قهوتي البطيئة

لقد انتظرنا أنا وهو بفارغ الصبر سقوط القطرات الأولى من القهوة. منذ أن أتيت إلى هولندا، لم أتناول قهوة الفلتر، وهذه هي المرة الأولى التي أراها فيها. في هولندا، يشرب الناس القهوة بواسطة الآلات، لذا فالأمر مختلف تمامًا.

- "أوه، لقد بدأ بالتنقيط. إنه يتساقط ببطء شديد، يا حبيبتي!".

- "نعم سيدي. إنها بطيئة جدًا - قهوة بطيئة" - قلت بحالمة.

تخيل أننا في موعد في حانة فارغة. قد يكون الطقس عبارة عن هطول أمطار غزيرة بعد الظهر في مدينة هوشي منه أو مساء بارد وماطر في العاصمة هانوي. ولكن لا، القهوة المفلترة في المنزل رائعة أيضًا لأننا لا نستمتع بمشروب فحسب، بل نستمتع بلحظات عميقة من الإخلاص.

في هولندا، يشرب الناس القهوة بواسطة الآلات، لذا تبدو قهوة الفلتر غريبة.

كل قطرة من القهوة تسقط ببطء. أصواتنا همست بهدوء. لا داعي للقول كثيرًا، فقد تشابكت روحان وطارتا بعيدًا مع رائحة القهوة المتبقية.

وبعد أن سقطت آخر قطرة من القهوة، استخدم ملعقة صغيرة لتحريك الحليب والقهوة حتى امتزجا معًا وتحولا إلى لون بني لامع. أحب الشعور برؤية الأشياء التي تبدو مختلفة تمتزج معًا بشغف. هل هذا هو التناغم الرائع بين الحياة البشرية والسماء والأرض؟

كل قطرة من القهوة برائحتها العطرة توقظ خلايا أجسامنا.

نادرًا ما يستخدم الفيتناميون آلات القهوة مثل الغربيين. لم تكن القهوة سيئة ولكنها كانت جديدة وصاخبة للغاية ومتسرعة. كل إلحاح الحياة، نحاول أن نضعه كله خلف كوب من القهوة البطيئة. خذ كل رشفة من الطعم العطري، الحلو والمر، واتركه يذوب مرة أخرى، وينقع في الجزء السفلي من حلقك. كل قطرة من القهوة برائحتها العطرة توقظ خلايا أجسامنا. لقد اجتاحني شعور بالإثارة والتشويق.

من الجدير أن نبدأ يومنا بهذه الطريقة. وإذا تبع ذلك ليلة بلا نوم، فهذا أمر جيد أيضًا. مجرد كوب من القهوة المطحونة ببطء، يمكننا أن نتأمل العديد من مشاعر الحياة. قهوتي البطيئة، كيف لا أحبها!

(الدخول في مسابقة "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتنامي" في إطار برنامج "تكريم القهوة والشاي الفيتنامي" للمرة الثالثة، 2025، التي تنظمها صحيفة نجوي لاو دونغ).

قواعد مسابقة "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتنامي". الرسومات: تشي فان

المصدر: https://nld.com.vn/ca-phe-cham-cua-toi-196250419132441715.htm