ما مدى ضرر الإفراط في تناول السكر وكيف تحمي صحتك؟

يوجد السكر في شكلين رئيسيين: السكر الطبيعي والسكر المضاف. تتواجد السكريات الطبيعية في الفواكه والخضروات والحليب والأطعمة الكاملة، في حين تضاف السكريات المضافة إلى الأطعمة المصنعة مثل الحلوى والمشروبات الغازية والأطعمة السريعة.

على الرغم من أن الجسم يحتاج إلى الجلوكوز للقيام بوظائفه، إلا أن تناول الكثير من السكر المضاف يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية الخطيرة، وذلك وفقًا لموقع Health .

تحدثت السيدة أنثيا ليفي، أخصائية التغذية التي تعمل في الولايات المتحدة، عن التأثيرات الضارة الناجمة عن استهلاك كميات كبيرة من السكر.

يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم للأطعمة الغنية بالسكر إلى تغيير ميكروبيوم الأمعاء، مما يسبب اختلال التوازن ويسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

زيادة الرغبة في تناول الحلويات

عندما يحفز السكر مركز المكافأة في الدماغ، يمكن أن تتأثر مشاعر الشبع والرضا، مما يجعل الناس يشعرون بالحاجة إلى تناول المزيد من الطعام لتحقيق نفس الشعور.

بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول السكر بشكل منتظم يمكن أن يغير ميكروبيوم الأمعاء، مما يسبب اختلال التوازن ويسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.

يسبب تسوس الأسنان

عندما يتلامس السكر مع البكتيريا في الفم، فإنها تولد أحماضًا تؤدي إلى تآكل مينا الأسنان، مما يسبب تسوس الأسنان والتهاب اللثة.

على وجه الخصوص، الأطفال والأشخاص الذين يستهلكون الكثير من المشروبات السكرية هم الأكثر عرضة لخطر تسوس الأسنان.

يسبب انخفاض سكر الدم المفاجئ

عندما تتناول أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة، يرتفع مستوى السكر في الدم بسرعة، مما يمنحك شعوراً بالطاقة.

ومع ذلك، بعد فترة وجيزة، يؤدي ارتفاع مستويات الأنسولين إلى انخفاض نسبة السكر في الدم بسرعة، مما يؤدي إلى التعب والخمول وصعوبة التركيز. ويمكن أن يؤثر هذا على أداء العمل والقدرة على التعلم والصحة العقلية.

التأثيرات على وظائف المخ

قد يكون الاستهلاك العالي للسكر المضاف مرتبطًا بالتدهور الإدراكي والاضطرابات العصبية مثل الزهايمر والخرف.

تشير بعض الدراسات إلى أن السكر يمكن أن يسبب التهابًا في الجهاز العصبي المركزي، وخاصة الحُصين، الذي يتحكم في الذاكرة والجوع.

زيادة خطر الإصابة بالأمراض

يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر المضاف إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والكبد الدهني وبعض أنواع السرطان.

تحدث أكسدة الخلايا بشكل أسرع عندما يمتص الجسم كمية كبيرة من السكر، مما يسبب تلف الأنسجة وإضعاف الجهاز المناعي.

تناول الكثير من السكر قد يؤدي إلى السمنة

الصورة: الذكاء الاصطناعي

زيادة الوزن

في كثير من الأحيان، لا توفر المنتجات السكرية مثل الكعك والمشروبات الغازية والوجبات السريعة ما يكفي من الألياف والبروتين لجعل الناس يشعرون بالشبع، مما يدفعهم إلى تناول المزيد من الطعام. ونتيجة لذلك، يصبح المستخدمون عرضة للسمنة، وهو عامل خطر رئيسي للعديد من الأمراض الخطيرة.

يجعل البشرة تتقدم في السن

الكولاجين هو بروتين مهم يساعد في الحفاظ على نعومة البشرة ومرونتها. عندما تستهلك كمية كبيرة من السكر، يتم تعطيل عملية إصلاح الكولاجين، مما يتسبب في أن يصبح الجلد أرق وأقل مرونة وأكثر عرضة للتجاعيد.

مرهق

يمكن أن يؤثر استهلاك السكر على صحتك العقلية والعاطفية. على المدى القصير، يمكن للسكر أن يقلل مستويات هرمون الكورتيزول، وهو هرمون التوتر، مما يوفر شعوراً مؤقتاً بالاسترخاء.

ومع ذلك، على المدى الطويل، يمكن للسكر أن يزيد من مستويات التوتر، مما يؤدي إلى تفاقم القلق والاكتئاب.

وفقًا للإرشادات الغذائية الأمريكية (DGA)، يجب أن يكون تناول السكر المضاف أقل من 50 جرامًا يوميًا. لا ينبغي للأطفال دون سن الثانية تناول السكر المضاف.

المصدر: https://thanhnien.vn/an-nhieu-duong-gay-hai-nhu-the-nao-va-lam-sao-de-bao-ve-suc-khoe-185250403221102164.htm