في مواجهة قنابل العدو ورصاصه، أثبت مطبخ هوانغ كام البسيط فعاليته عمليًا، حيث ساهم في ضمان صحة جنودنا الذين قاتلوا وفازوا في حملة ديان بيان فو.
خلال حملة ديان بيان فو، وفي مواجهة وسائل العدو وأسلحته الحربية الساحقة، كان "السرية" هو الشعار الأهم لجيشنا، والذي تم تنفيذه بدقة بدءاً من العمل اللوجستي.
في مواجهة قنابل العدو ورصاصه، أثبت مطبخ هوانغ كام البسيط فعاليته العملية، حيث ساهم في ضمان صحة جنودنا في القتال والنصر.
"السلاح السري" للقوة اللوجستية
في الفترة المبكرة من حرب المقاومة ضد الاستعمار الفرنسي، واجه جيشنا تحديات صعبة لا حصر لها، حتى في المجال اللوجستي. مهما كان الجيش شجاعًا، فإنه لا يزال بحاجة إلى التغذية الجيدة لضمان الصحة الجيدة. لكن مع مواقدنا الخشبية التقليدية، أصبح من الصعب إخفاء عملية الطهي، لأنه في الليل ترى النار وخلال النهار ترى الدخان.
تلك العلامات تجذب بسهولة طائرات العدو لقصفها، مما يتسبب في وقوع إصابات بيننا. واضطرت العديد من فرق الدعم اللوجستي إلى اتخاذ الاحتياطات اللازمة، من خلال التحول إلى الطهي في الليل، وعندما وصلت طائرات العدو، قاموا بإطفاء الحرائق وسكب الماء، ولكن في كثير من الأحيان ما زالوا غير قادرين على تجنب الكارثة. في كثير من الأحيان يكون الأرز محترقًا وغير مطبوخ جيدًا. الطبخ في الليل، والأرز بارد في النهار، والجنود يأكلون طعامًا غير صحي.
هذا الوضع الصعب جعل الطاهي هوانغ كام من جيش الطليعة رقم 308 يشعر بقلق شديد. لقد أمضى الكثير من الوقت في البحث والاختبار وأخيراً إنشاء نوع من المواقد يمكنه إشعال النار دون تعريضها للضوء، وخاصة دون انبعاث الدخان.
يتم حفر الموقد عميقًا في الأرض مع وجود أخاديد تشبه الحبار ممتدة بعيدًا، ومغطاة بأغصان الأشجار أو التربة الرطبة لتشكيل أنابيب الدخان. انتشر الدخان على طول الأخاديد، وارتفع إلى الأعلى، وتم تصفيته وحجبه بواسطة الأشجار والتربة الرطبة، وانتشر، وحلّق فوق الأرض، خفيفًا مثل ضباب الصباح. أمام باب المطبخ، احفر حفرة عميقة، وقم بتغطيتها بالنايلون أو الأوراق، لتخزين الأشياء، وقم بتغطية النار ووجود غرفة دخان لامتصاص النار بشكل أقوى.
كان الموقد الذي ابتكره هوانغ كام مناسبًا جدًا للجنود أثناء الحرب، وكان مقاومًا للحريق، ولم يرتفع الدخان عالياً، وكان بإمكان الطاهي الطهي طوال اليوم والليلة دون خوف من اكتشافه من قبل طائرات العدو. في أكتوبر 1952، قررت الوحدة تسمية المطبخ على اسم الجندي المبدع، وأطلقت عليه اسم مطبخ هوانغ كام. انتشر هذا النموذج الفريد من الموقد بسرعة إلى الوحدات العسكرية وتم تطبيقه بشكل فعال للغاية في العديد من حملاتنا الكبرى، وخاصة في حملة ديان بيان فو.
بسيطة وبطولية
كانت حملة ديان بيان فو هي المعركة الأكبر والأطول والأكثر ضراوة بيننا وبين العدو. كان ضمان إمدادات وتغذية القوات للقتال مهمة بالغة الأهمية ونجاحًا كبيرًا للحملة.
وبحلول أوائل فبراير/شباط 1954، وصل عدد قواتنا المقاتلة في حوض ديان بيان فو إلى 43 ألف شخص، وزادت الاحتياجات المادية عدة مرات مقارنة بالخطة الأصلية. بالإضافة إلى الأرز واللحوم والأغذية الطازجة، قامت الخدمات اللوجستية على جميع المستويات أيضًا بمعالجة الأطعمة المجففة واللحوم المملحة والخضروات المخللة وما إلى ذلك لإرسالها إلى الجبهة.
خلال المعارك، نظمت الوحدات أيضًا لزيادة احتياطيات الغذاء، وزيادة الإنتاج والاستغلال على الفور، وتعزيز مخابئ النوم والراحة، وخلق أفضل الظروف، وضمان صحة الجنود في ظروف القتال الشرسة والممتدة.
وقد قال الجنرال فو نجوين جياب في تقييمه: "... على جبهة ديان بيان فو، كانت مسألة ضمان إمدادات الغذاء والذخيرة عاملاً بالغ الأهمية، لا يقل أهمية عن القضايا التكتيكية؛ ولم تكن صعوبة إمدادات الغذاء أقل صعوبة من صعوبة القتال. إن حالة الإمداد ملحة كل يوم، وكل ساعة، ولا تقل أهمية عن حالة القتال".
في الخلف، كان فريقنا اللوجستي يتمتع بخبرة كبيرة في التنظيم، ولكن على جبهة ديان بيان فو، واجهت عملية ضمان الإمدادات العديد من الصعوبات: القصف المستمر، وأعداد كبيرة من القوات بمهام وخطط تشغيلية مختلفة، وتضاريس واسعة ومعقدة، واقتراب قواتنا أكثر فأكثر من العدو...
في البداية، كان على معظم الوحدات التي بنت ساحة المعركة ودافعت أن تتناول الأرز البارد والبان تشونغ حتى تتمكن من مواصلة يومها. لكن في معارك الحصار، ومعارك المعارك، والقتال المتواصل الذي استمر لأشهر، وضعنا هدفنا وهو حل مشكلة الطعام الساخن والمشروبات الساخنة للجيش بأكمله.
في مثل هذه الظروف القاسية، نجح مطبخ هوانغ كام في تعزيز كفاءته. ولكن من أجل أن يكون المطبخ موجودًا مباشرة داخل الشركة، في المقدمة مباشرةً، واصلت الوحدات تنفيذ العديد من المبادرات الأخرى. حفر الإخوة أنفاقًا عميقة ومتينة، وحولوا "مطبخ هوانغ كام" إلى "نفق هوانغ كام"، بلا دخان، ولا ضوء، ولا حرارة، ومقاوم لنيران المدفعية، مما جلب "الطهاة" ليتبعوا خطى جنود الخطوط الأمامية.
وبفضل ذلك، كان الجنود، على بعد 50 متراً فقط أحياناً من العدو، يحصلون على الطعام والمشروبات الساخنة بانتظام، وكان لديهم ماء ساخن للشرب في الشتاء، وكانت المخابئ الطبية الميدانية تحتوي أيضاً على ماء ساخن لتعقيم المعدات...
وفي العمليات القتالية العملية، أظهر مطبخ هوانغ كام ونفق هوانغ كام قيمة كبيرة، حيث ساهما بشكل كبير في الحفاظ على الصحة وضمان أعداد القوات. وبينما كان العدو يغرق أكثر فأكثر في حالة من الذعر والعزلة، فإن تأمين الحياة في الجيش ساهم في تعزيز الروح المعنوية وثقة جيشنا بأكمله، مما زاد من القوة لقيادتنا إلى النصر النهائي.
من منطلق الوطنية وروح الفريق لدى الطاهي، كان الموقد البسيط يتبع الجيش البطولي، ويساهم بصمت في إنجازاته الرائعة في زمن الحرب.
في الوقت الحاضر، لم يعد استخدام الحطب شائعًا، ولكن لا تزال مواقد هوانغ كام قيد البحث والتحسين والتطوير والاستخدام على نطاق واسع للتدريب. إن موقد هوانغ كام ليس اختراعًا فعالًا فحسب، بل إنه يُظهر أيضًا طبيعة جيشنا: بسيط للغاية ولكنه أيضًا بطولي للغاية./.
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)