مثير للإعجاب مثل… مهرجان فو الفيتنامي في كوريا

بعد ظهر اليوم، 6 أكتوبر/تشرين الأول، وفي ظل المطر الخفيف، تجمع آلاف الأشخاص في سيول، عاصمة كوريا الجنوبية، لتوديع مهرجان فو الفيتنامي 2024.

بعد يومين، أثبت مهرجان فو الفيتنامي 2024 أن الفو ليس مجرد طبق، بل هو أيضًا رابط قوي يربط الناس والعائلات والأصدقاء والمجتمعات.

الجسر الذي يربط القلب بالقلب

نائب وزير الخارجية ها كيم نغوك يتحدث في مهرجان فو الفيتنامي بعد ظهر يوم 6 أكتوبر. (الصورة: داو ترونج)

وفي كلمته في حفل الختام، قال نائب وزير الخارجية ها كيم نغوك، رئيس اللجنة الوطنية الفيتنامية لليونسكو، إن مهرجان فو الفيتنامي 2024 سيكون أكثر أهمية عندما يقام في العاصمة سيول - قلب كوريا - مما يساهم في جلب فو، الجوهر الطهوي لفيتنام، إلى الأصدقاء الكوريين والدوليين.

على مدى اليومين الماضيين، اجتذب مهرجان فيتنام فو عشرات الآلاف من الزوار، كما قدمت أطباق الفو الساخنة المقدمة للمتناولين فرصة للكوريين والأصدقاء الدوليين للاستمتاع ومعرفة المزيد عن الثقافة الطهوية الفيتنامية.

من خلال كل طبق من حساء الفو اللذيذ، لا يتشارك الأشخاص في كوريا والطهاة من فيتنام في القيم الثقافية الفريدة فحسب، بل يخلقون أيضًا جسرًا يربط القلوب بالقلوب.

وحضر نائب الوزير ها كيم نغوك الحدث مباشرة بعد رحلة عمل إلى أمريكا الجنوبية. لسوء الحظ أصيب بنزلة برد وكاد أن يفقد صوته. عند وصوله إلى سيول، تناول وعاءين من حساء الفو الساخن الغني، مما ساعده على نسيان كل التعب.

وقال السيد نغوك، خلال مشاركته مع أصدقائه الكوريين، إن حساء الفو في فيتنام ليس مجرد طبق لا غنى عنه في الحياة اليومية، بل هو أيضًا رمز فريد للثقافة.

يحمل الفو علامة الاندماج والامتصاص الإبداعي للمأكولات الصينية والفرنسية، الممزوجة مع المطبخ الفيتنامي، في حين يعكس التنوع الفريد لمناطق فيتنام. استمتع بتناول حساء الفو في هانوي، نام دينه، هوي، هوي آن، فان رانغ أو المدينة. في مدينة هوشي منه، كل مكان يجلب نكهة مميزة، مما يخلق ثراء الفو.

علاوة على ذلك، فإن عملية صنع الفو هي أيضًا فن يتطلب الدقة والبراعة والتفصيل. من المعكرونة الناعمة واللذيذة، إلى المرق الحلو والشفاف الذي يُطهى بعناية من العظام لعدة ساعات، إلى شرائح اللحم اللذيذة والتوابل الفريدة، كل ذلك هو تجسيد لعمل الحرفيين وموهبتهم وشغفهم وإبداعهم الملهم، يتم تقديمه للذواقة بأكثر الطرق احتراماً.

ولهذا السبب فإن الاستمتاع بالفو هو أيضًا فن ذو مشاعر دقيقة وفريدة من نوعها ويحتوي على امتنان لأولئك الذين صنعوا الفو.

وقال نائب الوزير ها كيم نغوك إن المطبخ ليس مجرد أطباق، بل هو أيضًا هوية بلد، ويعكس تاريخ وثقافة وعادات مجتمع وأمة.

ومن هذا المنطلق، ركزت اليونسكو على الحفاظ على التراث الثقافي غير المادي وتعزيزه، بما في ذلك الممارسات الطهوية التقليدية، لتعكس التنوع الثقافي والإبداع البشري اللامحدود.

يوجد حاليًا 56 طبقًا في العالم تم الاعتراف بها من قبل اليونسكو باعتبارها تراثًا ثقافيًا غير مادي، مثل الكيمجانغ - ثقافة تمليح الكيمتشي التقليدية (كوريا)، وخبز الباجيت (فرنسا)، وفن صنع بيتزا نابولي (إيطاليا)...

معًا نتكاتف من أجل مستقبل أفضل

وأكد نائب الوزير ها كيم نغوك أن فعالية مهرجان فو الفيتنامي 2024 حققت نجاحا كبيرا. إن وزارة الخارجية، باعتبارها الوكالة المحورية للحكومة في تنفيذ استراتيجية الدبلوماسية الثقافية حتى عام 2030، تقدر تقديراً عالياً وتشيد بحرارة بجهود وتفاني صحيفة Tuoi Tre والوحدات ذات الصلة والشركات والأفراد في تنفيذ نشاط هادف للدبلوماسية الثقافية، والتعريف بالمأكولات، والمساهمة في الترويج لصورة فيتنام وبلدها وشعبها.

واختتم الحدث بإقامة مهرجان "فيتنام فو" في سيول الذي كان له صدى وتأثير وانطباع قوي، مع فتح جسر جديد يربط فيتنام وكوريا من خلال المطبخ، حتى نتمكن من فهم وتقدير القيم الثقافية والتاريخية والتقليدية لكل بلد بشكل أفضل، فضلاً عن تعزيز وتعزيز الشراكة الاستراتيجية الشاملة بين فيتنام وكوريا.

وفي كلمته في حفل الختام، قال الصحفي لي ذا تشو، رئيس تحرير صحيفة توي تري : "عندما تقفون في طوابير طويلة للاستمتاع بأطباق الفو الساخنة والأطباق الفيتنامية اللذيذة، أعتقد أنكم ستحبون الفو والمطبخ الفيتنامي أكثر.

على مدى اليومين الماضيين، كنا سعداء برؤية العلاقة بين حرفيي الفو والشعب الكوري؛ العلاقة بين الفنانين الفيتناميين والكوريين الذين يؤدون على هذا المسرح؛ العلاقة بين الشركات الفيتنامية والكورية.

"إن هذا جسر مهم حتى تتمكن الدولتان من فهم بعضهما البعض بشكل أفضل ويمكننا أن نتعاون من أجل مستقبل أفضل".

ووجه رئيس صحيفة "توي تري" شكره للحكومة الكورية وحكومة مدينة سيول والشركاء والوحدات التي دعمت اللجنة المنظمة لإكمال حدث الفو بنجاح. كما أعرب السيد لي تشو عن شكره الخالص لطهاة الفو والفنانين وخاصة الشعب الكوري وكذلك المجتمع الفيتنامي في كوريا لحضور هذا الحدث.

كما تم توجيه الشكر إلى "وزارة الخارجية الفيتنامية لدعمها للبرنامج، وإلى نائب الوزير ها كيم نغوك لسفره بالطائرة لمدة 30 ساعة لحضور الحدث... والسفارة الفيتنامية في كوريا لدعمها للحدث".

يجذب مهرجان فيتنام فو عشرات الآلاف من الزوار ويعد أحد أكبر الفعاليات التي تقدم المطبخ والثقافة والسياحة الفيتنامية في كوريا حتى الآن. (المصدر: هولندا)

لمزيد من المعلومات حول البرنامج، شارك الصحفي تران شوان توان، نائب رئيس تحرير صحيفة توي تري ، رئيس اللجنة المنظمة، أرقامًا مثيرة للإعجاب خلال اليومين الماضيين مثل 28000 زائر للمهرجان؛ تمت مشاركة أكثر من 40 منتجًا من حساء الفو إلى الخبز وحساء المعكرونة باللحم البقري ... واستمتع بها السياح؛ أكثر من 100 اجتماع بين رجال أعمال البلدين في مجالات السياحة والتجارة والخدمات والاستثمار...، بما في ذلك أكثر من 20 مذكرة تفاهم تم توقيعها... بالإضافة إلى ذلك، كان هناك أكثر من 300 مقال ومقطع فيديو ومشاركة على القنوات الإعلامية الرسمية للبلدين.

وأعرب منظم الحدث عن أمله في أن "يأتي المزيد من الكوريين إلى فيتنام بعد المهرجان للاستمتاع بالفو والأطعمة الفيتنامية والثقافة الفيتنامية، وأن يأتي المزيد من الفيتناميين إلى كوريا للاستمتاع بالكيمتشي والأطعمة الكورية والثقافة الكورية". "نأمل أن يظهر المزيد من البضائع الفيتنامية في كوريا والمزيد من البضائع الكورية في فيتنام..."

سيقام مهرجان فيتنام فو 2024 في الفترة من 5 إلى 6 أكتوبر في Pie Factory، 441 Gwangnaru-ro، Gwangjin-gu، سيول.

يتم تنظيم البرنامج بالتعاون مع السفارة الفيتنامية في كوريا وصحيفة Tuoi Tre ومجموعة Saigontourist وتحت إشراف وزارة الخارجية ولجنة الشعب بالمدينة. مدينة هوشي منه وتنسيق إدارة ترويج التجارة بوزارة الصناعة والتجارة، إدارة الصناعة والتجارة في مدينة هوشي منه. مدينة هوشي منه، الجمعية العامة للفيتناميين في كوريا، جمعية الشركات الفيتنامية في كوريا، رابطة التعاون الاقتصادي بين كوريا وجنوب شرق آسيا (وزارة الخارجية الكورية).

يحتوي مهرجان فيتنام فو 2024 على مسرح للأداء ونحو 70 كشكًا، بما في ذلك أكثر من 40 كشكًا لبيع الفو وغيره من الأطباق الفيتنامية والكورية. بالإضافة إلى ذلك، هناك مساحة للتجارب الثقافية والمعارض والتعريف بالثقافة الطهوية والسياحة الفيتنامية.

تحت شعار "استمتع بالفو واكتشف فيتنام"، يأمل منظمو البرنامج في استخدام مهرجان فيتنام للفو لإنشاء أنشطة دبلوماسية بين الناس، وتعزيز العلاقات الودية بين البلدين، وتعزيز الثقافة الطهوية، وربط التجارة على أساس الإمكانات الاقتصادية والسياحية لفيتنام وكوريا.

حضر الفعالية مجموعة Bin Corporation، وPho Atiso، وPho Ta Binh Tay Food، وPho S، وGobi، ومجموعة Saigontourist، وSasco، وVietnam Airlines، مع العديد من العلامات التجارية لـ pho من فيتنام وكوريا. ترافق البرنامج شركة FPT Corporation والعلامة التجارية K-Medical والعلامة التجارية Picare.

المصدر: https://baoquocte.vn/an-tuong-nhu-vietnam-pho-festival-tai-han-quoc-289060.html