مطبخ إدنبرة لذيذ بشكل لا يقاوم.

إدنبرة، عاصمة اسكتلندا، وجهةٌ ساحرةٌ لعشاق الطعام لا ينبغي تفويتها. فهي تزخر بمجموعةٍ واسعةٍ من الأطباق الاسكتلندية المميزة، من حلوى الزبيب إلى الأطعمة التقليدية مثل ستوفيز وكراناشان.

لا يقتصر استكشاف مشهد الطهي في إدنبرة على الاستمتاع بالطعام فحسب، بل يتعلق أيضاً باكتساب فهم أعمق للثقافة المحلية والناس.

بسكويت الزبيب

بسكويت الزبيب هو نوع من أنواع بسكويت الزبدة الاسكتلندي الشهير، يجمع بين الزبيب الطري وعجينة حلوة وناعمة. يتميز هذا البسكويت بقوامه المقرمش ورائحته العطرة، حيث تمتزج نكهة الزبدة مع الزبيب لتخلق مذاقًا فريدًا. يُعدّ هذا البسكويت وجبة خفيفة مفضلة مع شاي ما بعد الظهيرة في إدنبرة، إذ يوفر تجربة مريحة ودافئة وساحرة. يمكن للزوار العثور على هذا البسكويت بسهولة في المخابز التقليدية المنتشرة في جميع أنحاء المدينة.

ستوفيز

ستوفيز طبق إدنبرة تقليدي شهير ، يُحضّر عادةً من البطاطا المهروسة والبصل ولحم الضأن أو البقر المطهو ​​ببطء. يُستمتع بهذا الطبق غالبًا في أيام الشتاء الباردة للتدفئة. يمتزج مذاق اللحم الغني مع البطاطا الطرية والبصل العطري، ليُشكّل وجبة دافئة ومغذية. تُقدّم ستوفيز عادةً في حانات ومطاعم إدنبرة، مما يوفر تجربة طعام مألوفة وبسيطة للزبائن.

كراناشان

الكراناشان حلوى تقليدية محبوبة في إدنبرة. تُحضّر من الكريمة الطازجة والعسل والشوفان المحمص والتوت الطازج، وهي حلوة وباردة وسهلة التناول. تُستمتع بها عادةً خلال المهرجانات أو التجمعات العائلية. تكمن روعة الكراناشان في مزيجها المثالي بين غنى الكريمة وحلاوة العسل الطبيعية وقرمشة الشوفان، مما يوفر تجربة طعام متكاملة.

الشوفان

يُعدّ الشوفان جزءًا لا يتجزأ من المطبخ الاسكتلندي، وخاصةً في إدنبرة. ويُحضّر عادةً على شكل عصيدة، وهي وجبة إفطار شهيرة. تتميز عصيدة الشوفان بمذاقها الحلو المعتدل، وقوامها الناعم، وقيمتها الغذائية العالية، مما يجعلها مثالية لبدء اليوم بنشاط. إضافةً إلى ذلك، يُستخدم الشوفان في المخبوزات والعديد من الأطباق الأخرى، مما يُضفي تنوعًا وغنىً على الوجبات. يُمكنكم تجربة عصيدة الشوفان التقليدية أو العثور على منتجات الشوفان في الأسواق المحلية في إدنبرة.

خبز سكوتش

فطيرة سكوتش، المعروفة أيضاً باسم خبز سكوتش، وجبة خفيفة شهيرة في إدنبرة. تتميز بقشرة مقرمشة مصنوعة من الدقيق، وحشوة من اللحم البقري أو الضأن المفروم، متبلة بمجموعة متنوعة من التوابل. غالباً ما تُقدم فطيرة سكوتش مع المخللات أو الصلصة الحارة، مما يُضفي عليها نكهة غنية ومتنوعة. إنها وجبة خفيفة لا غنى عنها في مباريات كرة القدم أو التجمعات مع الأصدقاء، تُضفي البهجة والترابط.

يُعدّ الاستمتاع بمأكولات إدنبرة الشهية جزءًا أساسيًا من استكشاف المدينة. فكل طبق، سواءً كان بسكويت الزبيب المقرمش أو طبق ستوفيس الدافئ، يُقدّم تجربة لا تُنسى، تُساعدك على فهم المزيد عن حياة وعادات الشعب الاسكتلندي. لا تتردد في تخصيص بعض الوقت لتجربة أطباق إدنبرة الفريدة ، فهي لن تُرضي ذوقك فحسب، بل ستُساعدك أيضًا على خلق ذكريات جميلة خلال رحلتك.

المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-edinburgh-hap-dan-khong-the-choi-tu-185240910213029569.htm