المادة 1: الاختراق المذهل لـ "ملك الفاكهة"، حيث وصلت الفواكه والخضروات الفيتنامية بسرعة إلى رقم قياسي

ملاحظة المحرر: سيكون عام 2024 عام الحصاد الوفير للقطاع الزراعي في فيتنام. واستعادت العديد من الصناعات التقليدية مكانتها، وحصلت على مبالغ قياسية من العملات الأجنبية. لقد تغيرت حياة المزارعين في العديد من الأماكن بفضل هذا. علاوة على ذلك، هناك صناعات جديدة تواجه أيضًا آفاقًا مشرقة للتسارع.

انضم إلى VietNamNet لإلقاء نظرة على الصورة المشرقة للقطاع الزراعي في فيتنام في العام الماضي مع الإيمان بعام 2025 المتميز من خلال سلسلة المقالات "الطريق إلى أرقام قياسية للمنتجات الزراعية الفيتنامية".

انفجار الأسعار وحصاد قياسي

في أوائل عام 2025، ستكون عاصمة القهوة في المرتفعات الوسطى في ذروة موسم الحصاد، مع ارتفاع سعر حبوب البن الخضراء إلى مستوى مرتفع بشكل لا يصدق يتراوح بين 118.300 و120.000 دونج/كجم. يحصل مزارعي القهوة على حوالي 80 ألف دونج للكيلوغرام.

وبالنظر إلى عام 2024، فإن أسعار القهوة في السوق المحلية ارتفعت بشكل مطرد، من 67 ألف إلى 70 ألف دونج/كجم إلى ما يقرب من الضعف، من 121 ألف إلى 123 ألف دونج/كجم. وفي مرحلة ما، قفز سعر هذا النوع من الحبوب إلى 131 ألف دونج/كجم، في حين ارتفع سعر القهوة الطازجة إلى حوالي 30 ألف دونج/كجم - وهو أعلى من سعر القهوة الخضراء في عام 2020.

وفي المرتفعات الوسطى، ينظر الناس أيضًا إلى القهوة باعتبارها "أجهزة صراف آلي"، مما سيساعدهم على "جمع" مليارات الدولارات في عام 2024.

وفي السوق الدولية، أصبحت بذور بلادنا ذات المذاق المر أيضًا "غالية الثمن مثل الكعك الساخن".

قال السيد فان مينه ثونغ، رئيس مجلس إدارة مجموعة فوك سينه: "يأتي العديد من العملاء الدوليين لطلب المنتجات. وفي بعض الأشهر، نتلقى عدة مجموعات يوميًا، من الاثنين إلى السبت". ولم يقتصر الأمر على ذلك، ففي منتصف العام الماضي، تم جلب قهوة سون لا المتخصصة إلى شيكاغو (الولايات المتحدة الأمريكية) للبيع، وتم بيعها بالكامل. في هذه الأثناء، لا يتبقى في المصنع حبة واحدة من 8000 طن من القهوة، أي ما يعادل 400 حاوية من البضائع.

تبيع شركة فوك سينه منتجاتها للعديد من العملاء في الشرق الأوسط وأوروبا. وما أثار دهشة السيد ثونغ أكثر هو أن العديد من رجال الأعمال الآسيويين أتوا إليه وأقاموا علاقات شراء وبيع معه في الأشهر الأخيرة.

وكشفت السيدة نجوين ثانه ثوي، المدير العام لشركة جولدن بينز كوفي جي إس سي (عضو مجموعة بان)، أن الشركة حققت عامًا "مزدهرًا" بمعدل نمو بلغ حوالي 40٪ مقارنة بالعام السابق.

وأضافت أن "هذه النتيجة الإيجابية تأتي من خلال تغيير توجهات الأعمال والأهداف بشكل مرن، وتركيز كافة الموارد على أنشطة التصدير، وخاصة للأسواق الكبيرة المحتملة في العالم".

وأفاد تقرير لوزارة الزراعة والتنمية الريفية أن إجمالي مساحة زراعة البن في عام 2024 ستبلغ نحو 718 ألف هكتار، بإنتاج يبلغ 1.95 مليون طن.

منذ سنوات عديدة، كانت القهوة محصولًا صناعيًا رئيسيًا في فيتنام مع وجود مناطق زراعة متخصصة كبيرة. في الماضي، كان يُنظر إلى القهوة على أنها "شجرة تخفيف الفقر" بالنسبة لمئات الآلاف من الأسر الزراعية. مع مرور السنين، نما هذا المحصول، مما جعل فيتنام واحدة من أكبر 5 دول منتجة ومصدرة للقهوة في العالم، حيث تحتل قهوة روبوستا المرتبة الأولى عالميًا.

ومع ذلك، ارتبطت القهوة الفيتنامية بعبارة "السلع الرخيصة" لعقود من الزمن.

منذ نهاية عام 2023، دخلت هذه الحبوب ذات المذاق المر فجأة في حمى الأسعار، حيث أصبحت الخيار الأول لمحامص القهوة في جميع أنحاء العالم، وقام المضاربون بصب الأموال في شرائها وتخزينها، في المرتبة الثانية بعد الذهب الخالص والنفط.

سجل قهوة روبوستا (نوع القهوة الذي يشكل 90% من مساحة فيتنام) سعرًا قياسيًا مرتفعًا بلغ 5533 دولارًا أمريكيًا للطن في نهاية نوفمبر 2024. كما ارتفع متوسط ​​سعر تصدير القهوة في فيتنام في عام 2024 بشكل حاد، من 3054 دولارًا أمريكيًا للطن إلى 5450 دولارًا أمريكيًا، وبلغ ذروته عند 5855 دولارًا أمريكيًا للطن.

بلغ سعر تصدير القهوة طوال العام 4158 دولارا أمريكيا للطن، بزيادة قدرها 59.1% مقارنة بعام 2023، وفي الوقت نفسه سعرا قياسيا لصناعة القهوة في بلدنا.

بحلول نهاية عام 2024، صدرت فيتنام ما يقرب من 1.35 مليون طن من القهوة، وحصلت على 5.62 مليار دولار أمريكي، متجاوزة جميع التوقعات السابقة. والجدير بالذكر أنه بالمقارنة مع عام 2023، ورغم أن صادرات هذا النوع من الجوز انخفضت بنسبة 17.1% من حيث الحجم، إلا أن قيمتها ارتفعت بشكل كبير بنسبة 32.5%. وبالمقارنة بما كان عليه الحال قبل 5 سنوات (2019)، تضاعف حجم صادرات القهوة في بلدنا تقريبًا.

وفي مواجهة هذه الأرقام القياسية، علق السيد دو ها نام، نائب رئيس جمعية القهوة والكاكاو في فيتنام، بأن عام 2024 هو عام خاص للغاية لصناعة القهوة. لأول مرة، القهوة الفيتنامية هي الأغلى في العالم.

في هذه الأثناء، يقول خبراء ورجال أعمال إن هذا العام هو "عام المعجزة" بالنسبة للقهوة الفيتنامية. الأسعار مرتفعة للغاية لدرجة أن الناس "لا يستطيعون حتى أن يحلموا برؤيتها". وليس هذا فحسب، بل إن القهوة الفيتنامية تظهر بشكل متزايد دورها المهم في التأثير على العرض والطلب والأسعار في السوق العالمية.

جودة جيدة ولكن تحتاج إلى علامة تجارية

بعد سنوات عديدة من التطوير، أصبحت إنتاجية القهوة في فيتنام في قمة العالم. وتعتبر جودة القهوة الفيتنامية أيضًا "لذيذة بلا منازع". علاوة على ذلك، في صيغة التحميص الشهيرة في العالم، ارتفعت نسبة الروبوستا من 20-30% إلى 30-40%، مما يدل على أهمية هذه الحبة القوية في بلدنا.

في الواقع، هناك شركات اعترفت بأن القهوة الفيتنامية منتج لا يمكن الاستغناء عنه في السوق الأوروبية. لقد حاولوا شراء القهوة من بلدان أخرى لصنع القهوة سريعة التحضير، لكنهم لم يتمكنوا من الحصول على طعم القهوة سريعة التحضير الفيتنامية.

W-coffee.jpg
ومن المتوقع أن يرتفع إنتاج فيتنام من القهوة بحلول عام 2025 إلى 24.4 مليون كيس بفضل تحسن الإمدادات. الصورة: نجوين هيو

وعلى وجه الخصوص، تعد فيتنام أول دولة نشطة للغاية في تنفيذ اللائحة الأوروبية لمكافحة إزالة الغابات. حتى الآن، معظم شركات التصدير في بلدنا جاهزة لتصدير القهوة التي تلبي متطلبات EUDR بمجرد تنفيذ هذا التنظيم. وفي ذلك الوقت، ستصبح فيتنام وجهة يبحث فيها محمصو القهوة في العالم عن مصادر للسلع التي تلبي هذه اللوائح.

ومن المتوقع أن تستمر صادرات فيتنام من القهوة في النمو في عام 2025 بفضل العرض الوفير والطلب المتزايد من المستهلكين من دول حول العالم. ومن المتوقع أن ترتفع صادرات بلادنا من القهوة بنحو 1.8 مليون كيس، لتصل إلى 24.4 مليون كيس.

ظهرت منتجات القهوة ذات القيمة المضافة والقهوة المتخصصة في أكثر من 80 دولة ومنطقة. ومع ذلك، من حيث النسبة، لا يزال يتم تصدير القهوة الفيتنامية بشكل رئيسي في أكياس خام. وبالمقارنة مع تايلاند وماليزيا، فإن تغطية السوق لشركات القهوة الفيتنامية لا تزال محدودة.

لذلك، ورغم شهرتها بإنتاجها وجودتها، فمن الضروري الاستثمار في بناء علامة تجارية، وخلق جودة فريدة، وتصنيفها من القياسي إلى الممتاز... لتصدير القهوة بقيمة مضافة.

وهذا طريق صعب، ولكن في السنوات الخمس الماضية، استثمرت الشركات المزيد في المعالجة، وفي القهوة المتخصصة، بهدف تحقيق النمو الأخضر وخفض انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري.

أشار السيد فان مينه ثونغ إلى أنه قبل سبع سنوات، اختار فوك سينه الاستثمار في قهوة أرابيكا المميزة، وأنشأ مصنعًا لمعالجتها في سون لا. وحتى الآن، ورغم أن صادرات شركات القهوة المميزة لا تزال متواضعة، إلا أنه يفخر بأنه عند ذكر قهوة أرابيكا الفيتنامية، يتبادر إلى ذهنه على الفور نوع مميز ولذيذ للغاية. وبحسب قوله، فإن هذا يعد إنجازًا مشتركًا للصناعة بأكملها.

وبالمثل، بدلاً من الاندماج في "تدفق" الصادرات الخام، قالت السيدة نجوين ثانه ثوي، إن الشركة تركز 100% من مواردها على الطلبات ذات القيمة المضافة مع العلامة التجارية SHIN Coffee.

وأضافت السيدة ثوي: "يساعد هذا النهج على تحسين إيرادات المبيعات، واستغلال القيمة المحتملة للمنتجات، والمساهمة في مهمة الارتقاء بالمنتجات الزراعية الفيتنامية التي وضعناها منذ الأيام الأولى لبناء العلامة التجارية".

المقال التالي: أصبحت صناعة الكاجو بهدوء المورد رقم 1 في العالم، حيث "تحتضن" رقمًا قياسيًا قدره 4.34 مليار دولار أمريكي

أسعار القهوة ترتفع مرة أخرى على مستوى العالم، والمزارعون الفيتناميون يكسبون مليارات الدولارات . عادة، خلال موسم الحصاد، تنخفض أسعار القهوة بسبب وفرة العرض. لكن هذا العام، ارتفع سعر هذه الحبوب بشكل مستمر، مما ساعد مزارعي القهوة في المرتفعات الوسطى على تحقيق ثروة.