للكيلوغرام، لا تزال غير كافية للبيع. تهدف شركة Cuong Thinh Fish إلى أن تصبح العلامة التجارية الرائدة في فيتنام في مجال تربية الأسماك في المياه العذبة بحلول عام 2025، من خلال توفير منتجات أسماك نهر دا ذات الجودة العالمية...