تستمر عطلة رأس السنة القمرية الجديدة هذا العام لمدة أسبوع تقريبًا، وهي أيضًا فترة يشهد فيها العديد من الأشخاص تغييرات في روتينهم اليومي. في الأيام الأولى من العام الجديد، بالإضافة إلى تزايد أنشطة الربيع والسفر والتواصل الاجتماعي، يزداد أيضًا تناول الطعام والشراب، مما يسبب العديد من المخاطر الصحية.
تناول الطعام المطبوخ وشرب الماء المغلي
في بداية العام الجديد، ومع زيادة استهلاك لحم الخنزير ومنتجات الأغذية المصنوعة منه، اعتاد كثير من الناس على تناول بودنغ دم الخنزير من أجل الحظ و"الاحمرار" طوال العام. ومع ذلك، فإن استخدام دم الخنزير النيئ واللحوم غير المطبوخة من الماشية والدواجن يمكن أن يؤدي بسهولة إلى خطر التسمم والأمراض المنقولة عن طريق الغذاء، وأكثرها إثارة للقلق هو الإصابة بالبكتيريا العقدية. وأظهرت دراسة أجرتها إدارة الطب الوقائي (وزارة الصحة) أن نحو 70% من المصابين بالمكورات العنقودية الخنزيرية تناولوا بودنغ دم الخنزير. أما الحالات المتبقية فقد نجمت عن تناول نيم تشاو نيئًا والاتصال بالخنازير المريضة وذبحها.
وقال الدكتور نجوين ترونج كاب، نائب مدير المستشفى المركزي للأمراض الاستوائية، إن عدد الأشخاص المصابين بالمكورات العنقودية الخنزيرية غالبا ما يزداد خلال رأس السنة القمرية الجديدة. لا يحدث مرض العقدية الخنزيرية فقط في حالات تناول بودنغ الدم النيئ، ولفائف الربيع النيئة، واللحوم النيئة، ولكن أيضًا لدى الأشخاص الذين يذبحون الخنازير، هناك خطر الإصابة بسبب الاتصال المباشر باللحوم التي تحتوي على مسببات الأمراض. عدوى العقدية الخنزيرية هي عدوى بكتيرية حادة تنتقل من الحيوانات إلى البشر، وخاصة من الخنازير. معدل الوفيات الناجمة عن العقدية الخنزيرية يصل إلى حوالي 7%. وحذر الدكتور نجوين ترونج كاب قائلاً: "إذا أصيب المريض بهذا النوع من البكتيريا ولم يتم علاجه على الفور، فسوف يصاب بالتهاب السحايا، وتسمم الدم، والصدمة، وربما عواقب وخيمة". وفي الوقت نفسه، أفيد بأن بكتيريا العقدية يمكن أن تبقى على قيد الحياة عند 60 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، و50 درجة مئوية لمدة ساعتين، و10 درجات مئوية لمدة 6 أسابيع.
كما أن رأس السنة القمرية هو أطول عطلة في العام. لفترة طويلة، كان لدى العديد من الناس عقلية "الاحتفال بعيد تيت"، لذلك غالبًا ما يتسوقون ويخزنون الأطعمة والمشروبات وغيرها من العناصر لفترة طويلة، مما يتسبب في تدهور جودة الطعام أو حتى تلفه. وفي الوقت نفسه، خلال عطلة رأس السنة القمرية الجديدة في الشمال، غالبًا ما يكون هناك رذاذ وطقس رطب، مما يخلق ظروفًا مواتية لنمو البكتيريا والعفن، لذا فإن الأطعمة التي لا يتم تخزينها وحفظها بشكل صحيح تكون عرضة جدًا للعفن، مما يسبب التسمم الغذائي للمستهلكين. في الجنوب، يؤدي الطقس الحار إلى فساد الأطعمة الغنية بالبروتين (مثل اللحوم والأسماك والنقانق) بسهولة أو تلوثها بالبكتيريا الضارة بصحة المستهلكين. إلى جانب ذلك، في الأيام الأولى من العام الجديد، ونتيجة للشرب المستمر، والسفر أكثر، والنوم أقل، يختل الروتين اليومي للعديد من العائلات، مما يجعل العديد من الناس متعبين وحتى مرضى.
احذروا من "الكحول"
خلال السنة القمرية الجديدة، أصبح لقاء الأصدقاء والأقارب والجلوس معًا وشرب بضعة أكواب من النبيذ أو البيرة للاحتفال بالعام الجديد ثقافة لدى العديد من العائلات منذ فترة طويلة، ولكن من المثير للقلق أن يتم إساءة استخدام هذا الأمر، ليس فقط مما يسبب ضررًا للصحة ولكن أيضًا يعرض المجتمع للخطر.
قال الدكتور نجوين ترونغ نجوين، مدير مركز مكافحة السموم في مستشفى باخ ماي، إنه خلال السنة القمرية الجديدة، غالبًا ما يزداد عدد الأشخاص المصابين بالتسمم الكحولي، بما في ذلك العديد من الحالات المهددة للحياة بسبب التسمم الكحولي المحتوي على الميثانول. بالإضافة إلى ذلك، فإن تعاطي الكحول يؤثر أيضًا بشكل خطير على الصحة، وخاصة على الجهاز القلبي الوعائي، والمعدة، والكبد، والبنكرياس، والعقل. على وجه الخصوص، يتأثر الكبد بشكل كبير إذا شربت كميات كبيرة من الكحول أو البيرة. حتى الكبد الأكثر صحة لا يمكنه معالجة أكثر من 1-2 وحدة من الكحول يوميًا (وحدة واحدة = كوب واحد من 125 مل من النبيذ أو 270 مل من البيرة، أو ما يعادل كوب واحد من المشروبات الروحية 30 مل التي تحتوي على 40% كحول). عندما تكون كمية الكحول والبيرة الممتصة أكبر من الطبيعي، فلن يتمكن الكبد من إنتاج ما يكفي من الإنزيمات لتحليل الكحول. في هذا الوقت، تتراكم السموم الناتجة عن الكحول والبيرة في الجسم، مما يؤدي إلى تدمير خلايا الكبد بشكل مباشر، مما يؤدي إلى تليف الكبد وفشل الكبد مع مرور الوقت.
ولمنع التسمم الكحولي والعواقب الناجمة عن الكحول، يوصي الدكتور نجوين ترونغ نجوين بأن يتبع الناس بشكل صارم لوائح قانون الوقاية والسيطرة على الآثار الضارة للكحول. على وجه الخصوص، عند استخدام الكحول أو البيرة، لا تقود السيارة على الإطلاق لأن ذلك قد يسبب حوادث مرورية بسهولة؛ لا تشارك في الأنشطة الخارجية أو في الأماكن الخطرة وغير الآمنة بسبب خطر السقوط والاصطدام والإصابة. حدد من تناولك للكحول لأنه لا يوجد مستوى آمن. إذا شربت عن طريق الخطأ مشروبات كحولية غير آمنة، يجب عليك التوجه فورًا إلى أقرب منشأة طبية أو مستشفى مجهز بمرافق الاختبار لإجراء الفحص.
وفقًا لمستشفى الأطفال الوطني، خلال عطلة رأس السنة القمرية الجديدة، قد يتعرض الأطفال لخطر العديد من الإصابات، مثل: الحروق، والألعاب النارية، والاختناق بأجسام غريبة، والتسمم الغذائي/الكيميائي، والسقوط، والصدمات الكهربائية، وحوادث المرور، والغرق، وما إلى ذلك. ولمنع إصابات الأطفال، فإن دور الوالدين ومقدمي الرعاية مهم للغاية. لا ينبغي السماح للأطفال باللعب بالقرب من المنافذ الكهربائية؛ يجب تغطية المنافذ الكهربائية بعناية؛ استخدمي أطعمة ذات مصدر واضح، وتأكدي من سلامة الغذاء ونظافته. بالإضافة إلى ذلك، يجب إبقاء الأدوية والمواد الكيميائية بعيدًا عن متناول الأطفال ومراقبتهم عن كثب عندما يأكلون البذور مثل البطيخ والقرع والفول السوداني وبذور عباد الشمس...
مينه خانج
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)