تعتبر أسماك النهر جديرة بأن تكون علامة تجارية وطنية.

منطقة تربية الأسماك على خزان هوا بينه الكهرومائي التابع لشركة كوونغ ثينه للإنشاءات والخدمات المحدودة.

بحيرة هوا بينه هي أكبر بحيرة اصطناعية في فيتنام، ويبلغ طولها أكثر من 230 كيلومترًا وتبلغ سعتها 9.5 مليار متر مكعب من المياه. وهذا ليس مجرد مشروع وطني مهم لتوليد الطاقة الكهرومائية فحسب، بل هو أيضًا منطقة مياه نظيفة لتربية الأحياء المائية. أصبحت أنواع الأسماك المتخصصة في منطقة البحيرة مثل سمك السلور، وسمك الشبوط الفضي، وسمك السلور، وسمك السد الأخضر، والكارب الأسود، وسمك السلور، وما إلى ذلك، مصدرًا غذائيًا يجلب قيمة اقتصادية لمقاطعة هوا بينه بأكملها والعديد من المناطق المجاورة.

خلق فرص عمل مستقرة للعمال

على سطح المياه المتماوجة لبحيرة هوا بينه الكهرومائية تقع منطقة تربية الأحياء المائية لشركة Cuong Thinh Construction and Service Company Limited، وهي شركة رائدة في تربية الأسماك في أقفاص وفقًا لمعايير VietGAP في مقاطعة هوا بينه. منذ عام 2013، مع التركيز على البحث والاستثمار واستغلال المنتجات المائية في خزان نهر دا، استثمرت الشركة في قطاع المنتجات المائية بالعلامة التجارية Cuong Thinh Fish.

مع نطاق أولي يبلغ 20 قفصًا، طورت الشركة حتى الآن حوالي 250 قفصًا للأسماك تلبي معايير VietGAP مع أنواع خاصة من الأسماك ذات القيمة الاقتصادية العالية مثل: سمك السلور، السد الأخضر، سمك السلور، الكارب الأسود، البلطي، البلطي الأحمر، الكارب الشائع ... وأنواع أخرى من سلالات الأسماك. توفر مزرعة تربية الأحياء المائية هنا فرص عمل لأكثر من 20 عاملاً، بمتوسط ​​دخل يتراوح بين 8 - 12 مليون دونج/شخص/شهر.

"نظرًا لأن المياه في البحيرة نظيفة وتدور بشكل طبيعي، فيجب تطهير نظام الشبكة في القفص كل 8-10 أيام بالرش أو الجير. بعد 3 سنوات، يمكن أن يصل وزن الأسماك إلى 10-15 كجم بالنسبة للكارب الأسود و5-10 كجم بالنسبة لسمك السلور."

السيدة بوي ثي لوو، التي تعتني بأقفاص الأسماك في مزرعة كوونغ ثينه للأسماك.

قالت السيدة بوي ثي لو، التي تعتني بأقفاص الأسماك في مزرعة كوونج ثينه للأسماك، إن كل قفص يطلق في المتوسط ​​ما بين 4000 إلى 5000 زريعة سمك. بعد مرور 3 أشهر، يتم فصل القطيع إلى قفص آخر بكمية 1000 سمكة/قفص. وفي كل وقت متأخر بعد الظهر، تقوم بإطعام الأسماك، ويكون الطعام الرئيسي عبارة عن العشب وخليط من النخالة المصنوعة من الأسماك والروبيان المجففة والمطحونة، لذلك يكون لحم السمك لذيذًا وثابتًا.

في مزرعة الأسماك هذه، يتم تقسيم العمل إلى مهام مختلفة: شخص واحد يطعم، شخص آخر يصطاد الأسماك، شخص ثالث يصلح الأقفاص،... الجميع متحمسون لعملهم. وبحسب السيد ها كونغ هونغ (شخص لديه خبرة في تربية الأسماك في الأقفاص)، فإن تربية الأسماك في الأقفاص تتطلب من الناس البقاء على سطح البحيرة طوال العام وتكوين صداقات مع الأسماك. المتعة الوحيدة بعد يوم عمل هي مشاهدة الأسماك تنمو. بفضل التدفق الطبيعي لنهر دا ومصادر الغذاء الوفيرة، تتمتع الأسماك الموجودة في الأقفاص هنا بلحم ثابت ولذيذ.

"أنا وزوجي نعمل في البحيرة منذ 9 سنوات، حيث نقوم بتربية الأسماك في أقفاص لصالح شركة Cuong Thinh Fish Company. ويتلخص عملنا اليومي في إطعام الأسماك في الصباح الباكر، ثم فحص الأقفاص وإصلاحها وتعزيزها إذا ظهرت عليها علامات التلف، لضمان أقصى قدر من الصلابة والسلامة. توفر هذه الوظيفة للأسرة دخلاً مستقراً يضمن لها الحياة. وبعد سنوات عديدة من الادخار وبدعم من الشركة، تمكنت عائلتي الآن من بناء منزل في الريف،" شارك السيد هونغ بحماس.

وأضافت السيدة بوي ثي لو، زوجة السيد هونغ، أن الفترة من مايو إلى يوليو هي أفضل وقت لنمو الأسماك، ومن يوليو إلى نوفمبر هو موسم الفيضانات، حيث تتعفن الأشواك على ضفاف النهر، وتلوث مصدر المياه، وتمرض الأسماك بسهولة. ولضمان أفضل بيئة معيشية للأسماك، يجب تنظيف القفص بانتظام وتطهيره بمسحوق الليمون مرتين شهريًا.

"إن تربية الأسماك في الأقفاص ليست مجرد وسيلة لكسب العيش، بل هي أيضًا شغف بالمهنة. "لأنه إذا لم أحب الأسماك وأشعر بالسعادة عند مشاهدتها تكبر كل يوم، فربما لم أكن لأختار هذه الوظيفة"، قالت السيدة لوو.

وبحسب السيدة بوي ثي مون، مديرة مزرعة الأسماك في كوونغ ثينه، فإن معظم الأشخاص العاملين في مزرعة الأسماك هم عمال غير مهرة من مناطق في مقاطعة هوا بينه. عند التوظيف، ستفتح الشركة دورة تدريبية تقنية، لنشر المعرفة حول تربية الأسماك في الأقفاص لهؤلاء الأشخاص. عند العمل سيكون هناك دخل ثابت، والنظام مضمون، لذلك ارتبط الكثير من الناس بمهنة تربية الأسماك لفترة طويلة.

عملية زراعية صارمة ومعايير الفجوة

السيد فام فان ثينه، مدير شركة كوونغ ثينه للإنشاءات والخدمات المحدودة، ونائب رئيس جمعية رواد الأعمال الشباب في مقاطعة هوا بينه، شرح "مصيره" مع الأسماك. ولد ونشأ بجوار نهر دا، وكانت فكرة تطوير تربية الأسماك تختمر منذ فترة طويلة. أدرك أن البحيرة هي بيئة مائية نظيفة للغاية ولديها العديد من مصادر الغذاء الطبيعية.

"مع الرغبة في تطوير وتوسيع أصناف الأسماك ذات الجودة العالية وكذلك إعلام غالبية الناس بمصادر الأسماك عالية الجودة والحصول عليها، بدأت في بناء نموذج لتربية أصناف الأسماك في بحيرة هوا بينه. ولأنني لم أكن أعرف شيئًا عن الأسماك، فقد تعلمت ذلك بنفسي من الكتب ومن الأشخاص والخبراء في هذه الصناعة. وحتى الآن، وبعد العديد من الصعوبات، تمكنت من بناء العلامة التجارية "Da River fish"، كما قال السيد ثينه.

"في الوقت الحالي، السوق الاستهلاكية الرئيسية لشركة Cuong Thinh Fish هي هانوي، مع الشركاء الرئيسيين وهم سلاسل محلات السوبر ماركت الكبيرة مثل: Big C North، Winmart، Lotte... والمطاعم الكبيرة."

السيد فام فان ثينه، مدير شركة كوونغ ثينه للإنشاءات والخدمات المحدودة.

في البداية، قامت الشركة باختبار تربية ما يقرب من 20 إلى 30 قفصًا. وبفضل الفعالية، زاد عدد أقفاص الأسماك التابعة للشركة كل عام. حتى الآن، تقوم الشركة بتربية حوالي 240 قفصًا سمكيًا تحتوي على أكثر من 10 أنواع مختلفة من الأسماك، بما في ذلك العديد من الأسماك المتخصصة مثل السد الأخضر، واللانج، والكلب...

وبحسب السيد ثينه، فإن جلب الأسماك إلى محلات السوبر ماركت ليس بالأمر السهل. "عندما بدأت تربية الأسماك لأول مرة، واجهت صعوبة في العثور على مكان لبيعها. ولحسن الحظ، من خلال قنوات الترويج التجاري وأبحاث السوق، تمكنت من مقابلة شركاء لديهم احتياجات استهلاكية كبيرة، وهي أنظمة السوبر ماركت. وأكد ثينه "لقد حددت أيضًا أن وضع الأسماك على أرفف المتاجر الكبرى سيكون صعبًا، بسبب الرقابة الصارمة، لذلك قامت الشركة أيضًا بشكل استباقي بإنتاج أسماك تجارية وفقًا لعمليات نظيفة، مما يضمن بيئة مياه آمنة، وبالتالي تلبية متطلبات الشركاء".

المشاركة المجتمعية والتنمية المستدامة

من أجل جعل Cuong Thinh Fish تدريجياً العلامة التجارية رقم 1 في فيتنام في مجال تربية الأسماك في المياه العذبة، قامت الشركة منذ البداية ببناء منتجات أسماك Da River التي تلبي معايير الجودة لمعايير فيتنام، VietGAP... لتزويد العملاء بأسماك نظيفة ولذيذة بجودة فائقة تلبي معايير سلامة الغذاء.

"إن الاستراتيجية القادمة لشركة Cuong Thinh Fish هي تطوير منتجات أسماك نهر دا إلى منتجات تصديرية على قدم المساواة مع أسماك ترا وباسا، مما يساهم في جعل هوا بينه مزرعة أسماك كبيرة في الشمال. نأمل أن تصبح أسماك نهر دا ليس فقط من تخصصات هوا بينه بل وأيضًا علامة تجارية مشهورة في السوق الدولية."

السيد فام فان ثينه، مدير شركة كوونغ ثينه للإنشاءات والخدمات المحدودة.

حصلت منتجات فيليه سمك السلور الأسود من نهر دا و فيليه سمك البلطي من نهر دا من شركة Cuong Thinh Fish على تكريم من اللجنة الشعبية لمقاطعة هوا بينه كمنتجات OCOP ذات 4 نجوم في عام 2019.

لا تركز شركة Cuong Thinh Fish على تربية الأسماك في المزرعة فحسب، بل تتعاون أيضًا مع أكثر من 20 أسرة في منطقة بحيرة نهر دا لتطوير نطاق تربية الأسماك في الأقفاص وضمان إنتاج منتجات مستقرة. ويساعد هذا الربط على تقليل عدد الوسطاء وحماية حقوق المستهلكين، في حين يساعد الأسر على تحسين دخلها ونوعية حياتها.

"عند مراقبة السوق الحالية، نرى العديد من أصحاب مزارع الأسماك يستوردون الأسماك من أماكن أخرى "للإقامة مؤقتًا" في نهر دا ثم يبيعونها بعد بضعة أيام فقط. هذه منافسة غير عادلة، تظهر فيها مظاهر "منظفات الأسماك" الذين يسرقون العلامة التجارية "سونج دا" للأسماك ويمارسون الغش عند تداول الأسماك ذات المنشأ غير المعروف. أما بالنسبة لأسماك Cuong Thinh، فنحن نوفر للسوق فقط الأسماك المزروعة حقًا في Song Da، مع حد أدنى للعمر التجاري يبلغ 3 سنوات أو أكثر. وأكد السيد ثينه "نحن ملتزمون بتقديم القيمة والجودة والرضا للمستهلكين".

في الوقت الحالي، تقوم شركة Cuong Thinh Fish بتربية وبيع حوالي 600 - 700 طن من المأكولات البحرية سنويًا، ويمثل إنتاج الأسماك المتخصصة حوالي 20-25% منها.

لا تزال إمكانات تربية الأسماك في خزان هوا بينه الكهرومائي كبيرة، ولكن إنتاج الأسماك التجارية المقدمة للأسواق الكبيرة مثل هانوي لا يزال متواضعا. الأسماك المتخصصة مثل سمك الشبوط الأسود، على الرغم من أن سعرها يبلغ حوالي 300 ألف دونج للكيلوغرام، إلا أنها لا تزال غير كافية للبيع. تهدف شركة Cuong Thinh Fish إلى أن تصبح العلامة التجارية الرائدة في فيتنام في مجال تربية الأسماك في المياه العذبة بحلول عام 2025، من خلال توفير منتجات أسماك نهر Da ذات الجودة العالمية...