ضمان سلامة الغذاء وحماية صحة المستهلك

تنظيم حملة إعلامية

يشتري الناس في منطقة دونج شوان الأطعمة الطازجة في السوق التقليدي. الصورة: كانغ آنه

وفقًا للجنة التوجيهية متعددة التخصصات لسلامة الأغذية الإقليمية، تم تنظيم حملة اتصال خلال شهر العمل من أجل سلامة الأغذية هذا العام لنشر رسائل حول ضمان سلامة الأغذية؛ نشر المعرفة بشأن الوقاية من التسمم الغذائي، وتكريم المنظمات والأفراد الذين لديهم مبادرات وتقنيات لضمان سلامة الغذاء، والمساهمة في التنمية الاقتصادية ...

ستقوم اللجنة التوجيهية الإقليمية لسلامة الأغذية والسلطات المحلية أيضًا بتفتيش مؤسسات إنتاج الأغذية وتداولها ومعالجتها والتعامل مع المنظمات والأفراد الذين ينتهكون لوائح سلامة الأغذية مما يتسبب في عواقب وخيمة، بهدف تقليل التسمم بسبب استهلاك الأغذية غير الآمنة.

وقال السيد تران كووك توان، نائب مدير إدارة الصناعة والتجارة: لضمان سلامة الغذاء، ومنع التسمم الغذائي، وحماية حقوق وصحة المستهلكين، طلبت إدارة الصناعة والتجارة من المحليات تعزيز الدعاية والنشر والتوجيه للمؤسسات الإنتاجية والتجارية والمستهلكين لفهم قانون سلامة الغذاء وتنفيذه بشكل صحيح، المرسوم 15/2018/ND-CP للحكومة الذي يوضح بالتفصيل تنفيذ عدد من مواد قانون سلامة الغذاء، والتعميمات التي تنظم ضمان سلامة الغذاء والوثائق القانونية ذات الصلة. وتقوم وزارة الصناعة والتجارة أيضًا بالتنسيق مع المحليات لتعزيز التواصل عبر وسائل الإعلام حول سلامة الغذاء بعدة أشكال، بما في ذلك الدعاية المباشرة، والإذاعة، والتلفزيون، وتعليق اللافتات، وتوزيع المنشورات، وما إلى ذلك.

في مدينة توي هوا، تخطط إدارة الصناعة والتجارة لتعليق لافتات تروج لسلامة الغذاء في المقر الرئيسي والأسواق التقليدية والشوارع بمحتويات مثل: "الاستجابة بحماس لشهر العمل من أجل سلامة الغذاء 2025"، "اختيار الغذاء ذو ​​الأصل والسلامة الواضحين هو حماية صحتك وصحة عائلتك"، "مؤسسات إنتاج وتجارة الأغذية: الامتثال الصارم للأنظمة القانونية المتعلقة بأصل المواد الخام وشروط النظافة في المؤسسات والمعدات التي تخدم إنتاج وتجارة الأغذية"...

التفتيش والتحقق والإعلان عن المخالفات

وبحسب السيد تران كووك توان، فقد طلبت الوحدة من الإدارات المهنية في المحليات بالمقاطعة تعزيز الرقابة على ضمان الظروف المتعلقة بمعرفة وصحة الأشخاص الذين يقومون بمعالجة الأغذية بشكل مباشر، وظروف المعالجة والنقل والحفظ والتجارة واستخدام الأغذية والمواد المضافة إلى الأغذية؛ التنسيق بشكل استباقي وتقديم المشورة للجنة التوجيهية المحلية المشتركة بين القطاعات المعنية بسلامة الأغذية لتطوير الخطط وتنظيم عمليات التفتيش المشتركة بين القطاعات خلال شهر العمل من أجل سلامة الأغذية.

تركز الوحدات على تفتيش ومراقبة سلامة الغذاء مع التركيز على النقاط الرئيسية، وخاصة مؤسسات تقديم الطعام، والمطابخ الجماعية، وأطعمة الشوارع، ومؤسسات الإنتاج والتجارية في المنطقة الخاضعة لإدارة وزارة الصناعة والتجارة، وفي الوقت نفسه التعامل بشكل صارم مع مؤسسات الإنتاج والتجارية التي تنتهك قوانين سلامة الغذاء.

تعمل المحليات على التنسيق بشكل وثيق مع القطاعات الوظيفية لتفقد ومراقبة أنشطة ذبح الماشية والدواجن في منطقة الإدارة؛ تعزيز إجراءات الرقابة على التداول، وخاصة بالنسبة للمواشي المستوردة ولحوم الدواجن؛ الكشف الفوري والتعامل مع حالات النقل والاتجار غير المشروع بالماشية والدواجن ومنتجات لحوم الماشية والدواجن غير الخاضعة للحجر الصحي والمجهولة المصدر.

وتحتاج البلديات والأحياء والبلدات أيضًا إلى تنفيذ أعمال سلامة الأغذية بشكل فعال؛ - توجيه مجالس إدارة الأسواق لتنظيم الدعاية والتوجيه والإشراف على شركات الأغذية والتجار في السوق للالتزام باللوائح القانونية المتعلقة بسلامة الأغذية؛ مراقبة مصادر الغذاء الداخلة إلى السوق، والتأكد من أن مصادر الغذاء الداخلة إلى السوق ذات أصول واضحة، وخاصة مصادر الغذاء الخاصة بالثروة الحيوانية والدواجن يجب أن تحمل أختام الحجر الصحي من الجهات المختصة.

كما طلبت وزارة الصناعة والتجارة من قوات إدارة الأسواق تعزيز التفتيش والرقابة على المنتجات الغذائية المتداولة في الأسواق، مع التركيز على المواد الغذائية والحلويات والمشروبات مجهولة المصدر والأصل وتاريخ الصلاحية؛ السلع المقلدة، والسلع ذات الجودة الرديئة؛ التعامل بشكل صارم مع الحالات والأعمال المتعلقة بانتهاكات سلامة الغذاء ونشرها.

وتشير المعلومات الواردة من المحليات إلى أن الإدارات المتخصصة والمراكز الصحية المحلية تقوم بترويج الدعاية عبر مكبرات الصوت، محذرة من خطر التسمم وفقدان سلامة الغذاء، وإرشاد المواطنين إلى اختيار الغذاء النظيف والآمن عند شراء واستخدام الغذاء. كما قامت الوحدات بإعداد خطط التفتيش والتنسيق مع الجهات ذات العلاقة لتفتيش أنشطة الأعمال الغذائية للمؤسسات والمنشآت؛ التركيز على المطابخ الجماعية، وخدمات الطعام في المطاعم، ومحلات بيع الأطعمة، بما في ذلك طعام الشوارع.

وقالت السيدة هوينه ثي نغوك هوا، ممثلة مجلس إدارة سوق توي هوا: إن مجلس إدارة السوق بث محتوى دعائيًا ولوائح تتعلق بسلامة الأغذية عبر مكبر الصوت في السوق حتى يتمكن التجار والأشخاص من الاهتمام وتحديث المعلومات. ويطلب مجلس الإدارة أيضًا من الأشخاص الالتزام باللوائح واختيار وتوفير الغذاء الآمن لحماية صحة المستهلكين. وفي الوقت نفسه، التنسيق مع الجهات المعنية للقيام بالتفتيش والدعاية والتدريب على معرفة سلامة الغذاء، مما يساعد التجار الصغار على رفع شعورهم بالمسؤولية تجاه المستهلكين.

المصدر: https://baophuyen.vn/kinh-te/202504/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bao-ve-suc-khoe-nguoi-tieu-dung-b2e12f1/