إن تناول الكثير من السكر قد يؤدي بسهولة إلى الإصابة بحصى الكلى.

آن نهين (بحسب صحيفة ديلي ميل وموقع ميديكال إكسبريس)

لطالما ثبت أن الأطعمة الغنية بالسكر تزيد من العديد من المخاطر الصحية، مثل زيادة الوزن والسمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. ومؤخراً، اكتشف علماء صينيون أن زيادة استهلاك السكر المضاف في الأطعمة المصنعة (مثل البسكويت والكعك والمشروبات الغازية) تزيد من خطر الإصابة بحصى الكلى.

إن استهلاك كميات كبيرة من السكر من الأطعمة المصنعة يضر بالجسم من نواحٍ عديدة.

تُصيب حصى الكلى ما بين 7 و15% من سكان أمريكا الشمالية، وما بين 5 و9% في أوروبا، وما بين 1 و5% في آسيا. وتنتج هذه الحصى عن تكوّن بلورات من فضلات الدم. ومع مرور الوقت، قد تتراكم هذه البلورات لتُشكّل حصى صلبة في الكلى، مُسببةً ألمًا شديدًا والتهابًا كلويًا في حال إهمال العلاج. تشمل الأعراض الشائعة لحصى الكلى ألمًا شديدًا، وغثيانًا، وقيئًا، وحمى، وقشعريرة، ووجود دم في البول. لا تُؤثر حصى الكلى سلبًا على جودة حياة المرضى فحسب، بل قد تُؤدي أيضًا إلى التهابات مزمنة، وتورم الكلى (نتيجة احتباس السوائل)، والفشل الكلوي، والفشل الكلوي في مراحله النهائية. تشمل عوامل الخطر للإصابة بحصى الكلى السمنة، والإسهال المزمن، والجفاف، ومرض التهاب الأمعاء، وداء السكري، والنقرس.

في دراسة جديدة نُشرت في مجلة "فرونتيرز إن نيوتريشن"، قام خبراء في المستشفى التابع لجامعة شمال سيتشوان الطبية بتحليل بيانات متابعة لأكثر من 11 عامًا شملت 28300 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 20 عامًا فأكثر، 10% منهم لديهم تاريخ مرضي لحصى الكلى. وقد أبلغ المشاركون بأنفسهم عن حالتهم الصحية وعاداتهم اليومية - بما في ذلك النظام الغذائي - وخضعوا للفحوصات البدنية اللازمة.

من خلال العديد من المقابلات الشخصية أو الهاتفية، قدّر الباحثون كمية السكر المضاف التي يتناولها كل مشارك يوميًا بناءً على استهلاكه من الأطعمة والمشروبات. على سبيل المثال، سُئل المشاركون تحديدًا عما إذا كانوا قد تناولوا شرابًا إضافيًا أو عسلًا أو سكر العنب أو الفركتوز أو سكرًا خامًا خلال الأربع والعشرين ساعة الماضية. بالإضافة إلى ذلك، تم تقييم كل مشارك بناءً على مؤشر الأكل الصحي (HEI-2015)، وهو مؤشر يلخص مدخوله الغذائي اليومي استنادًا إلى جانبين رئيسيين: تناول كميات كافية من العناصر الغذائية الصحية (مثل الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة) والحد من تناول الأطعمة غير الصحية (مثل الحبوب المكررة والملح والدهون المشبعة).

بعد الأخذ بعين الاعتبار عوامل الخطر الأخرى لتكوّن حصى الكلى (بما في ذلك الجنس، والعمر، ومؤشر كتلة الجسم، وحالة التدخين، أو الإصابة بداء السكري)، وجد فريق البحث أن نسبة الطاقة المُستمدة من السكريات المُضافة ترتبط ارتباطًا وثيقًا وثابتًا بخطر تكوّن حصى الكلى. فعلى وجه التحديد، كان لدى المشاركين الذين يندرج استهلاكهم للسكريات المُضافة ضمن "أعلى 25% من السكان ذوي أعلى قدرة على تحمل السكر" معدل إصابة بحصى الكلى أعلى بنسبة 39% خلال فترة الدراسة. وبالمثل، كان لدى أولئك الذين استهلكوا أكثر من ربع إجمالي الطاقة اليومية المُستمدة من السكريات المُضافة معدل إصابة بحصى الكلى أعلى بنسبة 88% مقارنةً بأولئك الذين استهلكوا أقل من 5% من إجمالي الطاقة المُستمدة من السكريات المُضافة.

على الرغم من أن الآلية الدقيقة التي تؤدي من خلالها زيادة استهلاك السكر المضاف إلى ارتفاع خطر الإصابة بحصى الكلى لم تُفهم تمامًا بعد، فقد صرّح الدكتور شان ين، الباحث الرئيسي، بأن هذه الدراسة هي الأولى التي تُظهر هذه العلاقة. كما تشير نتائج البحث إلى أن الحد من تناول السكر المضاف من الطعام قد يُساعد في الوقاية من خطر تكوّن حصى الكلى.

رابط المصدر