المادة 1: الاختراق المذهل لـ "ملك الفاكهة"، حيث وصلت الفواكه والخضروات الفيتنامية بسرعة إلى رقم قياسي

ملاحظة المحرر: سيكون عام 2024 عام "حصاد وافر" للقطاع الزراعي في فيتنام. واستعادت العديد من الصناعات التقليدية مكانتها، وحصلت على مبالغ قياسية من العملات الأجنبية. لقد تغيرت حياة المزارعين في العديد من الأماكن بفضل هذا. علاوة على ذلك، هناك صناعات جديدة تواجه أيضًا آفاقًا مشرقة للتسارع.

انضم إلى VietNamNet لإلقاء نظرة على الصورة المشرقة لقطاع الزراعة في فيتنام في العام الماضي مع الإيمان بعام الاختراق 2025 من خلال سلسلة المقالات "الطريق إلى أرقام قياسية للمنتجات الزراعية الفيتنامية".

انفجار الأسعار وحصاد قياسي

في أوائل عام 2025، ستكون عاصمة القهوة في المرتفعات الوسطى في موسم الذروة، وسيتراوح سعر حبوب البن الخضراء حول مستوى مرتفع بشكل لا يصدق يتراوح بين 118.300 و120.000 دونج/كجم. يحصل مزارعي القهوة على ربح يبلغ حوالي 80 ألف دونج للكيلوغرام.

وبالنظر إلى عام 2024، فإن أسعار القهوة في السوق المحلية ارتفعت بشكل مطرد، من 67 ألف إلى 70 ألف دونج/كيلوغرام إلى ما يقرب من الضعف، من 121 ألف إلى 123 ألف دونج/كيلوغرام. وفي مرحلة ما، قفز سعر هذا النوع من الحبوب إلى 131 ألف دونج للكيلوغرام، بينما ارتفع سعر القهوة الطازجة إلى حوالي 30 ألف دونج للكيلوغرام - وهو أعلى من سعر القهوة الخضراء في عام 2020.

وفي المرتفعات الوسطى، ينظر الناس أيضًا إلى القهوة باعتبارها "أجهزة صرف آلي"، ستساعدهم في "جمع" مليارات الدولارات في عام 2024.

وفي السوق العالمية، تعتبر بذور بلادنا ذات المذاق المر أيضًا "باهظة الثمن مثل الكعك الساخن".

يأتي العديد من العملاء الدوليين لطلب المنتجات. وقال السيد فان مينه ثونغ - رئيس مجلس إدارة مجموعة فوك سينه: "هناك أشهر نستقبل فيها عدة مجموعات يوميًا، من الاثنين إلى السبت". ولم يقتصر الأمر على ذلك، ففي منتصف العام الماضي، تم جلب قهوة Son La المميزة إلى شيكاغو (الولايات المتحدة الأمريكية) للبيع، وتم بيعها بالكامل. في هذه الأثناء، لا يتبقى في المصنع حبة واحدة من 8000 طن من القهوة، أي ما يعادل 400 حاوية بضائع.

تبيع شركة فوك سينه منتجاتها للعديد من العملاء في الشرق الأوسط وأوروبا. وما أثار دهشة السيد ثونغ أكثر هو أن العديد من رجال الأعمال الآسيويين أتوا إليه وأقاموا علاقات شراء وبيع معه في الأشهر الأخيرة.

وكشفت السيدة نجوين ثانه ثوي، المدير العام لشركة جولدن بينز كوفي جي إس سي (عضو مجموعة بان)، أن الشركة شهدت عامًا "مزدهرًا" مع معدل نمو بلغ حوالي 40% مقارنة بالعام السابق.

وقالت إن "هذه النتيجة الإيجابية تأتي من خلال تغيير توجهات وأهداف الأعمال بشكل مرن، وتركيز جميع الموارد على أنشطة التصدير، وخاصة للأسواق الكبيرة المحتملة في العالم".

وأفاد تقرير لوزارة الزراعة والتنمية الريفية أن إجمالي مساحة زراعة البن في عام 2024 ستبلغ نحو 718 ألف هكتار، بإنتاج يبلغ 1.95 مليون طن.

منذ سنوات عديدة، ظلت القهوة محصولًا صناعيًا رئيسيًا في فيتنام مع وجود مناطق زراعة متخصصة واسعة. في الماضي، كان يُنظر إلى القهوة على أنها "شجرة تخفيف الفقر" بالنسبة لمئات الآلاف من الأسر الزراعية. مع مرور السنين، نما هذا المحصول، مما جعل فيتنام واحدة من أكبر 5 دول منتجة ومصدرة للقهوة في العالم، حيث تحتل قهوة روبوستا المرتبة الأولى عالميًا.

ومع ذلك، ارتبطت القهوة الفيتنامية بعبارة "السلع الرخيصة" لعقود من الزمن.

منذ نهاية عام 2023، دخلت هذه الحبوب ذات المذاق المر فجأة في حمى الأسعار، حيث أصبحت الخيار الأول لمحامص القهوة في جميع أنحاء العالم، وقام المضاربون بصب الأموال في شرائها وتخزينها، في المرتبة الثانية بعد الذهب الخالص والنفط.

سجلت قهوة روبوستا (نوع القهوة الذي يشكل 90% من المساحة في فيتنام) سعرًا قياسيًا مرتفعًا قدره 5533 دولارًا أمريكيًا للطن في نهاية نوفمبر 2024. كما ارتفع متوسط ​​سعر تصدير القهوة في فيتنام في عام 2024 بشكل حاد، من 3054 دولارا أمريكيا للطن إلى 5450 دولارا أمريكيا، وبلغ ذروته عند 5855 دولارا أمريكيا للطن.

بلغ سعر تصدير القهوة طوال العام 4158 دولارا أمريكيا للطن، بزيادة قدرها 59.1% مقارنة بعام 2023، وفي الوقت نفسه سعرا قياسيا مرتفعا لصناعة القهوة في بلدنا.

بحلول نهاية عام 2024، ستصدر فيتنام ما يقرب من 1.35 مليون طن من القهوة، وتكسب 5.62 مليار دولار أمريكي، متجاوزة جميع التوقعات السابقة. والجدير بالذكر أنه بالمقارنة مع عام 2023، ورغم أن صادرات هذا النوع من الجوز انخفضت بنسبة 17.1% من حيث الحجم، فإن القيمة ارتفعت بشكل كبير بنسبة 32.5%. بالمقارنة بما كان عليه الحال قبل 5 سنوات (2019)، تضاعف حجم صادرات القهوة في بلدنا تقريبًا.

وأمام هذه الأرقام القياسية، علق السيد دو ها نام، نائب رئيس جمعية القهوة والكاكاو في فيتنام، أن عام 2024 سيكون عامًا خاصًا للغاية لصناعة القهوة. لأول مرة، القهوة الفيتنامية هي الأغلى في العالم.

في هذه الأثناء، يقول خبراء وشركات إن هذا العام هو "عام معجزة" بالنسبة للقهوة الفيتنامية. ارتفعت الأسعار إلى مستوى "لا يمكن للناس حتى أن يحلموا به". ليس هذا فحسب، بل إن القهوة الفيتنامية تظهر بشكل متزايد دورها المهم في التحكم في العرض والطلب وكذلك الأسعار في السوق العالمية.

جودة جيدة ولكن تحتاج إلى علامة تجارية

بعد سنوات عديدة من التطوير، أصبحت إنتاجية القهوة في فيتنام في قمة العالم. وتعتبر جودة القهوة الفيتنامية أيضًا "لذيذة بلا شك". علاوة على ذلك، في صيغة التحميص الشهيرة في العالم، ارتفعت نسبة الروبوستا من 20-30% إلى 30-40%، مما يدل على أهمية هذه الحبوب القوية في بلدنا.

في الواقع، هناك شركات اعترفت بأن القهوة الفيتنامية منتج لا يمكن الاستغناء عنه في السوق الأوروبية. لقد حاولوا شراء القهوة من بلدان أخرى لصنع القهوة الفورية، لكنهم لم يتمكنوا من الحصول على طعم القهوة الفورية الفيتنامية.

قهوة دبليو.jpg
ومن المتوقع أن يرتفع إنتاج فيتنام من القهوة في عام 2025 إلى 24.4 مليون كيس بفضل تحسن الإمدادات. الصورة: نجوين هوي

وعلى وجه الخصوص، تعد فيتنام الدولة الأولى والنشطة للغاية في تنفيذ اللائحة الأوروبية لمكافحة إزالة الغابات. حتى الآن، معظم شركات التصدير في بلدنا جاهزة لتصدير القهوة التي تلبي متطلبات EUDR بمجرد تنفيذ هذا التنظيم. في ذلك الوقت، سوف تصبح فيتنام وجهة يبحث فيها مصنعو القهوة في العالم عن مصادر للسلع التي تلبي هذه اللوائح.

ومن المتوقع أن تستمر صادرات فيتنام من القهوة في النمو في عام 2025 بفضل العرض الوفير والطلب المتزايد من المستهلكين من دول حول العالم. ومن المتوقع أن ترتفع صادرات بلادنا من القهوة بنحو 1.8 مليون كيس، لتصل إلى 24.4 مليون كيس.

ظهرت منتجات القهوة ذات القيمة المضافة والقهوة المتخصصة في أكثر من 80 دولة ومنطقة. ومع ذلك، من حيث النسبة، لا يزال يتم تصدير القهوة الفيتنامية بشكل رئيسي في أكياس خام. وبالمقارنة مع تايلاند وماليزيا، لا تزال تغطية السوق لشركات القهوة الفيتنامية محدودة.

لذلك، ورغم شهرتها بإنتاجها وجودتها، فمن الضروري الاستثمار في بناء العلامة التجارية، وخلق جودة فريدة، وتصنيفها من القياسي إلى الممتاز... لتصدير القهوة بقيمة مضافة.

وهذا طريق صعب، ولكن في السنوات الخمس الماضية، استثمرت الشركات المزيد في المعالجة، وفي القهوة المتخصصة، بهدف تحقيق النمو الأخضر وخفض انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري.

وأوضح السيد فان مينه ثونغ أنه قبل 7 سنوات، اختار فوك سينه الاستثمار في القهوة العربية المتخصصة وقام ببناء مصنع للمعالجة في سون لا. حتى الآن، على الرغم من أن حجم صادرات شركات القهوة المتخصصة لا يزال متواضعا، إلا أنه يفتخر بأنه عندما يذكر البن العربي الفيتنامي، فإنه يفكر على الفور في تخصص لذيذ للغاية. وبحسب قوله، يعد هذا إنجازًا مشتركًا للصناعة بأكملها.

وعلى نحو مماثل، قالت السيدة نجوين ثانه ثوي، إنه بدلاً من الاندماج في "تدفق" الصادرات الخام، تركز الشركة 100% من مواردها على الطلبات ذات القيمة المضافة مع العلامة التجارية SHIN Coffee.

وأضافت السيدة ثوي: "يساعد هذا النهج في تحسين إيرادات المبيعات، واستغلال القيمة المحتملة للمنتجات والمساهمة في مهمة الارتقاء بالمنتجات الزراعية الفيتنامية التي وضعناها منذ الأيام الأولى لبناء العلامة التجارية".

المقال التالي: صناعة الكاجو تصبح بهدوء المورد رقم 1 في العالم، وتسجل رقمًا قياسيًا قدره 4.34 مليار دولار أمريكي

ارتفعت أسعار القهوة مرة أخرى على مستوى العالم، ويحقق المزارعون الفيتناميون أرباحًا بالمليارات. وعادةً ما تنخفض أسعار القهوة خلال موسم الحصاد بسبب وفرة المعروض. لكن هذا العام، ارتفع سعر هذه الحبوب بشكل مستمر، مما ساعد مزارعي القهوة في المرتفعات الوسطى على تحقيق ثروة.