القهوة الفيتنامية - جوهر فيتنام

[إعلان 1]

لقد تم اختيار هذا المكان ذات يوم من قبل الفرنسيين كمزرعة مشهورة للشاي والقهوة في الهند الصينية، ليصبح فخرًا للنخبة الأرستقراطية في ذلك الوقت، نظرًا لجودته العالية ونكهته اللذيذة.

هل تساءلت يومًا كيف تم صنع كوب القهوة الذي تحمله في يدك هذا الصباح؟

إذا كنت تعرف عملية إنتاج القهوة، فمن المؤكد أنك ستجدها مثيرة للاهتمام للغاية، لأن كل حبة قهوة تحتوي على قصص مشبعة بالنكهة والروح.

Cà phê Việt - tinh hoa đất Việt- Ảnh 2. — إن الاستمتاع بفنجان من قهوة كاو دات العربية الأصيلة يشبه الاستمتاع بعمل فني.

قبل اختيارها للمعالجة، تخضع حبوب البن العربي كاو دات لعملية حمامات الشمس وشرب الندى، وهو أحد المنتجات النادرة في هذه الأرض المقدسة، ثم يتم وضعها في عملية التخمير اعتمادًا على النكهة التي يريد الحرفيون المحليون إنشاءها. إن تبلور السماء والأرض من خلال التجفيف الطبيعي هو ما ينتج عنه حبوب البن الخام ذات الجودة الأعلى، والتي يتم اختيارها مرة أخرى قبل تحميصها وطحنها لإنشاء كوب من القهوة ذات النكهة المميزة.

إذا استمتعت يومًا بفنجان من القهوة النقية من هذه الأرض الضبابية، فلن تنسى مذاقها أبدًا. مع العديد من النكهات الغنية، وتدليل الطعم المتبقي لدى شاربه، فإن الاستمتاع بفنجان من قهوة كاو دات أرابيكا النقية يشبه الاستمتاع بعمل فني. بروح الفنان، سوف تستمتع تمامًا بموسيقى النكهات والألوان التي تأسر عشاق القهوة. وأنا أسمي ذلك جوهر فيتنام.

أحيانًا تكون الحياة كطعم القهوة، إذا كنا خائفين من مذاقها المر، فلن تتاح لنا فرصة الاستمتاع بالطعم الحلو.

( الدخول في مسابقة "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتنامي" في إطار برنامج "تكريم القهوة والشاي الفيتنامي" للمرة الثانية، عام 2024، التي تنظمها صحيفة نجوي لاو دونج).