ويوصي الخبراء الأشخاص الذين يريدون أن يكونوا نباتيين باعتماد نظام غذائي نباتي صحي، وهو ما يعني إعطاء الأولوية لتناول الخضراوات والفواكه الطازجة والحبوب الكاملة الغنية بالألياف والفاصوليا. وفي الوقت نفسه، ورغم أنها نباتية أيضاً، فإن الحبوب المكررة، والفواكه المجففة المغطاة بالسكر، أو البطاطس المقلية ليست جيدة للصحة لأنها تحتوي على الكثير من السكر والدهون، وفقاً لموقع Medical News Today (المملكة المتحدة) المتخصص في الصحة.
على الرغم من أن النظام الغذائي النباتي له العديد من الفوائد الصحية، إلا أنه قد يؤدي بسهولة إلى نقص العناصر الغذائية في الجسم.
يساعد النظام النباتي أيضًا على الوقاية من العديد من أنواع السرطان مثل سرطان الثدي والبروستات والجهاز الهضمي والقولون والقولون والمستقيم والبنكرياس. بالإضافة إلى المزايا، فإن النظام النباتي له أيضًا بعض العيوب.
العيب الأول الذي يجب ذكره هو أن النباتيين منذ فترة طويلة، وخاصة أولئك الذين كانوا نباتيين منذ الطفولة، قد يواجهون صعوبة في الذهاب إلى الأماكن التي لا تحتوي على أطباق نباتية ويضطرون إلى تناول اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية. قد يجد بعض النباتيين أن طعم هذه الأطعمة غير مستساغ.
هناك جانب سلبي محتمل آخر لاتباع نظام غذائي نباتي وهو خطر عدم الحصول على ما يكفي من البروتين وبعض العناصر الغذائية مثل فيتامين ب 12 والكالسيوم والزنك والحديد. على الرغم من أن النباتات لا تزال تحتوي على العديد من هذه العناصر الغذائية، إلا أن العديد من الأطعمة لا تحتوي على نفس القدر الذي تحتوي عليه الحيوانات.
اللحوم والروبيان من الأطعمة الغنية بالبروتين. لا يأكل النباتيون هذا الطبق، لذلك لتكملة الكمية اللازمة من البروتين، يحتاجون إلى إعطاء الأولوية لتناول النباتات الغنية بالبروتين مثل الفطر وفول الصويا والفاصوليا الخضراء والبازلاء والفول السوداني والجوز واللوز والفستق والبذور مثل بذور الشيا وبذور الكتان وبذور اليقطين وبذور القنب. يمكن أن يساعد أيضًا استخدام المكملات البروتينية النباتية في توفير كمية كافية من البروتين يوميًا.
كما أن النظام النباتي يجعل الجسم عرضة لنقص بعض العناصر الغذائية مثل فيتامين د، ب12، اليود، الكالسيوم، الزنك، الحديد ودهون أوميغا 3. وعلى وجه الخصوص، فيتامين ب12 هو العنصر الغذائي الوحيد الذي لا يوجد في الأغذية النباتية ولكن فقط في الحيوانات. لذلك، يمكن للنباتيين الحصول على فيتامين ب12 من خلال الحليب أو المكملات الغذائية.
النظام النباتي مناسب لجميع الأعمار. ومع ذلك، يتم تشجيع الأطفال والمراهقين والنساء الحوامل والمرضعات على تناول نظام غذائي متوازن، يعتمد على كل من النباتات والحيوانات. وسيكون هذا النظام الغذائي أكثر صحة، ويساعد على تجنب خطر الإصابة بنقص التغذية، بحسب موقع Medical News Today .
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/an-chay-de-bi-thieu-chat-lam-sao-de-khac-phuc-185240925150503194.htm
تعليق (0)