AN NHIEN (وفقًا لصحيفة Daily Mail وMedicalXpress)
لقد ثبت منذ فترة طويلة أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر تزيد من العديد من المخاطر الصحية مثل زيادة الوزن والسمنة ومرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية... ومؤخرا، اكتشف العلماء الصينيون أنه كلما زادت كمية السكر المضاف المستهلكة في الأطعمة المصنعة (مثل البسكويت والكعك والمشروبات الغازية)، زاد خطر الإصابة بحصوات الكلى.
إن استهلاك كمية كبيرة من السكر من الأطعمة المصنعة يضر بالجسم بعدة طرق.
من المعروف أن حصوات الكلى تؤثر على 7-15% من السكان في أمريكا الشمالية، و5-9% من سكان أوروبا، و1-5% من سكان آسيا. تنتج حصوات الكلى عن تشكل بلورات من الفضلات الموجودة في الدم. مع مرور الوقت، يمكن أن تتراكم البلورات لتشكل حصوات صلبة في الكلى، مما يسبب ألما شديدا وعدوى في الكلى إذا لم يتم علاجها بشكل صحيح. تشمل الأعراض الشائعة لحصوات الكلى الألم الشديد والغثيان والقيء والحمى والقشعريرة والدم في البول. لا تؤدي حصوات الكلى إلى تقليل جودة حياة المريض فحسب، بل قد تؤدي أيضًا على المدى الطويل إلى العدوى، وتورم الكلى (بسبب احتباس الماء)، وفشل الكلى، ومرض الكلى في مرحلته النهائية. تشمل عوامل الخطر التي تؤدي إلى تكوين حصوات الكلى السمنة، والإسهال المزمن، والجفاف، ومرض التهاب الأمعاء، والسكري، أو النقرس.
وفي دراسة جديدة نشرت في مجلة Frontiers in Nutrition، قام خبراء في المستشفى التابع لجامعة سيتشوان الطبية الشمالية بتحليل أكثر من 11 عاما من بيانات المتابعة من 28300 شخص تتراوح أعمارهم بين 20 عاما وأكثر، وكان لدى 10% منهم تاريخ من حصوات الكلى. وأبلغ المشاركون عن حالتهم الصحية، وعادات نمط حياتهم اليومية - بما في ذلك النظام الغذائي - وخضعوا للفحوصات البدنية حسب الحاجة.
ومن خلال عدة مقابلات شخصية أو هاتفية، قام الباحثون بتقدير كمية السكر المضافة اليومية لكل مشارك على أساس استهلاكه للطعام والمشروبات. على سبيل المثال، طُلب من المشاركين تحديد ما إذا كانوا قد تناولوا شرابًا إضافيًا، أو عسلًا، أو شراب الذرة، أو سكر الفاكهة الفركتوز، أو السكر النقي خلال الـ 24 ساعة الماضية. بالإضافة إلى ذلك، تم تقييم كل مشارك على أساس مؤشر الأكل الصحي (HEI-2015) - وهو عبارة عن درجة موجزة للنظام الغذائي اليومي على أساس جانبين رئيسيين: تناول كمية كافية من المكونات الصحية (مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة) والتناول المحدود للأطعمة غير الصحية (مثل الحبوب المكررة والملح والدهون المشبعة).
وبعد الأخذ في الاعتبار عوامل الخطر الأخرى لتطور حصوات الكلى (بما في ذلك الجنس، والعمر، ومؤشر كتلة الجسم، وحالة التدخين، أو مرض السكري)، وجد الفريق أن نسبة تناول الطاقة من السكريات المضافة كانت مرتبطة بقوة وبشكل ثابت بخطر تكوين حصوات الكلى. وبناءً على ذلك، كان لدى المشاركين الذين كان استهلاكهم للسكر المضاف ضمن "أعلى 25% من السكان من حيث تحمل السكر" معدل أعلى بنسبة 39% للإصابة بحصوات الكلى خلال فترة الدراسة. وبالمثل، كان معدل الإصابة بحصوات الكلى أعلى بنسبة 88% لدى الأشخاص الذين استهلكوا أكثر من ربع إجمالي استهلاكهم اليومي من الطاقة من السكر المضاف، مقارنة بأولئك الذين استهلكوا أقل من 5% من إجمالي استهلاكهم اليومي من الطاقة من السكر المضاف.
ورغم أن الآلية التي يؤدي بها الاستهلاك العالي للسكر المضاف إلى ارتفاع خطر الإصابة بحصوات الكلى ليست واضحة بعد، فإن الدكتور شان ين - الباحث الرئيسي - قال إن هذه هي الدراسة الأولى التي تظهر هذا الارتباط. وتشير نتائج الدراسة أيضًا إلى أن الحد من إضافة السكر إلى الأطعمة قد يساعد في منع خطر تكوّن حصوات الكلى.
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)