هل تناول الكركم يحسن الذاكرة؟

لقد كانت العديد من العائلات تستخدم الكركم كتوابل يومية في الوجبات، ولكن ليس كل الناس يعرفون الاستخدامات الرائعة التالية للكركم للصحة، وخاصة للدماغ.

يساعد الكركم على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويعمل على استقرار معدل ضربات القلب، ويمنع تجلط الدم، ويقلل من نسبة السكر في الدم والدهون الضارة. بالإضافة إلى ذلك، تتمتع هذه الدرنة الشعبية أيضًا بخصائص مضادة للالتهابات، وتقلل من الألم الناتج عن التهاب المفاصل، وهي مضادة للأكسدة، وتحمي بطانة المعدة، بل وتقلل أيضًا من خطر الإصابة بالسرطان. وتشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن الكركم فعال في تقليل أعراض الاكتئاب والقلق.

يحتوي الكركم على العديد من الاستخدامات الجيدة، وغالباً ما يتم استخدامه كتوابل أو معالجته مع الأطباق اليومية.

دعم الذاكرة، الوقاية من السرطان

قال الطبيب المتخصص رقم 1 ترونغ لي لوي نا، نائب رئيس قسم التغذية بمستشفى الأمراض الاستوائية (HCMC)، إن الكركم يحتوي على الكركمين، الذي يساعد على تحسين الذاكرة وهو مفيد للوظيفة الإدراكية لدى كبار السن.

حتى في مرحلة البلوغ، تكون الخلايا العصبية في الدماغ قادرة على تكوين اتصالات جديدة في مناطق معينة من الدماغ، ويمكنها أن تتكاثر وتزداد في العدد. أحد المحركات الرئيسية لهذه العملية هو عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF)، والذي يلعب دورًا في الذاكرة والتعلم، ويمكن العثور عليه في مناطق الدماغ المسؤولة عن الأكل ووزن الجسم.

ترتبط العديد من اضطرابات الدماغ الشائعة بانخفاض مستويات بروتين BDNF، بما في ذلك الاكتئاب ومرض الزهايمر. توصلت الدراسات إلى أن الكركمين الموجود في الكركم يمكن أن يزيد مستويات BDNF، وهو أمر فعال في تأخير أو حتى عكس تقدم العديد من أمراض الدماغ وكذلك التدهور المرتبط بالعمر في وظائف المخ، وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

بالإضافة إلى ذلك، يبدو أن العديد من أنواع السرطان المختلفة تتأثر بمكملات الكركمين. في الواقع، تمت دراسة الكركمين باعتباره عشبًا مفيدًا في علاج السرطان. وأظهرت الدراسات أنها قد تساهم في تدمير الخلايا السرطانية؛ انخفاض تكوين الأوعية الدموية (نمو الأوعية الدموية الجديدة في الأورام)؛ تقليل النقائل

هناك أيضًا أدلة تشير إلى أن الكركمين قد يمنع حدوث السرطان في المقام الأول، وخاصة سرطانات الجهاز الهضمي مثل سرطان القولون والمستقيم. وتشير المعلومات الواردة من موقع Healthline على وجه الخصوص إلى أنه سيكون من المفيد أكثر الجمع بين الكركم والفلفل الأسود لأن الفلفل يحتوي على البيبيرين، وهي مادة طبيعية تساعد على زيادة امتصاص الكركمين الموجود في الكركم.

تنصح الدكتورة لوي نا: إذا لم يكن هناك علاج لأي مرض خاص، فيجب على الأشخاص استخدام الكركم كتوابل شائعة، وتجنب استخدام الكثير منه بمفردهم لأنه يمكن أن يسبب العديد من العيوب للصحة.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم أو يتناولون الأدوية أن يكونوا حذرين عند تناول الكركم.

توصي الدكتورة لوي نا الأشخاص المصابين بفقر الدم بالحد من تناول الكركم لأن الكركمين الموجود في الكركم لديه القدرة على الارتباط بالحديد، مما يعيق امتصاص الحديد، مما يجعل فقر الدم أسوأ. يمكن أن يتفاعل الكركم أيضًا مع بعض الأدوية الأخرى مثل المضادات الحيوية والأدوية المضادة للالتهابات، لذا يجب الحذر أو استشارة الطبيب عند استخدام الكركم مع الأدوية المذكورة أعلاه.

في حال عدم وجود أمراض خاصة، يُنصح باستخدام الكركم بكمية تعادل كمية التوابل اليومية. حاليًا، لا يوجد إجماع رسمي على الجرعة الفعالة للكركم أو الكركمين. يمكن للمستخدمين تحديد كمية الكركم الطازج التي يمكن استخدامها يوميًا، والتي تتراوح بين 10 و60 غرامًا، ونشا الكركم من حوالي 1 إلى 10 غرامات، أي ما يعادل نصف ملعقة إلى ملعقة صغيرة. بالإضافة إلى ذلك، في حال استخدام الكركم لعلاج العظام والمفاصل أو أمراض المعدة، يجب على المرضى استشارة الطبيب لضمان السلامة، وفقًا للدكتورة لوي نا.

إن استخدام الكركم بكميات كبيرة لفترة طويلة قد يسبب آثاراً جانبية مثل الانتفاخ والغازات وعسر الهضم والإمساك وانسداد الأمعاء وزيادة إنزيمات الكبد... لذلك من الضروري تناول الكركم باعتدال حتى لا يضر بصحة المستخدم.

المصدر: https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm