وبحسب إحصاءات السلطات، يوجد في مدينة لاو كاي أكثر من 50 مسلخًا صغيرًا يقع في المناطق السكنية.
ومن المعروف أنه في الآونة الأخيرة، وعلى الرغم من قيام السلطات المحلية والوكالات الوظيفية في مدينة لاو كاي مرارًا وتكرارًا بالتفتيش والتعامل وطلب الالتزامات بوقف العمليات، لا يزال هناك العديد من مسالخ الماشية والدواجن الصغيرة الحجم الواقعة في المناطق السكنية تعمل.
يوجد في منطقة نام كوونج حاليًا 5 أسر تقوم بذبح الماشية في المنزل. منذ بداية العام، أجرت سلطات المنطقة ومحطة الطب البيطري في مدينة لاو كاي العديد من عمليات التفتيش وطلبت من الأسر التوقف عن ذبح الماشية في المنازل والالتزام بعدم تكرار المخالفة، لكن النتائج لم تكن فعالة للغاية.
إن وجود مسالخ صغيرة الحجم ذات "ثلاثة لا" وهي: لا رقابة بيطرية، ولا حماية بيئية، ولا سلامة غذائية ونظافة، يثير القلق بين المستهلكين.
السيد هوانغ فان ث، أحد سكان المجموعة الثانية، حي نام كوونغ، كان منزعجًا: يوجد بجوار منزلي "مسلخ"، حيث يذبحون كل يوم حوالي اثني عشر خنزيرًا. لمدة سنوات عديدة، اضطرت عائلتي والأسر المحيطة إلى العيش مع الضوضاء والرائحة الكريهة القادمة من مسلخ الخنازير هذا. رغم الشكاوى العديدة المقدمة للسلطات المحلية، إلا أن المشكلة لا تزال تتكرر. في نهاية عام 2023، عندما سمع الجميع بسياسة حكومة المدينة بنقل المسالخ إلى مناطق مركزة، كان الجميع سعداء، ولكن حتى الآن لم يتم تنفيذها.
يبلغ الطلب على استهلاك الغذاء في مدينة لاو كاي حاليًا حوالي 10 أطنان من لحم الخنزير (من 100 إلى 120 خنزيرًا) يوميًا، ناهيك عن أنواع أخرى من الماشية ولحوم الدواجن. ومع ذلك، فإن محطة الطب البيطري في مدينة لاو كاي تسيطر فقط على الذبح في المسلخ الوحيد في المجموعة 29، حي لاو كاي (يذبح هذا المرفق حوالي 20 - 30 خنزيرًا يوميًا). وهكذا، فإن نحو 80% من الماشية لا تزال تذبح وتصل إلى السوق دون حجر بيطري، ولا أحد يعرف على وجه اليقين عدد المرضى أو المصابين منها.
وفي حديثه للصحفيين، قال السيد نجوين دينه تام، رئيس محطة الطب البيطري في مدينة لاو كاي: في الوقت الحالي، تأتي معظم اللحوم المستهلكة في المدينة من مسالخ صغيرة، لذا هناك العديد من المخاطر المحتملة المتعلقة بسلامة الغذاء للمستهلكين.
وفي عام 2023، أخذت الوكالة المتخصصة عينات من اللحوم في أسواق المدينة ووجدت أن 34 من أصل 105 عينات لحوم كانت إيجابية لمرض حمى الخنازير الأفريقية.
في مواجهة حالة انتشار مسالخ الماشية الصغيرة على نطاق واسع، أصدرت لجنة الشعب في مدينة لاو كاي في مايو 2024 الوثيقة رقم 882 بشأن تصحيح وتعزيز إدارة ومراقبة ذبح الحيوانات، وضمان سلامة الأمراض وسلامة الأغذية. وبناء على ذلك يتم توجيه البلديات والأحياء بدعوة الأسر العاملة في مجال ذبح المواشي والدواجن في المنطقة إلى اجتماع للإعلان عن التزامهم باللوائح الخاصة بأعمال ذبح المواشي والدواجن لضمان سلامة الأمراض ونظافة الأغذية وسلامتها في المنشأة. وفي الوقت نفسه، يتم نشر حملات في القرى والتجمعات السكنية لتعزيز الدعاية للمواطنين بعدم استخدام منتجات لحوم الماشية والدواجن من أصل غير معروف، وغير مضمونة النظافة البيطرية، والمنتجات التي لا تحمل علامات مراقبة الذبح أو طوابع النظافة البيطرية...
لكن المفارقة هي أنه في الوقت الحالي، لا يوجد في المدينة بأكملها سوى مسلخ صغير واحد يقع في منطقة لاو كاي بسعة حوالي 20 خنزيراً في اليوم والليلة (تخضع هذه المنشأة لسيطرة الوكالة البيطرية كمصدر لإدخال الخنازير الحية ومصدر إخراج اللحوم)، لذلك لا يمكنها توفير سوى جزء صغير من حجم لحم الخنزير لتلبية احتياجات المطاعم والفنادق. علاوة على ذلك، لا تزال معظم أكشاك اللحوم في الأسواق المحلية تبيع يومياً لحوم الماشية والدواجن التي لم تخضع للحجر الصحي من قبل الوكالات البيطرية، ولكن لم تتعامل معها أي وكالة...
إلى جانب ذلك، إذا قمنا بمنع المسالخ الصغيرة الموجودة في المناطق السكنية بشكل كامل، فأين يجب أن تنتقل هذه المرافق، في حين أن المدينة لم تخطط وتجهز بعد منطقة لبناء مسلخ مركزي. لذلك، لتجنب حالة "الاختطاف والتخلي عن الطبق" في السيطرة على مسالخ الماشية الصغيرة غير القانونية، تحتاج مدينة لاو كاي إلى حل متزامن وحاسم على وجه السرعة.
المنشور الأخير: نحتاج إلى إيجاد حل سريعًا
مصدر
تعليق (0)